financiers aux amandes (Octobre Rose)

Si vous avez des blancs d’oeufs pensez à réaliser ces financiers aux amandes au look girly avec l’ajout des pralines roses, une recette qui tombe bien avec le thème Octobre rose. Des petits biscuits au blanc d’oeuf qui sont toujours les bienvenues à l’heure du goûter, une recette facile et rapide composée de poudre d’amande, farine, sucre glace et extrait de vanille.

financiers aux amandes et praline rose

Généralement quand on se retrouve avec un stock de blanc d’oeuf notre première pensée est de réaliser des financiers mais je vous rassure il n y a pas que ça, je prépare d’autres recettes telle que le gâteau neige, les bâtonnets aux amandes, le gâteau au chocolat et blancs d’oeufs etc… et si vous êtes en manque d’idées je vous propose mon index quoi faire avec les blancs d’oeufs.

Des recettes de financiers j’en fais très souvent je trouve que c’est tellement facile et rapide en moins de 15 minutes on peut passer à la dégustation, mon prefere le financier géant de Cyril Lignac ou encore les financiers aux noisettes puisque c’est la saison.

Pour le thème de Octobre Rose, comme à chaque année, nous blogueuses, contribuons à notre façon en réalisant des recettes dans le ton du Rose. L’an dernier j’avais participé avec un dessert orientale crème au lait à la grenade et un risotto à la betterave.

recette financiers aux amandes et praline rose

Hier j’avais proposé des poires pochées au sirop d’hibiscus, au fait je m’attendais a avoir une jolie couleur rose mais avec l’ajout des blueberries la couleur a viré vers le rouge, ce n’est pas bien grave je me rattrape avec cette recette de financiers aux pralines roses.

Pour ces financiers aux amandes je me suis inspirée de la recette de ma chère Fabienne du joli blog Famoh.

Recette des financiers aux pralines roses

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à couleur noisette. Laisser refroidir.

Mélanger ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et la poudre de praline rose.

Fouetter les blancs d’oeuf (juste ce qu’il faut pour les mousser). Incorporer au mélange précédent ainsi que le beurre noisette et l’extrait de vanille. ajouter une goutte ou deux de colorant rose (j’utilise du gel).

Verser dans des moules à financiers. Parsemer de praline rose concassé au préalable.

Enfourner pour environ 12 minutes (les financiers ont pris un peu de couleurs sur les coté car j’ai beurré mes moules, si vous utilisez des moules en silicone vous n’aurez pas besoin de les beurrer).

A la sortie du four, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Enjoy !

Si vous testez cette recette n’hesitez pas à me taguer sur Instagram @mes_inspirations_culinaires

financiers aux amandes

Auteur : Samar

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 17 minutes min

Type de plat Financiers

Cuisine Française

Portions 8

Ingrédients

  

1x2x3x

• 2 blancs d'oeuf
• 85 gr sucre glace
• 30 gr beurre
• 30 gr poudre d'amande
• 30 gr farine
• 1 c-a-c extrait de vanille
• 1 goutte de colorant rose facultatif
• quelques pralines roses

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 C (350 F).
• Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à couleur noisette. Laisser refroidir.
• Mélanger ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et la poudre de praline rose.
• Fouetter les blancs d'oeuf (juste ce qu'il faut pour les mousser). Incorporer au mélange précédent ainsi que le beurre noisette et l'extrait de vanille. ajouter une goutte ou deux de colorant rose (j'utilise du gel).
• Verser dans des moules à financiers. Parsemer de praline rose concassé au préalable.
• Enfourner pour environ 12 minutes (les financiers ont pris un peu de couleurs sur les cote car j'ai beurre mes moules, si vous utilisez des moules en silicone vous n'aurez pas besoin de les beurrer).
• A la sortie du four, démouler sur une grille et laisser refroidir.
• Enjoy !

Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Avec cette recette je participe au CMUM dont le thème du mois est Octobre Rose et les organisatrices sont  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Recette financier aux amandes pour Octobre rose

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