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Poulet tikka Kebab

ParSamar
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poulet tikka kebabs 1

Poulet Tikka Kebab

Il commence à faire très beau, pas trop chaud, des journées agréables qui nous poussent à sortir le barbecue et preparer des brochettes. Nous avons eu droit à un long week end ce qui nous à permis de nous régaler en invitant encore une fois l’Inde à notre table en préparant du poulet Tikka Massala Kebab. Des saveurs et épices à nous faire titiller le palais.

Le poulet tikka Kebab n’est autre que du poulet coupée en cubes, marinés dans une sauce Tikka Massala enfilés dans des brochettes accompagnée d’une bonne sauce au yaourt.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Pour éviter que les pics à brochettes ne brûlent, surtout que la saison des grillades est bel et bien arrivée, il faut les tremper dans de l’eau froide durant 30 minutes environ.

poulet tikka Kebab en salad 1
Poulet tikka Kebab

 

 

Dans un saladier déposer les morceaux de poulets arroser de jus de citron et de sel, couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Dans un autre bol mélanger le yaourt, l’ail la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne. Bien mélanger et ajouter au poulet.

Couvrir et réfrigérer pour au moins 3 heures.

allumer le BBQ ou tout simplement le Grill et enfiler les morceaux de poulet dans les brochettes.

Badigeonner de beurre fondu et cuire au BBQ. Tourner fréquemment les brochettes durant la cuisson.

Nous l’avons servi avec une bonne salade.

Enjoy !

Poulet tikka Massala Kebab
Poulet tikka Massala Kebab

 

 

Poulet tikka Kebab

Auteur : Samar
4.75 de 4 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Poulet Tikka
Cuisine Indienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 900 g d'escalope de poulet coupé en cubes
  • 150 ml de yaourt nature
  • 120 ml de jus de citron
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 c-a-soupe de coriandre moulues
  • 30 ml de beurre fondu
  • 2 c-a-c de cumin
  • 1 c-a-c de curcuma
  • 1/2 c-a-c de Cayenne
  • 1/4 c-a-c de gingembre
  • sel et poivre du moulin
  • 12 pics brochettes approximativement de Bamboo trempées dans de l'eau froide durant 30 minutes

Instructions
 

  • Dans un saladier déposer les morceaux de poulets arroser de jus de citron et de sel, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
  • Dans un autre bol mélanger le yaourt, l'ail la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne. Bien mélanger et ajouter au poulet.
  • Couvrir et réfrigérer pour au moins 3 heures.
  • allumer le BBQ ou tout simplement le Grill et enfiler les morceaux de poulet dans les brochettes.
  • Badigeonner de beurre fondu et cuire au BBQ. Tourner fréquemment les brochettes durant la cuisson.
  • Nous l'avons servi avec une bonne salade.
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poulet tikka massala Kebab 1
Poulet tikka Kebab en salade

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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89 commentaires

  7. 5 stars
    hummm ! cela sent le barbecue ! les beaux jours arrivent , ….avec toutes ces épices que j’adore le poulet doit être moelleux à souhait
    je garde la recette qui doit être succulente Merci Samar pour cette bonne recette ♥

    Répondre

  11. Du poulet bien moelleux et savoureux comme je l’aime.
    Merci pour cette jolie recette même si chez nous on est encore loin des soirée grillades.

    Répondre

    9. Ohhhhhh bein que ouiiiiii ça me revient moins cher sur le dos du citoyen voyons Zika nous n’avons pas les mêmes valeurs mais avec grand plaisir je partage?

      Répondre

  19. Tes grillades vont sortir de l’écran tellement elles sont belles et cuites à point, sur un lit de crudités, c’est royal Sam, et ces belles photos, tu as pris des cours ??!!!!!

    Répondre

    1. hahaha mais biensure je ne demande que ca ! ahhhh que tu n’apportes rien attends que je vois un peu hihihihi juste ta presence me fera tres tres plaisir mon amie tu le sais bien <3 mais Assia Benabbes tjibli Baklawa hahahaha

      Répondre

  33. Ton assiette est pleine de soleil!!! Avec son poulet doré et sa salade fraîche!!
    C’est vraiment très bon!!!
    Grosses bises Samar

    Répondre