recettes de fetes noel nouvel an

Recette pain d’épices au chocolat A la maison on est des addicts de chocolat dès qu’une occasion se présente je prepare un dessert comme cette recette de pain d’épices au chocolat une pure tuerie et surtout surtout je vous conseille de l’emballer dans du film plastique et l’oublier 2 ou 3 jours il n’en sera que meilleur ça me rappelle ...

Un délicieux chocolat chaud crémeux fait maison. Une combinaison de chocolat et de caramel rend ce chocolat chaud encore plus savoureux, prêt en quelques minutes. Chocolat chaud à la cannelle caramélisée C’est la période ou j’aime préparer un bon chocolat chaud. Cette boisson est parfumé à la cannelle caramélisée. Une recette de Christophe Felder ultra gourmande réalisé avec un chocolat ...

Bûche pralinoise recette Et voici enfin ma bûche du réveillon, une bûche légère fourrée d’une ganache pralinoise que j’ai saupoudré de brisure de meringues pour apporter du croustillant, et que j’ai recouverte d’un glaçage chocolat. La base est une génoise pour gâteau roulé qui est vraiment facile et légère de par l’ajout de la maïzena. Il n’est vraiment pas utile ...

Rochers pralinés coco de Michalak Une belle gourmandise que je vous propose du chef Christophe Michalak des rochers pralinés  la noix de coco caramélisé que dire une explosion de saveur en bouche, le chocolat reste fondant en bouche avec le croustillant qu’apporte la noix de coco qu’on incorpore au sirop et qu’on fait ensuite caraméliser au four. Un cadeaux gourmand ...

Dôme mousse au chocolat coeur caramel coulant Voici un délicieux dessert pour finir un bon repas de fêtes, un dôme au chocolat avec un coeur ganache au caramel de Philippe Conticini, une recette que j’avais publié dans un précédent poste. Ce dessert est vraiment simple à réaliser mais qui en jette visuellement et gustativement :). Pour la coque, on peut ...

  Truffes aux spéculoos maison Une autre recette de truffes, au chocolat et cette  fois j’ai utilisé des biscuits speculoos. Il faut dire que c’est tellement bon et facile en même temps à réaliser. On aime les déguster en fin de soirée devant notre émission préférée. Les truffes se déclinent à l’infini selon nos envies et aussi ce qui reste ...

Soupe veloutée de châtaignes Quelle délicieuse soupe de châtaignes à l’aspect velouté et goût délicat, maman nous a toujours préparé pour le souper du nouvel an en entrée un velouté de châtaignes s’était plus long pour elle car ma grand mère nous envoyait des marrons entiers mais qu’est ce que s’était bon. Cette soupe de châtaignes est un vrai délice ...

La nougatine recette maison Je raffole de la nougatine maison il faut absolument que j’en prepare durant les fêtes surtout qu’elle est facile à realiser avec ou son thermomètre de cuisson vous verrez c’est hyper rapide et surtout vous obtiendrez une nougatine qui se casse facilement tout en étant croustillante. Si vous utilisez le thermomètre de cuisson il faut que le ...