Biscuits Demi-lunes a la vanille
Demi-lunes de Noël à la vanille
Après les Vanille Kipferl, je vous propose des des biscuits demi-lunes à la vanille que j’ai découvert dans le charmant livre que m’a offert mon amie Natt « Douceurs de Noël » de Nicole Renaud. Une mine d’or ce livre de belles recettes de Noël très faciles à réaliser, à déguster le jour de Noël ou au goûter accompagné d’un bon thé.
Des gâteaux secs parfumés à la vanille mais aussi aux amandes, recouvert d’un délicieux glaçage parfumés à l’orange, ça sent vraiment les fêtes 🙂
Une recette de biscuits parfaite afin d’écouler vos jaunes d’oeuf. Ces demi-lunes sont croquants et goûteux surtout avec le goût des amandes grillées.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Commencer par faire griller les amandes. Les laisser refroidir et les concasser finement.
Travailler le beurre mou en pommade.
Incorporer les jaunes d’oeufs, le sucre, la pincée de sel, la pulpe grattée d’une gousse de vanille, les amandes et enfin la farine.
Travailler la pâte pour la rendre homogène. Former une boule et la placer au frais 1h30 a 2 h en la filmant au préalable.
Fariner les mains et prélever une petit boule de pâte. La rouler avec la paume de la main en un boudin de 1 cm de diamètre et 5-6 cm de long.
Déposer au four et a mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Former des demi-lunes en les incurvant.
Enfourner environ 12-15 minutes dans un four préchauffé a 180 C (350 F).
Pendant ce temps délayer le sucre glace avec un peu de jus d’oranger il faut obtenir un glaçage assez épais.
A la sortie du four enduire les biscuits demi-lunes de ce glaçage. Laisser sécher sur une grille.
Enjoy !
Biscuits Demi-lunes a la vanille
Ingrédients
- 300 g de farine
- 200 g de beurre mou
- 3 jaunes d'oeufs
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 120 g d'amandes mondées
- 1 gousse de vanille
- Glaçage :
- 100 g de sucre glace
- jus d'orange
Instructions
- Travailler la pâte pour la rendre homogène.Former une boule et la placer au frais 1h30 a 2 h en la filmant au préalable.
- Fariner les mains et prélever une petit boule de pâte. La rouler avec la paume de la main en un boudin de 1 cm de diamètre et 5-6 cm de long.
- Déposer au four et a mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Former des demi-lunes en les incurvant.
- Enfourner environ 12-15 minutes dans un four préchauffé a 180 C (350 F).
- Pendant ce temps délayer le sucre glace avec un peu de jus d'oranger il faut obtenir un glaçage assez épais.
- A la sortie du four enduire les biscuits demi-lunes de ce glaçage. Laisser sécher sur une grille.
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à quelle température le four?
Bonsoir
Oups je viens de rectifier le four est préchauffé a 180 C (350 F)
bonne soiree
Samar
merci
je les ai faite en trois version noisette,coco, amande pour satisfaire tout le monde
environ 30 pièces de chaque sans glaçage juste saupoudre de sucre glace vanillée et la gagnante a été noisette .( peu être parce que les extrémités ont était trempée dans du pralinée)
ahhhhh gourmandise quand tu nous tiens 😉
Bonsoir Vidal
Ca me fait plaisir je vous remercie pour votre confiance c’est vrai que les noisettes c’est tres bon dommage je n’en trouve pas souvent ou sinon c’est un peu cher pour moi !
Au plaisir de vous relire
Samar
en effet, ça change des vanilla kipferle !
ça doit être bien bon pour le goûter, en sirotant quelque chose de chaud !
Ils sont superbes !
Trop beaux, comme d’habitude! Je t’en chipe un. même deux!
Bizz et bon Noel
Humm
si ces biscuits sont aussi bons que les Vanille Kipferl, alors je fonce!
Coucou Samar 🙂
Tu nous régales avec ces demi-lunes à la vanille !! Je trouve ces petits biscuit très originaux et j’en imagine les délicieuses saveurs, accompagnées d’un bon thé de noël 🙂
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
Elles sont superbes tes demi-lunes, chère Samar. ça doit être délicieux. bisous
De petites gourmandises qui se mangent sans faim, trop bon pour accompagner mon café 🙂 bisous, bisous Sam et bonne soirée !
de superbes biscuits a manger a n’importe quelle heure encore beaucoup de vent
très bonne journée
guy
délicieux biscuits j adore la forme et le glaçage
une bonne idée de glaçage a l orange pas commun
Des petits biscuits a grignoter sans état d’âme !
bises ma belle
Sicacoco
une belle suggestion pour les fêtes de fin d’année , des biscuits qui trouveront bien une place near marrons glacés et chocolats ! pourquoi pas ?
oh oui tu as bien raison ils sont vraiment bons et parfumes je les ai prepare pour les maitresses d’ecole de mes filles 🙂
Yechahiw machaâ Allah
merciii Laila Chahid <3
par contre ça n’a pas l’air très appétissant 🙁
🙂