Frozen yogurt / Yaourt Glacé (Sans sorbetière)

ParSamar
80 Commentaires
Aller à la Recette Enregistrer

frozen yogurt blueberries

Le frozen yogurt ou Yaourt glacé a fait son apparition en Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis. Des années plus tard, Brigham’s, une chaîne de crème glacée, située à Boston a créé le premier yogourt congelé emballé.

Une glace légère et fruitée, je l’ai prépare sans sorbetière s’il vous plait. Cette glace à base de yaourt grec ou bulgare est onctueuse, le goût des blueberries (myrtilles) est très présent, et surtout que j’ai préféré en garder une poignée entière afin de l’introduire dans ma glace. Je vous dit c’est une vraie tuerie.

Je l’ai parfumé d’une pincée de cannelle, ce dessert est un régal pour les papilles.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

frozen yogurt
Frozen yogurt / Yaourt Glacé (Sans sorbetière)

1. Placer les blueberries, le jus de citron, le sucre, le sel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.

2. Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

3. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu’à ce que les fruits ont créé leur propre sirop et ont commencé à ramollir. Retirer du feu et laisser refroidir.


Frozen Yogurt

4.Lorsque les blueberries ont refroidi (à température ambiante), transférer dans un blender (je réserve quelques blueberries (myrtilles) entiers je trouve que cela donnera plus de saveurs au frozen yogourt).

5. Mélanger le yaourt et le lait dans un grand bol et fouetter jusqu’à consistance lisse.

6. Incorporer délicatement la purée de blueberries et mélanger jusqu’à complète incorporation, ajouter les  myrtilles entiers réservées et mélanger.

frozen_yogourt_blueberries
7. Verser le mélange dans un un récipient allant au congélateur et faire congeler pendant environ 45 minutes.

frozen_yogourt_blueberries4

8. Retirer du congélateur et, à l’aide d’un fouet ou une fourchette,touiller à partir des bords et mélanger bien jusqu’à consistance lisse.

9. Replacer dans le congélateur pendant 30 minutes. Répéter ce processus toutes les 30 minutes pour un maximum de 2 heures, en prenant soin de fouetter jusqu’à consistance lisse avant de le remettre à congeler.

 10. Conserver dans un contenant hermétique et congeler jusqu’au moment de servir.

le frozen yogourt
Frozen yogurt aux myrtilles – blueberries

 

Frozen yogurt / Yaourt Glacé (Sans sorbetière)

Auteur : Samar
4.84 de 6 évaluations
Imprimer la recette Commenter Epingler la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Glace
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 tasses de blueberries myrtilles surgelés
  • 1 tasse de sucre tout dépend des fruits s'ils sont assez sucré
  • 2 c-a-s de jus de citron
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1 et 1/2 tasses de yaourt grec
  • 1 pincée de cannelle
  • 1/4 c-a-thé de sel

Instructions
 

  • Placer les blueberries, le jus de citron, le sucre, le sel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.
  • Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu'à ce que les fruits ont créé leur propre sirop et ont commencé à ramollir. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Lorsque les blueberries ont refroidi (à température ambiante), transférer dans un blender (je réserve quelques blueberries (myrtilles) entiers je trouve que cela donnera plus de saveurs au frozen yogourt).
  • Mélanger le yaourt et le lait dans un grand bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.
  • Incorporer délicatement la purée de blueberries et mélanger jusqu'à complète incorporation, ajouter les myrtilles entiers réservées et mélanger.
  • Verser le mélange dans un un récipient allant au congélateur et faire congeler pendant environ 45 minutes.
  • Retirer du congélateur et, à l'aide d'un fouet ou une fourchette,touiller à partir des bords et mélanger bien jusqu'à consistance lisse.
  • Replacer dans le congélateur pendant 30 minutes. Répéter ce processus toutes les 30 minutes pour un maximum de 2 heures, en prenant soin de fouetter jusqu'à consistance lisse avant de le remettre à congeler.
  • Conserver dans un contenant hermétique et congeler jusqu'au moment de servir.

 

frozen yogurt aux myrtilles
Frozen yogurt ou Yaourt Glacé

Vous aimerz aussi :

Glace au yaourt sans sorbetière et sans oeufs (aux myrtilles) Glace maison sans sorbetière Glace framboise sans sorbetière Glace à la cerise (sans sorbetière)

Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

Publications similaires

4.84 from 6 votes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

80 commentaires

  6. Chaque année, je me dis qu’il faut que je teste ce fameux frozen yoghourt et va savoir pourquoi, je ne l’aipas encore fait. Là , je n’ai plus d’excuses!!Bises

    Répondre

  7. Je ne suis pas une grande consommatrice de glace (et oui !! je sais c’est bizarre pour une gourmande comme moi !) mais quand il m’arrive d’en déguster, c’est comme ça que je l’aime… bien crèmeuse !!
    Tes photos sont très alléchantes !!

    Bisous

    Répondre

    2. Je récupère tout doucement ma chère Samar , et maintenant, une vilaine grippe me cloue au lit . Dur dur , mais El hamdoulillah. De gros bisous

      Répondre

  17. rhoooo quelles jolies photos très appétissantes,
    j’aime beaucoup les myrtilles, ta recette me plait beaucoup
    bises et belle journée

    Répondre

  33. 5 stars
    roh qu’elle fait envie ta coupe de glace !! j’en fais de temps en temps, c’est tellement bon puis surtout, c’est moins calorique qu’une glace traditionnelle 🙂 bisous, bisous Sam

    Répondre

  34. 5 stars
    Sublime ta glace !! Je les fais toujours avec du lait concentré et puisque l’on m’a offert une sorbetière l’année dernière je m’en sers ! J’adore la myrtille et je dois dire que sans sorbetière tu as fait un malheur ! pourquoi tout ce que tu touches est si beau Samar ? tu as du avec une bonne fée à ta naissance qui t’a donné un don !! bravo à toi !! gros bisous

    Répondre

  36. Ce sorbet a l’air terrible, quelle belle couleur et sans sorbetière c’est idéal pour moi ! Merci pour cette belle recette

    Répondre

  45. Coucou samoura, un beau rappel tu as bien fais de la remonter pour les beaux jours! même si ce n’est pas encore la chaleur chez nous, même le chauffage est en marche:)Gros bisous hbiba

    Répondre

  49. Une glace savoureuse que j’aimerais déguster sous le soleil que j’ai chez moi **
    Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé 🙂

    Répondre

  51. On peut se régaler avec les glaces avec les moyens du bord, moi aussi j’en préparait à mes débuts de quand je n’avais pas de sorbetière et c’est tout aussi bon, ton sorbet à une couleur affolante, hummm, malgré qu’il fasse frisquet j’en prendrais bien , il aune belle texture!

    Répondre

    1. tout a fait Zika surtout que mon congelateur est petit lolll pas moyen d’acheter une sorbetiere et meme pour mon pain tout a la main 🙂
      grosse bise

      Répondre

  60. Pardon ma belle , j’ai pris du retard pour les com’ , mais ce 1er concours me prend pas mal de temps alors je ne pouvais pas être partout mais me voilà et avec un plaisir immense!!! Ouhaw… c’est une belle surprise quand on arrive sur ta page, c’est coloré, gourmand, et c’est tres tentant !  J’aime beaucoup ce soupçon de cannelle , ca doit amener un arôme chaleureux à cette fraicheur , un vrai dessert d’été comme on aime à les déguster , merci à toi !!!! Bisou 

    Répondre

  62. aiiiiiiiiiiiiiiiiiie les blueberries,j’adoooooooooooore,j’en ai toujours dans mon congélateur ainsi que le reste de fruits rouges, ça doit etre à tomber ta recette,bravo

    bisous ma belle

    Répondre