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Verrines crabe crevette et guacamole

ParSamar
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verrine de crabe et crevettes 1

Verrines crabe crevette et guacamole

Pour accueillir les belles journées ensoleillées je vous propose des verrines crabe crevette et guacamole, l’été approche à grand pas et durant cette période estivale on aime bien servir des entrées fraîches et des boissons désaltérantes.

Les verrines fraîches font parties de ces entrées je vous propose des verrines terre-mer aux pattes de crabe (vous pouvez utiliser en boite), crevette et surmontée de guacamole. Cette recette je l’ai pioché chez mon amie Céline du blog Choupette Passions des que je l’ai aperçu j’étais certaine de la réaliser surtout qu’on adore le guacamole, qui se retrouve souvent sur notre table quand mon mari nous prepare un plat mexicain.

Servies en entrée, ces verrines avocat crabe et crevette seront très apprécie par vos convives, je vous conseille de les garnir à la dernière minute d’avocat pour qu’il garde sa belle couleur, en préparant le guacamole déposer le noyau d’avocat dans le bol afin qu’il ne noircisse pas.

Avec cette recette je participe à la Bataille Food #34 dont la créatrice est Jenna du blog Bistrot de Jenna, précédent parrain Olivier Sharing cooking et dont la marraine  le thème choisi par la marraine Oriane du blog La Femme a Tete de Chou est : Les fruits de mer, deux conditions ont été imposées : un légume ou fruit de saison et de l’huile d’olive.

bataille-food

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Verrines crabe crevette et guacamole
Verrines crabe crevette et guacamole

 

Préparer la mayonnaise en mélangeant le jaune d’oeuf à la moutarde, la monter en mayonnaise en ajoutant l’huile petit à petit. Ajouter le vinaigre ainsi que le sel et le poivre du moulin. Réserver.

Faire revenir les crevettes à l’huile d’olive les retirer et les couper finement.

Égoutter et émietter le crabe et l’ajouter aux crevettes.

Ajouter la mayonnaise ainsi que le gingembre et l’aneth ciselée.

Préparer le Guacamole en écrasant l’avocat (recette ici)

Faire revenir 4 crevettes dans de l’huile d’olive avec du miel et faire caraméliser.

Garnir le fond des verrine de préparation au crabe et crevettes.

Placer le guacamole si désirée dans une poche à douille cannelée et surmonter les verrines. Saupoudrer de piment d’Espelette.

Placer les crevettes dans des pics et servir.

Enjoy !

Verrines crabe crevette et guacamole
Verrines fraîches avocat crabe et crevette

Verrines crabe crevette et guacamole

Auteur : Samar
5 de 8 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Verrines
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 240 g de chair de patte de crabe en boite pour moi
  • 6 crevettes
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • aneth
  • Mayonnaise maison ou du commerce
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 c-a-c de vinaigre
  • 1 c-a-c moutarde
  • Huile d'olive
  • gingembre en poudre
  • sel poivre du moulin
  • 4 crevettes pour la décoration

Instructions
 

  • Préparer la mayonnaise en mélangeant le jaune d'oeuf à la moutarde, la monter en mayonnaise en ajoutant l'huile petit à petit. Ajouter le vinaigre ainsi que le sel et le poivre du moulin. Réserver.
  • Faire revenir les crevettes à l'huile d'olive les retirer et les couper finement.
  • Égoutter et émietter le crabe et l'ajouter aux crevettes.
  • Ajouter la mayonnaise ainsi que le gingembre et l'aneth ciselée.
  • Préparer le Guacamole en écrasant l'avocat (recette plus haut)
  • Faire revenir 4 crevettes dans de l'huile d'olive avec du miel et faire caraméliser.
  • Garnir le fond des verrine de préparation au crabe et crevettes.
  • Placer le guacamole si désirée dans une poche à douille cannelée et surmonter les verrines. Saupoudrer de piment d'Espelette.
  • Placer les crevettes dans des pics et servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

 

verrines crabe crevette et guacamole 1
Verrines avocat et crabe

Liste des participants :

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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56 commentaires

  6. 5 stars
    Merci beaucoup pour ce clin d’œil, tes verrines sont joliment présentées 😉 je suis ravie que cela t’ai plu ! Bises et très bon lundi.

    Répondre

  13. C’est tout ce que j’aime ! C’est frais, c’est classe, les saveurs sont parfaites pour mes papilles ! Belle journée ensoleillée à toi, bisous

    Répondre

  25. Quelle belle recette! Même si, soi-disant la mode est passée (????), moi, j’adore toujours autant les verrines.
    En plus, ton mélange est délicieux.Bises

    Répondre

  27. C’est beau, bien frais et que de jolies couleurs, çà doit être bien bon aussi hummmmm, jusqu’ici et stop hein !!!!!

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  28. Ah la Sam, tu nous déballes les bons produits ces derniers temps, alors pense à ceux qui ne peuvent pas s’en procurer, bien joli et bien frais !!!!!

    Répondre

    1. ouppppss desolee c’est vrai mais l’avocat je me souviens que maman me l’achetait quand j’etais petite car c’est un fruit que j’appreciais enormement

      Répondre

  34. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Waouh !! Tes verrines sont trop belles 🙂 ça donne envie d’organiser un apéro à la maison et de régaler nos invités avec ces délices ! C’est une association de saveurs qui doit super bien fonctionner.
    Les beaux jours sont arrivés chez nous, avec des températures estivales… mais ça ne va pas durer. Demain nous ne travaillons pas car c’est un jour férié, alors on va essayer de profiter du soleil avant qu’il ne parte !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre