Accueil » Biscuits, Sablés, Macarons » Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat

Une recette de financiers aux vermicelles de chocolat des petits gâteaux tigrés que j’ai vu sur facebook et que je n’ai pas hésité à réaliser surtout que j’avais 3 blancs d’oeuf dans mon réfrigérateur. J’ai utilisé pour ces financiers tigrés des moules en silicone pour les mini-savarins c’est pratique au moment du démoulage et surtout on peut pour plus de gourmandise ajouter une ganache de chocolat un pur moment de plaisir à l’heure du goûter.

Je ne me lasse pas de préparer des financiers je vous avais déjà proposé la version financiers au chocolat ainsi que des madeleines au chocolat, on est addict au chocolat mes filles et moi à l’exception de mon mari :).

La recette est vraiment simple et surtout rapide à réaliser comme vous le savez je ne monte pas mes blancs en neige je les bas à la fourchette légèrement juste ce qu’il faut pour les faire mousser.

La recette vient du blog Perle en sucre.

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers tigrés aux vermicelles de chocolat

Comment faire les financiers tigrée :

Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu’à couleur noisette ), laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger la poudre d’amande et le sucre.

Incorporer les blancs d’oeuf battus à la fourchette légèrement.

Ajouter ensuite la farine et ajouter le beurre tout en mélangeant jusqu’à incorporation du beurre et une texture lisse et homogène.

Incorporer les vermicelles au chocolat.

Verser dans des moules au choix j’ai choisi les moule a mini-donut ou mini-savarin en silicone si vous utilisez des moules en métal ne pas oublier de beurrer.

Enfourner dans un moule préchauffé à 180 C (350 F) durant 10-15 min.

Démouler les financiers aux vermicelles de chocolat et laisser refroidir sur une grille.

Préparer la ganache :

Verser le chocolat et beurre dans un saladier.

Dans une casserole faire chauffer la crème liquide.

Retirer du feu et verser sur le chocolat laisser reposer 2 minutes et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Verser la ganache au chocolat dans le coeur des financiers.

Laisser refroidir la ganache et placer au réfrigérateur afin qu’elle durcisse.

Enjoy !

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers au chocolat vermicelles

 

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Auteur : Samar
5 de 8 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Financiers
Cuisine Française
Portions 12

Ingrédients
  

Financiers

  • 120 g de beurre
  • 145 g de sucre
  • 75 g de poudre d’amande
  • 115 g de blancs d’œufs environ 4 blancs d'oeuf
  • 58 g de farine
  • 45 g de vermicelles au chocolat

Pour la ganache chocolat :

  • 85 g de crème liquide entière
  • 70 g de chocolat noir ou au lait
  • 10 g de beurre doux

Instructions
 

  • Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu’à couleur noisette ), laisser refroidir.
  • Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre.
  • Incorporer les blancs d'oeuf battus légèrement à la fourchette.
  • Ajouter ensuite la farine. Ajouter le beurre tout en mélangeant jusqu’à incorporation du beurre et une texture lisse et homogène.
  • Incorporer les vermicelles au chocolat.
  • Verser dans des moules au choix j'ai choisi les moule a mini-savarin en silicone si vous utilisez des moules en métal ne pas oublier de beurrer.
  • Enfourner dans un moule préchauffé à 180 C (350 F) durant 10-15 min ou jusqu’à une belle couleur dorée.
  • Démouler les financiers aux vermicelles de chocolat et laisser refroidir sur une grille.

Préparer la ganache :

  • Verser le chocolat et beurre dans un saladier.
  • Dans une casserole faire chauffer la crème liquide.
  • Retirer du feu et verser sur le chocolat laisser reposer 2 minutes et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
  • Verser la ganache au chocolat dans le coeur des financiers.
  • Laisser refroidir la ganache et placer au réfrigérateur afin qu'elle durcisse.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat facile

gateaux, blanc-d-oeuf, gateaux-algeriens, ramadan-2017, gateaux-secs, patisserie, gouter

61 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    Ils sont absolument magnifique et qui plus est des plus gourmands

  2. Pour les avoir testés, je confirme qu’il s’agit d’une délicieuse recette ! Les tiens donnent particulièrement envie !

  3. Ils sont trop jolis ces petits financiers, j’adore !! Bisous Samar

  4. De quoi régaler nos enfants pour le gouter
    Bisous

  5. on adore ça chez nous !!! les tiens sont magnifiques et hyper gourmand !!! bravo

  6. Oh comme ils sont beaux !!Bonne soirée, bisous <3

  7. tes financiers au vermicelles sont un régal pour les papilles ! bises

  8. 5 stars
    Ho la la quelle gourmandise. Je vais devoir investir dans des moules comme les tiens pour essayer. Et je suis sûre que je ne regretterai pas !!!

  9. 5 stars
    On a juste envie de croquer dedans.
    Quand j’ai des blancs je fais souvent des meringues ou des macarons et quand j’ai des jaunes ,je fais des palets bretons .
    tes amarettis moelleux m’ont l’air délicieux aussi .
    merci pour le partage Samar

    • Merci Claire pour le gentil commentaire, il y a aussi de délicieux petits gâteaux aux jaunes d’oeuf les Helenettes qui ont un franc succès sur le blog j’espere que vous aurez l’occasion de les realiser 🙂
      bise

  10. de superbes financiers et excellente ganache chez moi il pleut depuis cette après-midi
    une bonne journée bises

  11. Coucou, ce sont des financiers version ultra gourmande dis donc avec l’ajout des vermicelles et de la ganache, dur dur d’y résister! bisous!

  12. MM! je viendrais bien prendre le thé chez toi! bizz

  13. Oh j’adore cela une vraie gourmandise
    Bises

  14. 5 stars
    Il sont trop beau tes petits gâteaux, j’adore !!
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

  15. Bonjour. Est il possible de les faire dans un moule à muffin ? Ça sera pareil ?

  16. 5 stars
    salam aleikoum, tes financiers sont super avec cette ganache en plus c’est top.
    J’ai testé tes liegeois c’est juste parfait, ils sont excellent. quel est la quantité pour faire au café?
    Bises

  17. 5 stars
    cela change ! à retenir !! Merci Samar pour tes bons partages ♥

  18. Ils sont très beaux tes financiers Samar!!! Merci pour cette belle recette bien alléchante !!! Gros bisous , bon WE 😙

  19. mille merci pour la confiance c’est une bonne idee le sucre glace <3

  20. Merci beaucoup pour toutes délicieuses gâteau

  21. Un très joli visuel pour ce grand classique du goûter que nous aimons beaucoup à la maison
    Bisous

  22. Depuis le temps que je les vois il faut que je les teste
    Bonne journée
    bises

  23. Ces financiers sont juste irrésistibles !

  24. Ces financiers sont ultra gourmands, surtout avec ce cœur en chocolat j’adore ton idée!!

  25. c est bon je ne doute pas, et avec du chocolat…j adore!

  26. Les parfaites petites bouchées!!!

  27. tes financiers sont trop mimis ! bises

  28. J adore ils sont magnifiques et je n ai qu une envie : en piquer un! Bises

  29. 5 stars
    C’est un financier qui me plait trop dans tout les sens du terme, le visuel est top !
    Jolie revue du financier 🙂
    A bientôt
    Seb

  30. une douceur de financier à savourer sans mal

  31. Hoooooo qu’ils donnent envie …… 🙂

  32. de très jolis financiers et c’est délicieux le chocolat j’adore ça aussi
    excellent après-midi

  33. Super tes petits gâteaux ma sam, Très bons et très pratiques c’est vrai, gros bisous ma grande.

  34. 5 stars
    Magnifiques ces financiers qu’on appelait autrefois les Visitandines….C’est mes douceurs préférées
    Bonne Journée ….Bizzz !!

  35. Humm merci pour tes astuces

  36. Bonjour Samar j’ai essayé ta recette de Harcha marocaine .. Elle est succulente.merci…Tout le monde à aimer
    PS j’ai saupoudrer de sucre glace

  37. Ils sont délicieusement fondants ces financiers!!!

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Merci de voter




*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.