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Biscuits Demi-lunes a la vanille

Biscuits Demi-lunes a la vanille
Biscuits Demi-lunes a la vanille (recette facile)

 

Demi-lunes de Noël à la vanille

 

Après les Vanille Kipferl, je vous propose des des biscuits demi-lunes à la vanille que j’ai découvert dans le charmant livre que m’a offert mon amie Natt “Douceurs de Noël” de Nicole Renaud. Une mine d’or ce livre de belles recettes de Noël très faciles à réaliser, à déguster le jour de Noël ou au goûter accompagné d’un bon thé.

Des gâteaux secs parfumés à la vanille mais aussi aux amandes, recouvert d’un délicieux glaçage parfumés à l’orange, ça sent vraiment les fêtes 🙂

Une recette de biscuits parfaite afin d’écouler vos jaunes d’oeuf. Ces demi-lunes sont croquants et goûteux surtout avec le goût des amandes grillées.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

recette demi-lunes a la vanille 1
Recette demi-lunes a la vanille

Commencer par faire griller les amandes. Les laisser refroidir et les concasser finement.

Travailler le beurre mou en pommade.

Incorporer les jaunes  d’oeufs, le sucre, la pincée de sel, la pulpe grattée d’une gousse de vanille, les amandes et enfin la farine.

Travailler la pâte pour la rendre homogène. Former une boule et la placer au frais 1h30 a 2 h en la filmant au préalable.

Fariner les mains et prélever une petit boule de pâte. La rouler avec la paume de la main en un boudin de 1 cm de diamètre et 5-6 cm de long.

Déposer au four et a mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Former des demi-lunes en les incurvant.

Enfourner environ 12-15 minutes dans un four préchauffé a 180 C (350 F).

Pendant ce temps délayer le sucre glace avec un peu de jus d’oranger il faut obtenir un glaçage assez épais.

A la sortie du four enduire les biscuits demi-lunes de ce glaçage. Laisser sécher sur une grille.

Enjoy !

biscuits demi-lunes 1
biscuits demi-lunes

Biscuits Demi-lunes a la vanille

Auteur : Samar
4.41 de 5 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat biscuits de noel
Cuisine Française
Portions 25

Ingrédients
  

  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre mou
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 120 g d'amandes mondées
  • 1 gousse de vanille
  • Glaçage :
  • 100 g de sucre glace
  • jus d'orange

Instructions
 

  • Travailler la pâte pour la rendre homogène.Former une boule et la placer au frais 1h30 a 2 h en la filmant au préalable.
  • Fariner les mains et prélever une petit boule de pâte. La rouler avec la paume de la main en un boudin de 1 cm de diamètre et 5-6 cm de long.
  • Déposer au four et a mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Former des demi-lunes en les incurvant.
  • Enfourner environ 12-15 minutes dans un four préchauffé a 180 C (350 F).
  • Pendant ce temps délayer le sucre glace avec un peu de jus d'oranger il faut obtenir un glaçage assez épais.
  • A la sortie du four enduire les biscuits demi-lunes de ce glaçage. Laisser sécher sur une grille.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!
biscuits demi lunes a la vanille 1
Biscuits demi-lunes a la vanille

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22 commentaires

      1. merci
        je les ai faite en trois version noisette,coco, amande pour satisfaire tout le monde
        environ 30 pièces de chaque sans glaçage juste saupoudre de sucre glace vanillée et la gagnante a été noisette .( peu être parce que les extrémités ont était trempée dans du pralinée)
        ahhhhh gourmandise quand tu nous tiens 😉

      2. Bonsoir Vidal
        Ca me fait plaisir je vous remercie pour votre confiance c’est vrai que les noisettes c’est tres bon dommage je n’en trouve pas souvent ou sinon c’est un peu cher pour moi !
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  1. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Tu nous régales avec ces demi-lunes à la vanille !! Je trouve ces petits biscuit très originaux et j’en imagine les délicieuses saveurs, accompagnées d’un bon thé de noël 🙂

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous