Le Rouz jerbi, aussi appelé riz djerbien à la vapeur, est l’un des plats emblématiques de la cuisine tunisienne, et plus particulièrement de l’île de Djerba. Généreux, coloré et intensément parfumé, ce plat unique se distingue par sa cuisson à la vapeur qui permet aux saveurs de se mêler lentement pour un résultat à la…
Bonjour tout le monde, Je partage avec vous cette recette d’escalope grillées que j’aime préparer de temps en temps quand je n’ai plus rien dans mon frigo et que j’accompagne avec une bonne salade !!. Des escalopes de poulet marinées quelques heures au frais. Une marinade composée de yaourt, citron, épices et ail. Concernant le…
Les aubergines alla parmigiana, également connues sous le nom de parmigiana di melanzane, sont un plat emblématique de la cuisine italienne. Originaires de la région méridionale d’Italie, ce plat est un véritable régal pour les amateurs de saveurs méditerranéennes. Composé de couches d’aubergines grillées, de sauce tomate parfumée au basilic, de fromage fondant et de…
Asperges rôties aux herbes et au citron Je vous propose une recette estivale savoureuse, idéale pour accompagner des brochettes ou une salade. Elle accompagne aussi merveilleusement du poisson comme le saumon ou les pétoncles. Des asperges et des rondelles de citron rôties, le tout saupoudré d’herbes. Une recette très simple que j’avais préparé en même…
Une version de crêpes panées farcies aux crevettes et sauce béchamel que je prépare souvent. Après les avoir farcie je les enrobe de chapelure et les passe rapidement dans une poêle dans un filet d’huile d’olive ou du beurre. Dans la recette originale issue de mon livre ce sont des crêpes polonaises farcies de…
Jus d’orange et carottes Un délicieux jus d’orange et carottes que j’avais aperçu sur le merveilleux blog de Bouchra et que je me suis empressée de préparer car j’adore la carotte. Pour ceux et celle qui ne possèdent pas de centrifugeuse, peuvent préparer un bon jus de carotte, qui sont très bénéfiques pour le corps favorisant…
Les mini quiches à la viande hachée sont une option parfaite pour un apéritif, un brunch ou même un repas léger accompagné d’une salade. Simples à réaliser, elles allient le fondant d’un appareil à quiche classique à la gourmandise de la viande hachée relevée d’épices et d’aromates. Mini quiche a la viande hachée Les mini…
Harira Tlemcen Je sais qu’il fait très chaud en ce moment et qu’on préfère préparer une bonne salade pour le diner, mais Ramadan oblige je vous propose une harira de Tlemcen qui est la ville d’origine de mon mari. Je ne m’attendais que cette Harira soit aussi bonne, toute la famille l’a apprécié autant que…
Roulé de pommes de terre Une délicieuse entrée que j’ai fait tout au début de la création de mon blog. A l’époque elle avait fait le buzz sur facebook et sur la blogosphère, ce roulé de pomme de terre s’est répandu sur les blogs comme une traînée de poudre. Une recette à base de…
Que ce mois sacré du Ramadan Moubarak 2017 vous permette de vous consacrer à votre foi et de vous tourner vers Allah le tout puissant. La privation de nourriture permet au corps de se remplir de spiritualité et de recueillement. Bon Ramadan à vous mes amis musulmans. Versés coraniques et prières sont nourritures spirituelles. L’abstinence…
Jus de fruit exotique Rien de mieux qu’un bon jus maison pour bien démarrer la journée. Ma fille Lylou adore en boire le matin s’est devenue une habitude chez elle. Surtout avec ces belles journée, faut dire que l’hiver a été extrêmement long cette année, et je suppose que c’est le cas pour tout le…
Glace & boisson ramadan 2019 Une sélection de Glaces et boisson sans alcool et rafraîchissantes spéciale Ramadan 2019 pour le bonheur des petits et des grands. Il n y a pas mieux que de préparer des boissons désaltérantes fait-maison ainsi que des Glace au parfum préféré. Avec les grandes chaleurs estivales et le jeun…
