Tag archives : blanc d’oeuf

  Créponné algérien Je ne connais pas l’orthographe exacte du créponné algérien {creponé, creponnet ou encore criponni}, c’est un sorbet au citron composé d’eau de jus et zeste de citron et bien entendu ce qui fait sa spécificité le blanc d’oeuf qui lui donne cette texture unique. Une glace au citron sans sorbetière rafraîchissante durant les grandes chaleur estivale et ...

Des financiers à la framboise et au chocolat hyper gourmand pour le goûter a base de poudre de noisette et blanc d’oeuf une bonne façon d’écouler les blanc d’oeuf quand comme moi vous avez un stock au congélateur. Financiers à la framboise au chocolat, recette rapide Quand je prepare une crème pâtissière, une sauce hollandaise ou tout autre gâteau aux jaunes d’oeuf ...

Rochers noix de coco Si comme moi il vous reste une tonne de 2 blanc d’oeuf 🙂 et que vous êtes amateurs de noix de coco et  vous ne savez plus quoi en faire je vous propose la recette de congolais ou rochers à la noix de coco. Une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Comme Christophe Felder je chauffe ma ...

Financiers aux vermicelles de chocolat Une recette de financiers aux vermicelles de chocolat des petits gâteaux tigrés que j’ai vu sur facebook et que je n’ai pas hésité à realiser surtout que j’avais 3 blancs d’oeuf dans mon réfrigérateur. J’ai utilisé pour ces financiers tigrés des moules en silicone pour les mini-savarins c’est pratique au moment du démoulage et surtout ...

Voici la seconde recette de Rocher coco et chocolat ultra moelleux et rapide à préparer composée de noix de coco râpé (non sucré), sucre blanc d’oeuf et compote de pomme. Recette Rocher coco Ces Rochers à la noix de coco sont vraiment moelleux, je remercie pour cela meriem pou la recette qu’elle a partagé avec nous et que nous avons ...

    J’avais besoin de biscuit amaretti pour un gâteau au chocolat, et en préparant une brioche il me restait un blanc d’oeuf j’en ai profiter justement de préparer les amaretti moelleux. Une recette qui ne nécessite pas beaucoup de temps et qui sera prête à l’heure du goûter ou une pause café en 10 minutes. Les amaretti sont de ...

La panna cotta, la recette italienne traditionnelle sans gélatine et sans agar agar, une texture onctueuse et cremeuse à base de crème liquide et blanc d’oeuf cuite au four au bain-marie. Panna Cotta recette traditionnelle sans gélifiant Depuis des années que je réalise la panna cotta que ça soit à l’agar agar ou a la gélatine et je n’ai en ...

Financiers aux noisettes D’irrésistibles financiers aux noisettes du chef Philippe Conticini qui prend la peine de faire des vidéos lives afin de ne donner le maximum d’astuces et de recettes, une recette de financiers aux saveur automnales avec un goût de noisettes incomparable accentué par le beurre. Quand il me reste des blancs d’oeufs j’aime bien preparer pour le goûter ...