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Menu ftour et recettes Ramadan 2021
Des Idées de Menu pour le ftour ou le shour, des recettes Ramadan 2021 pour faciliter la tache aux familles en sélections quelques recettes de mes amies blogueuses, une idée de partage en toute convivialité.
On essaie d’établir un menu simple et rapide entre la chorba ou harira, une entrée le plat de résistance et sans oublier le pain main Matloua ou batbout et pour finir un dessert que ça soit une pâtisserie à base de miel qu’on accompagne de thé à la menthe ou une crème dessert.
Cette année il y aura de nouvelles idées de menu pour le Ftour de la cuisine du monde de la pâtisserie surtout mais aussi du pain en provenance du Moyen-orient ultra savoureux.
Chaque année on découvre de nouvelles idées pour le Ramadan sur Pinterest et Instagram des recettes de la cuisine du monde que ça soit indiennes, arméniennes, russes etc… je m’intéresse beaucoup à cette cuisine, nous sommes des adeptes de la cuisine libanaise mais aussi de la cuisine turque.
Le ramadan cette année ne sera pas aussi difficile que les années précédentes puisque mes filles suivent leurs cours de la maison et que mon mari et moi travaillons aussi à distance ce qui nous facilite beaucoup la tache et chacun pourra mettre la main à la pâte.
Voici donc quelques idées de recettes pour le Ftour 2021 :
On commence avec la Chorba algérienne blanche Chorba Beida, savoureuse et légère
On accompagnera cette Chorba de Pain feuilleté roule farci
Ou de bourek aux fromages et crevettes préparé avec des feuilles Turques
Pour le plat principal je vous propose un savoureux tajine poulet poire caramélisées
Pour accompagner le tajine je vous propose le pain escargot facile et moelleux a souhait
En accompagnement car la coutume veut qu’il y ait un plat sucré-sucré afin de nous redonner des forces, le Tajine etefah (tajine aux pommes) farci aux amandes est idéal pour cette occasion.
Pour la boisson je vous conseille vraiment de préparer des jus fait maison c’est bien meilleur que la limonade du commerce, je vous propose un bon jus de carotte orange et pomme
Et pour finir le ftour en beauté une pâtisserie orientale Balah el-Sham ou Cigare au miel
Menu ftour et recettes Ramadan 2021
Ingrédients
- 200 g fruits secs
- 2 carottes
- 1 orange
- 250 g farine
Instructions
- Chorba beida
- Jus de carotte
- Balah Esham
- pain
- tajine
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Wahou je m’attablerais bien avec toi autour de ce délicieux menu. Gros bisous