Recette financiers amandes et Vanille

Recette financiers amandes et Vanille

On ne se lasse pas des financiers une recette classique aux amandes parfumés a la vanille, ces petits gâteaux sont toujours les bienvenues surtout quand on a besoin d’écouler les blancs d’oeufs en stock.

Pour le goûter on s’est amusé en cuisine avec mes filles surtout qu’ils sont vraiment rapides à réaliser. En préparant la tarte au chocolat il me restait des blancs d’oeuf et n’ayant pas très envie de faire compliqué j’ai préparé avec l’aide de mes commis de cuisine j’ai cité Salma & Lylou : des financiers aux amandes et vanille. Il me restait 2 blancs d’oeufs j’ai donc divisé la quantité des ingrédients.

Ces financiers sont parfumes à la vanille mais on peut ajouter des fruits rouges, on peut aussi realiser un financier géant.

Cette recette de financiers est parfaite, une belle coloration, légers et moelleux ils sont excellents pour accompagner un thé. Je vous ai proposé dernièrement des financiers aux framboises, aussi des financiers tigrés, Financiers aux noisettes, Financiers à la crème de marron qui sont de saison.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

 

Souvent quand il me reste une réserve de blanc d’oeuf je réalise des visitandines qui sont en quelques sorte les cousines des financiers en encore le gâteau neige que je vous recommande et dont j’ai eu des retours positifs de la part de mes lecteurs.

Voici quelques idées de recettes au blanc d’oeuf :

Bâtonnets amande-chocolat

Gâteau au chocolat aux blancs d’oeufs

Mousse au chocolat légère

Congolais {rochers noix de coco}

Tuiles aux amandes

Amaretti à la crème de marron

Source : cuisine journal des femmes

financiers recett facile 1
Recette financiers amandes et Vanille

Mélanger la farine, sucre glace et poudre d’amande dans un saladier.

Inciser la gousse de Vanille afin de récupérer les graines et les ajouter au mélange farine sucre glace amandes.

battre légèrement les blancs d’oeuf à l’aide d’une fourchette.

Ajouter les blancs d’oeuf à la préparation précédente.

Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger bien le tout afin d’avoir une préparation homogène.

Beurrer et fariner les moules a financiers s’ils ne sont pas en silicone.

En vous aidant de deux cuillères verser la pâte dans les moules.

Enfourner à 200 C (400 F) durant 12 minutes.

A la sortie du four laisser tiédir avant de démouler.

Enjoy !

les financiers aux amandes et vanille 1
Recette financiers facile

Recette financiers amandes et Vanille

Auteur : Samar
5 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine Française
Portions 30

Ingrédients
  

  • 5 blancs d'oeuf
  • 250 g de sucre glace
  • 150 g de poudre d'amande
  • 55 g de farine
  • 200 g de beurre fondu
  • 1/2 gousse de vanille

Instructions
 

  • Mélanger la farine, sucre glace et poudre d'amande dans un saladier.
  • Inciser la gousse de Vanille afin de récupérer les graines et les ajouter au mélange farine sucre glace amandes.
  • battre légèrement les blancs d'oeuf à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter les blancs d'oeuf à la préparation précédente.
  • Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger bien le tout afin d'avoir une préparation homogène.
  • Beurrer et fariner les moules a financiers s'ils ne sont pas en silicone.
  • En vous aidant de deux cuillères verser la pâte dans les moules.
  • Enfourner a 200 C (400 F) durant 12 minutes.
  • A la sortie du four
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60 commentaires

  1. 5 stars
    une bonne idée pour utiliser les blancs après avoir fait une mayonnaise 😀 c est la seule recette avec makrout el louz où il m en reste . la prochaine fois ce sera pour les financiers qui me paraissent délicieux 😍😍😙😙

    1. coucou ma Brigitte
      Je viens de lire ton message effectivement il faut vider son cache car c’est au niveau du navigateur et non du blog 🙂
      grosse bise <3

  2. 5 stars
    Je garde toujours les blancs au congel, une bonne idée que tu donnes pour les écouler 0😘😘😘

    1. C’est le problème que j’ai eu dernièrement avec mes photos fb du coup j’ai fait le ménage j’ai gardé que les amis que je connais très bien ? et les personnes que je vois presque tout les jours , on est à l’abri de rien