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Fait-maison

Praliné, pralin maison

 recette Praliné maison A l’approche de l’anniversaire de ma fille Lylou j’avais besoin de praliné maison afin de réaliser son gâteau. Le pralin est un mélange de noisettes et d’amande qu’on caramélise avec le sucre. On verse sur du papier sulfurisé on laisse refroidir complètement avant de concasser et de mixer. On obtient en premier lieu du pralin, une poudre ...

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Les popsicle aux pêches et yaourt

Avec les grosses chaleurs on favorise les desserts et goûter glaces et cette fois on s’est amusé à realiser les popsicle une recette vraiment facile, du yaourt des pêches et du lait de coco. Des popsicles au goût fruité et frais idéal avec cette chaleur. Les popsicle aux pêches et yaourt Il me restait 3 pêches bien mures qui s’ennuyaient ...

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Crème Glacée façon tiramisu

Crème Glacée façon tiramisu J’adore le parfum Café, et pour changer de la glace au café je vous emmène en Italie avec cette crème glacée façon tiramisu en y ajoutant le fromage mascarpone et les biscuits à la cuillère (boudoirs) que je réduits en poudre sans oublier le café :). Une crème glacée sans sorbetière et sans oeufs composée de ...

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Granité de Melon au basilic

Pour changer de la glace je vous propose une recette irrésistible de granité de melon parfumé au basilic un fruit incontournable durant l’été en salade, salsa, salade, glace il saura trouver sa place sur votre table. Un dessert frais juteux sucrée idéal avec ces grosses chaleurs. Une recette avec 3 ingrédients : melon, sucre, eau et vous avez un dessert ...

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Coulis de framboise maison

Coulis de Framboise au sirop Du coulis de framboise simplissime dont j’avais besoin pour préparer un sorbet à la mangue ainsi que de mousse à la mangue le gros avantage dans le coulis c’est qu’on peut en préparer en grande quantité, le congeler dans des bacs à glaçon et au besoin s’en servir. Un coulis qui servira à garnir les desserts telles que les ...

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Coulis de Mangue maison

Un coulis de mangue d’une séduisante couleur orangée parfumée à souhait qui servira à napper un gâteau, glace, mousse, cheesecake crème-dessert, yaourt maison ou encore en version salée servi avec des grillades. Une recette qui se prepare en un tour de main et sans cuisson il suffit juste de mixer la chair du fruit et d’ajouter du jus de citron et ...

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