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Brioche mousseline Une brioche mousseline, d’une légèreté et d’un moelleux avec cette mie filante que je vous recommande, elle est très facile à réaliser et même sans pétrin (comme le cas pour moi) ceci prendra un peu plus de temps, que j’ai aperçu chez mon amie Natt du blog A Table chez Natt qui l’a…
Des Cupcakes façon Carrot cake ou Gateau carotte moelleux et parfumés aux épices à base de carottes râpées et raisins secs surmontés d’un glaçage au cream cheese ou au mascarpone que j’ai préparé pour l’école de ma fille. Cupcakes façon Carrot Cake facile L’an dernier j’avais réalisé le gâteau aux carottes le Carrot cake pour Pâques,…
Une irrésistible mousse au chocolat facile au lait de Christophe Felder une texture légère et aérée, surmontée de ganache au chocolat pour plus de gourmandise une recette facile idéale pour clôturer un dîner. Mousse au chocolat au lait, recette facile L’ajout de la ganache ne fait pas partie de la recette de mousse au chocolat…
Gâteau façon Tiramisu J’ai un faible pour le café que ça soit gâteau, glace au café, petites crèmes au café etc… et dernièrement pour l’anniversaire de mon mari j’ai opté pour le gâteau Tiramisu. J’ai préparé la vraie recette du Tiramisu tire du livre de Chef Curtis, la seule modification apportée a mon gâteau était…
Voici la seconde recette de Rocher coco et chocolat ultra moelleux et rapide à préparer composée de noix de coco râpé (non sucré), sucre blanc d’oeuf et compote de pomme. Recette Rocher coco Ces Rochers à la noix de coco sont vraiment moelleux, je remercie pour cela meriem pou la recette qu’elle a partagé avec…
J’avais besoin de biscuit amaretti pour un gâteau au chocolat, et en préparant une brioche il me restait un blanc d’oeuf j’en ai profiter justement de préparer les amaretti moelleux. Une recette qui ne nécessite pas beaucoup de temps et qui sera prête à l’heure du goûter ou une pause café en 10…
Poulet au citron Une recette espagnole avec ce poulet au citron à l’ail encore une autre recette dans mon carnet, l’été me fait penser à l’Espagne, les belles journées ensoleillées et farniente. au fait je prévois l’été prochain de visiter l’Espagne, du coup je suis à fond dans les documentaires sur les villes à visiter durant mon prochain…
Le naked cake un gâteau tendance très apprécié autant pour les anniversaires que pour les occasions spéciales, un gâteau facile à realiser à base de génoise ou gâteau au yaourt et de crème au beurre ou d’une crème au mascarpone décoré de fleurs, fruits etc.. Le naked cake, gâteau tendance 2019 Le naked cake qui détrône ces…
Beignets chou-fleur en sauce blanche Je vous propose une escapade à Alger la blanche, Alger el Behdja (la radieuse) avec ce délicieux et succulent plat de chou-fleur en sauce blanche (tajine chou-fleur marka beida) comme nous l’aimons. Un recette que maman nous préparait souvent durant le mois sacré de ramadan. J’essaie de couper les bouquets…
La panna cotta, la recette italienne traditionnelle sans gélatine et sans agar agar, une texture onctueuse et cremeuse à base de crème liquide et blanc d’oeuf cuite au four au bain-marie. Panna Cotta recette traditionnelle sans gélifiant Depuis des années que je réalise la panna cotta que ça soit à l’agar agar ou a la…
Les Beignets espagnols ou Rosquillas / Roscas Pour le goûter de cet après-midi j’avais prévu des beignets et pour changer j’ai préparé des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas ou encore roscos / roscas qui signifie (roue). Ces beignets catalans sentent bons le citron, la cannelle et l’anis. Ils ressemblent aux donuts, une…
De petites brioches aux abricots au sirop parfumées à la fleur d’oranger et parsemées d’amandes effilées ou sucre perlé, une recette facile à réaliser qui demande certes un peu de temps de préparation et surtout de repos mais ceci permettra d’obtenir une brioche légère. Brioches aux abricots moelleuses J’avais réalisé une brioche nid d’abeille pour le…