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Fait-maison

Recette de glace maison vanille et lavande

Il n y a pas mieux qu’une glace maison une recette onctueuse et parfumée avec une touche florale réalisée sans oeufs et sans sorbetière avec seulement quelques ingrédients : crème liquide, lait concentré sucré, lait et lavande. Dans cette recette j’utilise la fleur de lavande séchée, il est important de choisir celle qui est comestible qui est plus savoureuse, sucrée ...

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confiture de myrtilles et raisins : recette maison

Profitons de la saison des raisins et myrtilles pour réaliser de la confiture maison savoureuse et exquise, une recette qui me rappelle la confiture de raisins traditionnelle de mon enfance avec l’ajout du fruit preferee de ma fille : les bleuets ou myrtilles.   Recette confiture de myrtilles et raisins Thomcord Je me souviens quand j’étais petite, à l’époque ma ...

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Glace au Tahini façon Stracciatella

Glace au Tahini ou tahina Stracciatella Voici une irrésistible glace au Tahini ou tahina (crème de sésame), une crème glacée aux saveurs orientale, c’est la période des glaces et jus et on ne se prive pas à la maison. J’ai toujours de la crème de sésame fait maison dans mon réfrigérateur car mon mari cuisine souvent des plats libanais comme ...

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Confiture d’abricots maison

Quoi de mieux qu’une bonne confiture d’abricots frais parfumée subtilement à la lavande une recette facile mais un peu longue à preparer à cause de la macération du fruit.   Confiture d’abricots maison à la lavande Ma grand-mère nous régalait de confiture d’abricot à l’ancienne une recette traditionnelle avec l’ajout des amandons (les amandes contenues dans le noyau) elle avait ...

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Crème chantilly au mascarpone

Crème chantilly au mascarpone On m’a souvent posé la question comment préparer une crème chantilly au mascarpone, il me restait dans mon frigo du fromage mascarpone après avoir préparé des verrines de mousse au chocolat blanc, j’ai donc pensé à préparer une bonne crème chantilly maison mais cette fois en y rajoutant du fromage  mascarpone. On obtient une onctueuse chantilly ...

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Glace vanille, mascarpone au chocolat et biscuits

Une glace à la vanille et mascarpone ultra savoureuse et crémeuse au chocolat haché et cookies, une base de crème anglaise et une crème glacée avec ou sans sorbetière qu’on évitera de touiller pendant la congélation. Glace vanille avec ou sans sorbetière J’ai régulièrement un pot de mascarpone qui traîne dans mon réfrigérateur, j’en achète sans pour autant avoir une ...

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Crème glacée à la vanille (sans oeufs, sans machine)

Crème glacée à la vanille (sans oeufs, sans machine) Une crème glacée à la vanille sans oeufs et sans machine pour le plus grand bonheur des personnes qui ne possèdent pas de sorbetière. Voici venue la période la plus belle de l’année, avec de belles journées ensoleillées ou l’on aime bien déguster une bonne glace fait maison, mais pour le ...

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