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Biscuits de Noël au pain d’épices

Biscuits de Noël au pain d'épices

Biscuits de Noël au pain d’épices

Biscuits au pains d’épices de noël

De petits biscuits de noël en forme de flocons de neige parfumés au pains d’épices. Des sables croquants auxquels j’ai rajouté du zeste d’orange et de citron pour apporter un maximum de saveurs. Vous pouvez utiliser un autre emporte-pièce ou comme celui que j’avais utilisé pour mes Manalas et puis les enfants adoreront y participer.

Ces sables de noël parfumés aux épices à pains d’épices sont très gourmands et se conservent bien dans une boite hermétique. Pensez à les préparer à l’avance afin de les offrir comme cadeau gourmand aux proches, amies et familles. J’ai choisi de les garnir de confiture de framboise qu’on peut remplacer par de la marmelade d’oranges.

Vous allez adorer ces biscuits dont la bonne odeur embaume la cuisine pendant la cuisson de ces derniers.

Si vous êtes en manque d’idées pour des cadeaux gourmands à préparer soi-même pour les fêtes de noël qui approchent à grand pas, voici quelques idées de DIY.

Les fêtes approchent à grand pas et c’est pour moi une belle période ou il y règne une ambiance particulière entre les préparatifs des cadeaux et des petits gâteaux tant appréciés par les petits et grands accompagnés d’un bon chocolat chaud

Je vous proposerais prochainement un index des bredele et autres petits gâteaux et confiseries spécial Noël, la liste est longue et cela me permet aussi de faire un petit récapitulatif.

 

La recette de ces sablés de Noël est très simple, j’utilise des emporte-pièce sous forme de flocon de neige mais vous pouvez choisir d’autres motifs comme les butterbredele alsaciens.

Biscuits de Noël au pain d'épices

Biscuits de Noël au pain d’épices

 

Commencer par griller légèrement la poudre d’amande ou de noisettes ceci apportera de belle saveurs aux biscuits. Réserver.

Battre le sucre et le beurre mou jusqu’à consistance crémeuse.

Incorporer les zestes, l’oeuf et la vanille.

Dans un autre saladier mélanger les ingrédients secs sauf la poudre d’amandes ou de noisettes.

Ajouter au mélange précédent et bien incorporer la farine.

Ajouter enfin la poudre d’amande sans trop travailler la pâte. La pâte est collante mais c’est normal.

Aplatir la pâte légèrement et filmer. Placer au frais 30 minutes.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte et à l’aide de votre emporte-pièce faites des formes. Déposer au fur et a mesure sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180 C (350 F) et enfourner pour 10-12 minute ou selon le four (si vous les préférez plus croustillants augmenter le temps de cuisson)

Laisser refroidir avant de placer sur une grille car ils seront mou a la sortie du four.

Décorer selon le gout, j’ai utilise la confiture de framboise et saupoudrer la surface de sucre glace.

Enjoy !

biscuits de noel pain d'epices

Biscuits de Noël au pain d’épices

5.0 from 21 reviews
Biscuits de Noël au pain d'epices
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Servir: 4
Ingredients
  • 200 g de beurre mou
  • 220 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 100 g d'amande en poudre ou noisettes en poudre
  • 1 c-a-c d’épices de pain d’épices (j'utilise le mélange 5 epices)
  • zeste d'1 orange
  • zeste d'1 citron
  • ½ c-a-c de levure
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • Confiture au choix
  • sucre glace
Instructions
  1. Commencer par griller légèrement la poudre d'amande ou de noisettes ceci apportera de belle saveurs aux biscuits. Réserver.
  2. Battre le sucre et le beurre mou jusqu’à consistance crémeuse.
  3. Incorporer les zestes, l'oeuf et la vanille.
  4. Dans un autre saladier mélanger les ingrédients secs sauf la poudre d'amandes ou de noisettes.
  5. Ajouter au mélange précédent et bien incorporer la farine.
  6. Ajouter enfin la poudre d'amande sans trop travailler la pâte. La pâte est collante mais c'est normal.
  7. Aplatir la pâte légèrement et filmer. Placer au frais 30 minutes.
  8. Fariner le plan de travail, étaler la pâte et à l'aide de votre emporte-pièce faites des formes. Déposer au fur et a mesure sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  9. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et enfourner pour 10-12 minute ou selon le four (si vous les préférez plus croustillants augmenter le temps de cuisson)
  10. Laisser refroidir avant de placer sur une grille car ils seront mou a la sortie du four.
  11. Décorer selon le gout, j'ai utilise la confiture de framboise et saupoudrer la surface de sucre glace.

 biscuits sables au pain d'epices1

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82 plusieurs commentaires

  1. Excellents!! pour le plaisir, j’ai ajouté un peu d’écorce de cédrat confit mixé avec des amandes, cela ajoute du goût et de la texture. Gros succès. Merci!

    • Un grand merci Christine pour le gentil retour sur la recette je suis ravie qu’ils aient eu autant de succès ! une bonne idée de rajouter l’écorce de cédrat je retiens pour la prochaine fois 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Ils sont superbes ! Je les mets sur ma liste de biscuits à faire.
    Gros bisous

  3. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Humm ils sont si alléchants tes biscuits miam

  4. Ils sont beaux et bien parfumés, un régal ces petits gâteaux !! Bisous Samar

  5. Ces petits biscuits ne demandent qu’à être croqués !

  6. ils sont superbe et bien appétissant tes biscuits!
    je t’en pique un!!
    excellente journée
    gros bisous ma douce samar!

  7. tes biscuits bien parfumés sont parfaits ! bises

  8. J aime bien l idée de préparer ces petits biscuit au pain d épice. ils sont magnifiques

  9. incroyablement beaux ces biscuits de noël. ils donnent envie de croquer dedans

  10. Super jolis en forme étoilée 😍

  11. j’adore les sablés à la confiture et si en plus tu les parfume au pain d’épice, là je ne répond plus de moi!!! bisous

  12. ils sont vraiment magnifiques ces biscuits !
    bravo !

  13. ces biscuits sont vraiment bien gourmand !!! j’en croquerai bien un… voir deux

  14. Bonsoir,
    Voilà une recette à laquelle je ne peux pas résister .
    Des flocons de neige succulents pour ravir les papilles des enfants, oui, j’en préparerai volontiers !
    En tout cas merci pour cette recette et ces instructions bien claires. Tout cela me permet de jouer l’experte en pâtisserie pour le grand plaisir de mes enfants. Merci, merci !

    • bonsoir Sophie
      J’espère que vous allez vous amuser autant que nous 🙂 On adore cette periode mes filles et mois chaque année on prepare de belles gourmandises 🙂
      bisous et joyeuses fêtes

      • Bonjour Samar et bonne année 2019,
        Ces biscuits flocons de neige ont tellement plu à toute ma famille à Noël que tout le monde en redemande. Alors, je vais en préparer justement en ce mois de janvier pour faire plaisir à mon mari et mes enfants. On garde la forme flocon de neige. Les enfants insistent :-). Merci beaucoup Samar.

      • coucou Sophie
        Très bonne année a vous ainsi qu’a votre famille je suis si contente que la famille en redemande c’est le plus important quand on fait plaisir <3
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  15. de jolis biscuits bien gourmands
    une bonne journée bises

  16. je les trouve magnifiques!!!

  17. Sublime recette !!C’est très joli et sûrement délicieux !

  18. Je découvre que nous avons eu des envies similaires. Bisous

  19. Oh la la qu’ils me plaisent, tes photos de coupe, me font carrément trop envie !! j’adooore, bisous

  20. Coucou Samar, ce sont certainement l’en de ceux que je préfère préparer pour les fêtes, les tiens sont superbes, bisous

  21. Comme ils sont beaux tes petits biscuits, j’adore
    Bisous et belle journée

  22. Absolument magnifique ! Bravo !!

  23. un délice à croquer ces jolis biscuits ! bon mercredi des bises

  24. N’oublie pas d’en mettre quelques-uns, dans une soucoupe au pied du sapin pour le père noël😂 bisous Samar

  25. Humm, des biscuits qui se mangent sans modération

  26. très jolis et surtout délicieux! bonnes fêtes, bisous

  27. Tes biscuits sont parfaits. Belle soirée. Gros bisous

  28. tes biscuits sont un régal, ça se voit ! bises

  29. Qu’ils sont jolis ces petits biscuits ! oranges et citron comme saveur ca vaut bien la vanille ! moi j’adore ça ! Merci ma chère samar ! gros bisous

  30. Que de belles gourmandises toutes plus alléchantes les unes que les autres. Pain d’épices, hiboux, mendiants, truffes etc etc….. Que de tentations 😉 Bisous

  31. Superbes tes biscuits, c’est vraiment la magie des fêtes chez toi 😉 bisous

  32. Ils sont beaux comme tout tes biscuits ! J’adore ! Bisous

  33. 😀😀ils sont tellement beaux que tu devrais en laisser quelques uns sans confiture et les accrocher sur le sapin pour que les filles les cueillent pour les déguster

  34. Ils sont trés beaucoup j’adore la forme en forme d’étoile

  35. comme ils sont jolis !!
    bravo !!

  36. de superbes biscuits j’en prend un petit encore de la pluie aujourd’hui
    Très bonne journée
    Guy

  37. Ils sont magnifiques et du plus bel effet sur une table c’est certain. Je te souhaite d’excellentes fêtes.

  38. j arrie, miammm, bisous samar

  39. on retrouve les parfum du gouter de notre enfance

  40. De petites gourmandises qui se mangent sans faim ! ils sont bien jolis 🙂 bisous, bisous !

  41. Je te souhaite de joyeuses fêtes ! Bises, Patricia

  42. ils sont magnifiques tes sablés de noël !!!!! j’en aurai bien pris ce matin tu sais 🙂 et puis ta déco est superbe !!
    gros bisous
    loloche

  43. Coucou Samar habet. T’es filles t’ont aidé à les faire ? Happy holydays ma belle!!!!!

  44. Ils sont superbes! Bonne soirée, bises.

  45. Trop tentants!! Belle idée que je note pour l’arrivée de grande Miss demain. J’espère que j’aurai le temps de lui en faire quelques uns!!
    Bizzzz

  46. ils sont superbes
    passe une belle soirée

  47. coucou Samar superbes tes biscuits

  48. Ils son bien croustillantsj’aime bien
    Passe une bonne soirée

  49. Ils sont sublimes, j’adore leur forme!

  50. Ils sont absolument spendides tes biscuits Samar. Quel talent !!
    Gros bisous

  51. Hum tes petits biscuits me font bien envie..Merci
    Bonne journée

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