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Sirop de miel fait-maison

miel maison 1

Sirop de miel fait-maison

Je vous poste la recette de sirop de miel fait-maison, que je prépare, à chaque ramadan pour imbiber mes gâteaux algeriens, et que je trouve vraiment simple et délicieuse.

Ce sirop de miel est léger à comparer au miel qui est plus épais, et parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Je suis vraiment satisfaite de cette recette que j’utilise pour les gâteaux algériens en général Griwech, Griwech fleur tournesol et orientaux en particulier tel Balah el Sham, Baklawa Rolls, tartelettes façon Baklawa, Zlabia etc…

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Sirop de miel recette facile 1 

 Dans une casserole, verser l’eau et le sucre, et mélanger bien.

Porter à ébullition environs 2 min, puis baisser le feu et laisser cuire 15-20 min en remuant de temps en temps.

Verser le  miel tout en remuant.

Hors du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger, mélanger et verser dans des pots.

miel_maison2

 

 

J’ai utilisé ce miel pour mes Griwech.

sirop de miel maison ramadan 2016 1

 

Sirop de miel fait-maison

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Sirop de miel
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 350 g de sucre
  • 250 ml d'eau
  • 200 g de miel du commerce
  • 1 c-a-s d'eau de fleur d'oranger

Instructions
 

  • Dans une casserole, verser l'eau et le sucre, et mélanger bien.
  • Porter à ébullition environs 2 min, puis baisser le feu et laisser cuire 15-20 min en remuant de temps en temps.
  • Verser le miel tout en remuant.
  • Hors du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger, mélanger et verser dans des pots.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

sirop de miel fait maison 1

Source : Fleur d’oranger

ramadan, sirop, algerie, gateaux-algeriens, gateaux, maroc, mignardises

 

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21 commentaires

  1. Salam Samar Guira, avec les ingrédients de la recette tu obtiens quelle quantité de sirop de miel (en pot par exemple) ?
    Par ailleurs aurais tu en photos les étapes (découpe de la pâte filo au ciseaux ou emporte pièce…) des tartelettes façon baklawas qui donnent envie de les tester…

    1. salem Nadia ca nous approximativement 300 ml je pense pour le miel, je decoupe les tartelette avec un cercle ensuite je les place dans des moules a dziriyates je superpose 3 a 4 je les precuits legerement pour qu’elle tiennes ensuite je les rempli de farce.

  2. As salamou alayki
    il faut que je tienne la recette pour les gâteaux orientaux
    j’aime bien le fait que tu y mette un peu de « vrai » miel quand même et ta recette ne nécessite pas de cocote en plus ( que je n’ai pas)
    boussa

    1. salem !
      hahah la cocotte j’en ai bien une moi mais a peine si elle tient le coup loll il faut que j’en achete une autre quand je descendrais incha allah
      grosse bise ma belle

  3. salemalaikoum,

    j aimerais savoir combien de temps se garde ce sirop?

    peut on l utiliser pour tout les gateaux?

    quel quantité de sirop on obtient avec cette recette?

    merci beaucoup! Ramadan karim

  4. Coucou Samar !!!!!

    Oh la la !! ton sirop de miel !!! Bien onctueux, doré à souhait…..Je verra bien ton sirop nappé sur des crêpes loool Mmmm ! j’en salive d’avance lol

    Je te souhaite une excellente journée ! 

    Nous sommes en alerte canicule dans mon département pour quelques jours… dur dur !!! 🙂

    Bisous à trés bientôt 

  5. Coucou Samar!

    Nous revoilà, après un été fort rempli…entre vacances, mariage du fils de…frère de… et préparation de la rentrée… mais nous sommes toutes heureuses de retrouver la blogo et toutes tes belles recettes, tu n’arrêtes pas!

    Gros bisous et à bientôt

  6. Bonjour ma belle

    une petite recette bien pratique que je note parce que je suis fan des gateaux algériens. bises ma belle et bonne journée

  7. Belle recette qui nous viens d’un blog qu j’adore! Dommage qu’elle est absente. Une belle recette que je garde prècieusement ma belle , d’abitude je prépare mon miel pour tous mes gateaux mais cette année taab bezaf et les journées sont longues et épuisantes!:)Bisous et saha ftorek