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Contrairement à la tarte au citron classique souvent accompagnée de meringue, celle de Bocuse mise sur la pureté des saveurs. Sa texture rappelle une crème brûlée légère, avec un équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur du beurre et du sucre. Ce choix met en valeur l’ingrédient principal : le citron, magnifié par…
salade pour ramadan 2016 Je vous propose un Index de recettes spécial Salade pour Ramadan 2016 mais pas que !! Des salades fraiches ou tièdes qui seront les bienvenues durant l’été. Felfla aux oeufs Salade aux 3 poivrons Salade de carottes au cumin Salade de carotte marocaine Salade de carotte a l’orange Salade de…
Desserts boisson et jus ramadan Voici une sélection des Desserts boisson et jus pour le ramadan 2016, des recettes faciles a la portée de tout le monde. Des jus et boisson rafraîchissants et désaltérants qui seront le bienvenue durant le ftour. Des desserts frais qui seront les bienvenues pour les soirées ramadanesques en cette période…
Me revoila de retour avec les recettes testées par mes chères amies lectrices et bloggeuses et que je remercie du fond du coeurs. Je n’avais pas trop le temps. J’avoue avoir délaissé ces derniers mois les recettes testées et approuvées mais non pas par fainéantise mais seulement à cause du travail à cote et les…
Jus de Framboise aux graines de Chia Les graines de Chia sont devenues l’un des super aliments les plus populaires dans le milieu de la santé. Ils sont faciles à digérer quand ils sont prepare correctement, riches en Omega 3 et en Calcium et potassium ces graines sont appréciées pour leur propriétés médicinales. J’ai…
Bundt cake au citron Si comme moi vous appréciez les agrumes alors ce bundt cake au citron fera votre bonheur, léger, moelleux et bien imbibé de sirop au citron avec sa touche de glaçage il est tout simplement irrésistible. A la maison on adore les desserts et gâteaux aux agrumes, des que j’en ai l’occasion…
Smoothie mangue banane et myrtilles Un délicieux smoothie à la mangue banane et myrtilles rafraîchissant et désaltérant, un smoothie Hawaïen. J’aime beaucoup les fruits exotiques telle que la mangue, la banane, la grenade, le kiwi etc… Le week end on aime bien prendre un bon breakfast assez copieux à l’américaine : oeufs brouilles, smoothie etc……
Îles flottantes recette classique, oeufs à la neige Un classique de la cuisine française les Îles flottantes ou oeufs à la neige à base de crème anglaise et blancs d’oeufs montés en neige cuit au bain marie ou pochés par morceaux quelques minutes dans du lait frémissant sucré et parfumé à la vanille le tout…
Recette Riz au lait Le Riz au Lait est un dessert que j’ai toujours apprécié, ma grand mère nous en préparait durant nos vacances d’été chez elle. Pour que mes filles ne fassent pas les difficiles j’y ajoute des ananas ainsi que d’autre fruits de saison comme pour cette recette de lait au riz auquel…
Poulet Tikka Kebab Il commence à faire très beau, pas trop chaud, des journées agréables qui nous poussent à sortir le barbecue et preparer des brochettes. Nous avons eu droit à un long week end ce qui nous à permis de nous régaler en invitant encore une fois l’Inde à notre table en préparant du…
Voici la raison pour laquelle j’ai préparé le curd de clémentine, des biscuits empreintes au romarin et à la clémentine curd ultra gourmands parfumés subtilement au romarin séché. Des biscuits friables sans oeufs roules dans du sucre qui apporte un léger croustillant. J’étais septique quand à l’ajout du romarin j’étais à deux doigts de retirer…
L’aquafaba est le liquide de pois chiches en conserve utilisé comme substitut d’oeuf en raison de sa fonction comme émulsifiant. On peut preparer des macarons des meringues, nougats, mousses et autres produits qui nécessitent l’utilisation d’oeufs les rendant végétaliens et qui permettent aux allergiques aux oeufs de se régaler. Après avoir fait un essaie avec…
