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Crêpes au chocolat / menthe & sirop d’érable

Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat

Après les  crêpes sans balance, les bretonnes aux pommes caramel beurre salé et  à la sauce à l’orange sans oeufs. Voici les crêpes au chocolat pour les addicts choco comme moi.

J’avais déjà testés des truffes parfumées à la menthe et j’ai trouvé ça tellement bon que j’ai retenté l’expérience avec les crêpes en parfumant la chantilly de menthe fraîche.

J’ai garni mes crêpes tout simplement de rondelles de banane et de sirop d’érable.

 

 

Crêpes au chocolat / menthe & sirop d'érable

Crêpes au chocolat / menthe & sirop d’érable

 

1. Mélanger la farine tamisée et le cacao, faire un puits.

2. Verser 1/3 du lait au entre du puits et fouetter.

3 Ajouter les œufs battus et la pincée de sel. Fouetter bien.

4. Ajouter le reste du lait et fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.

5. Laisser reposer la pâte 45 min (1h pour moi).

crepes-au-chocolat-banane

6. Verser un peu de beurre dans une poêle sur feu vif et laisser fondre en étalant à l’aide d’un pinceau de cuisine.

7. Verser une louche de pâte sur la poêle qui va en recouvrir le fond. Laisser la crêpe cuire 2 min ou moins, quand la pâte commence a se détacher des parois de la poêle on peut la retourner. Réaliser ainsi les crêpes  de la même  manière pour le reste de la pâte.

crepes-au-chocolat-banane1Crêpes au chocolat facile

Préparer la crème chantilly à la menthe 

1. Ciseler les feuilles de menthe et les verser dans la crème liquide, filmer et mettre au frais pour au moins 4 h (on peut faire ça la veille).

2. Filtrer la crème liquide afin d’éliminer les feuilles (écraser bien avec une spatule les feuille afin de récupérer les saveurs).

3. mettre la crème liquide ainsi que les fouet au congélateur pour 20 min.

4. Monter en chantilly la crème et ajouter du sucre glace tout en en fouettant au batteur électrique. réserver au frais
jusqu’à utilisation.

Servir les crêpes en garnissant l’intérieur de chantilly qu’on aura préalablement mis dans une poche a douille cannelée.

Crêpes au chocolat et banane

Crêpes au chocolat et banane

Crêpes au chocolat pour la chandeleur

2. Déposer les rondelles de banane sur la chantilly, arroser de sirop d’érable et rouler la crêpes. On peut arroser la surface des crêpes de sirop d’érable aussi.

Enjoy !!!

5.0 from 9 reviews
Crêpes au chocolat / menthe & sirop d'érable
Auteur: 
Type de Recette: crepes
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 125 g de farine
  • 30 g de cacao amer
  • 40 cl de lait frais
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel fin
  • On peut ajouter 1 c-a-s de sucre pour des crêpes moins amères personnellement avec le sirop d'érable s'était parfait.
  • - Sirop d'érable
  • - rondelles de banane
  • Chantilly à la menthe :
  • - 250 ml de crème liquide
  • - quelques feuilles de menthe (une dizaine)
  • - 25 g sucre glace
Instructions
  1. Mélanger la farine tamisée et le cacao, faire un puits.
  2. Verser ⅓ du lait au entre du puits et fouetter.
  3. Ajouter les œufs battus et la pincée de sel. Fouetter bien.
  4. Ajouter le reste du lait et fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  5. Laisser reposer la pâte 45 min (1h pour moi).
  6. Verser un peu de beurre dans une poêle sur feu vif et laisser fondre en étalant à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  7. Verser une louche de pâte sur la poêle qui va en recouvrir le fond. Laisser la crêpe cuire 2 min ou moins, quand la pâte commence a se détacher des parois de la poêle on peut la retourner. Réaliser ainsi les crêpes de la même manière pour le reste de la pâte.
  8. Préparer la crème chantilly à la menthe
  9. Ciseler les feuilles de menthe et les verser dans la crème liquide, filmer et mettre au frais pour au moins 4 h (on peut faire ça la veille).
  10. Filtrer la crème liquide afin d'éliminer les feuilles (écraser bien avec une spatule les feuille afin de récupérer les saveurs).
  11. mettre la crème liquide ainsi que les fouet au congélateur pour 20 min.
  12. Monter en chantilly la crème et ajouter du sucre glace tout en en fouettant au batteur électrique. réserver au frais
  13. jusqu'à utilisation.
  14. Servir les crêpes en garnissant l'intérieur de chantilly qu'on aura préalablement mis dans une poche a douille cannelée.
  15. Déposer les rondelles de banane sur la chantilly, arroser de sirop d'érable et rouler la crêpes. On peut arroser la surface des crêpes de sirop d'érable aussi.
Notes
On peut ajouter 1 c-a-s de sucre pour des crêpes moins amères personnellement avec le sirop d'érable s'était parfait.
 

Crêpes au chocolat, banane et menthe

Crêpes au chocolat, banane et menthe

 

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

104 plusieurs commentaires

  1. La présentation est digne d’un grand établissement

  2. j adore le chocolat mais je n ai jamais essayé les crêpes de cette façon , ce sera fait pour la chandeleur

  3. De trés belles crêpes et tes photos sont bien appétissantes et bien gourmandes,bisous

  4. ça m’a l’air extra !
    miam !!

  5. Avec du sirop d’érable tu penses bien que je craque. Par contre je n’ai jamais fait de crêpes au chocolat. À venir. Bisous

  6. HHuumme tu m’as donné envie!!!! Super méga gourmandes!!

  7. j’en salive devant mon écran ! bises

  8. Coucou Samar 🙂

    On a le réflexe de tartiner nos crêpes de chocolat, mais je n’aurai jamais pensé à incorporer du cacao dans la pâte 🙂 Tu as vraiment toujours de bonnes idées gourmandes pour nous régaler !! J’imagine le délice que ce doit être ! Servies par exemple avec plein de chantilly !!!!! lol

    A très bientôt
    Gros bisous

  9. Je n’ai encore jamais essayé les crêpes au chocolat, ça me dit bien !!

  10. Mon dieu !!! Elles sont superbes ! Gourmandes, tentatrices … bravo! Les saveurs sont parfaites ! Je te souhaite une douce nuit … bisous +++

  11. hummm!! trop gourmand! j’adore!

  12. quelle delicieuse et gourmande merveille surtout avec le chocolat !

  13. Oh la gourmande hhhhhhh
    Allah yaatik saha

  14. de très jolies crêpes et bonne garniture mais hélas plus possible d’en manger
    très bonne journée
    guy

  15. Hhh une explosion de bonnes saveurs j’adore <3

  16. Mon Dieu pitié Samar 😮

  17. Il faut pas que je me connecte sur ta page quand j’ai faim

  18. hummmmmm c bon tout ça 😉

  19. Une bien belle recette, la touche de menthe avec ces crêpes chocolat est juste à tomber, bises

  20. Ultra gourmande ces crêpes je me serais régaler.
    Bonne journée
    bises

  21. elles me font saliver tes crêpes !!

  22. J’adore Samar, quelle belle couleur et quelle belle association de saveurs ! Je pourrais les manger sans rien, mais j’avoue qu’avec ce que tu y as mis je ne dirais pas non ^-^, gros bisous

  23. Trop gourmandes tes crêpes, un régale pour les papilles !!!
    Bisous

  24. Oh la la, j’ai une des ses envies de crêpes: Elles ont l’air divines!

  25. Ah ! on peut dire que la grande fana de crêpe et de chocolat que je suis est comblée aujourd’hui chez toi !! Une merveille Samar !! Merci ! gros bisous

  26. Heuuu ma question va sans doute vous paraitre bizarre, mais j’ai l’impression que le chocolat est ajouté dans la pate. Ce n’est pas le cas? Vous le mettez quand?

  27. des crêpes chocolat-menthe !!!! comme c’est original 🙂
    gros bisous
    loloche

  28. ohlala elles sont terribles!!et présentées ainsi impossible d’y résister!bisoussss

  29. Du chocolat, de la chantilly!! c’est top! tes crêpes Samar sont des plus gourmandes! grosses bises et belle semaine

  30. des crêpes au chocolat c est original en plus au sirop d érable super bon j en ai encore dans le frigo ta cousine Nadia m en a ramené le dernière fois qu elle est passée a la maison

  31. C’est une bien belle idée, les crêpes au chocolat, ça change ^^ en plus la chantilly et morceau de bananes en fond un dessert extra !!!
    Bisous

  32. Coucou Samar 🙂

    C’est une super idée d’avoir incorporé directement le chocolat à la pâte :-)) il fallait y penser !! mais ça ne m’étonne pas de toi vu que tu es fan de chocolat !!!

    Nous avons eu une belle journée, fraîche mais très ensoleillée !! Le temps parfait pour faire une longue balade…. comme ça après on peut manger des crêpes sans se priver 🙂

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  33. Hum, de bonnes crêpes au chocolat! Faudra que je tente. Bonne soirée, bises.

  34. BRAVOOOOOOOOOOO! Voilà une recette qui en jette! c’est tout simplement superbe!
    Bizzz

  35. Elles sont super appétissantes tes crêpes au chocolat chère Samar
    J’adore

  36. Coucou samoura, rhooo tu me fais pense que je ne les ai pas encore tester tes crepes alors qu’elles sont dans mes favoris. Je les testerai inchallah demain pour le gouter 🙂 grosse bise hbiba

    • coucou Assou
      si si il est passe le premier 🙂 oh il y a tellement de recettes chefti kifache on oublie les anciennes 🙂
      ici il y aura uen forte tempete durant 1 semaine je vais programmer la recettes pcque j’ai peur de ne plus avoir électricité
      grosse bise

  37. de superbes crêpes biens gourmandes hélas une chose que je ne sais plus manger
    bonne fin d’après-midi
    guy

  38. Coucou ma chére elle se repose tranquillement ça sera notre gouter d’aujourd’hui!!!bisous et je te donnerai des nouvelles!!!Ah pour le site en question la même chose que toi!!!COMPTE DESACTIVE je viens de leur envoyer un mail on verra ça !!bises hbiba.

  39. hum tu me donnes faim de si bon matin!

  40. J’en veuuuuux !!! Mais il ne doit plus t’en rester…je repasserai alors lol

     

    Biiiiise

    sarah

  41. mama elles font terriblement envie hummm

    bisous ma belle

  42. une crêpe ennivrante dès le matin 🙂 j’aime beaucoup! bonne journée

  43. tes crêpes sont superbes et bien garnies, bises

  44. Mmmh ces belles crepes comme je les aime !

    Bisous

  45. Le résultat est magnifique!!!Bises.

  46. Quelle bonne idée ces crêpes au chocolat…

    Bises. Valou.

  47. Coucou Samar !!

    Waouh ! C’est la première fois que je vois des crèpes au chocolat !

    C’est génial 🙂 Ta présentation est magnifique !! Oh la la !! j’adore ! Les goûters sont très gourmands chez toi 😉

    A très bientôt

    Bisous

  48. Samar lorsque j’ai vu le titre de ton article je n’ai pu m’empêcher de sourire… des crêpes tiens je suis surprise ! tu veux encore me faire craquer ! bisous enneigés

  49. Mmm du CHOCOLAT, ces crêpes spont ultra tententes, en plus, la chantilly à la menthe, j’adore !

    Menthe chocolat, du pur bonheur !

    Merci Samar, Bisous

  50. J’adore. Tu m’invites quand tu veux.

    A bientôt

  51. Une belle gourmendise .

  52. Elles me plaisent tes crêpes, miam!

  53. elle sont bien gourmandes tes cêpes, j’aime beaucoup

    bonne journée

  54. des crèpes ultra-gourmandes, et au chocolat je n’en ai jamais fait 🙂 je l’ai fait toujours nature quelle bonne idée, des photos bien alléchantes:-))) bises glaciales et neigeuses:-))))ma copinaute!!

  55. Elle est terrible cette crepe et super originale Bonne journée

  56. Vraiment très tentantes tes crêpes!!!

  57. C’est toujours un plaisir de venir sur ton blog !!!!! Terrible encore une fois cette recette ! bisous

  58. Des crêpes au chocolat, hummmmmmmm. Et tout ce qui va avec, hummm aussi! 🙂

  59. salem aleykoum

    cette assiette est pour moi et je la veux!!!!! y’a longtemps que je n’ai pas préparé les crêpes, en tous les cas les tiennes me donnent envie

    merci et belle journée

  60. Alors là c’est le top de la gourmandise !!!

    des crêpes au chocolat, j’en ai jamais fait 🙂

    c’est a essayer ma Samar, bisous :*

  61. Tu as raison de t’entraîner pour la chandeleur ! Tes crêpes sont superbes et avec la neige qui tombe aujourd’hui, j’en mangerai bien une !

  62. hey dis!!!!! t’arrêtes avec tes crêpes!!!!!!!!??? je ne sais plus où donner de la tête moi!!!!!!

  63. aaahhhhhhhhhhh ya samar une assiette de resto 🙂

  64. Waw, que de saveurs ! C’est que ça carbure dans cette tête-là, et pour notre plus grand plaisir ! J’adore !

  65. oh lalala ! comme c’est troooop bon ! bisous

  66. salem

    mech’Allah magnifique recette !!

    bizz

  67. Comme elle est gourmande cette crêpe !

  68. coucou,

    originale  avec de la menthe !!:)

    bizzzz

  69. je n’aime que la menthe fraîche et la déteste en sirop, arôme et autre, donc là, ça me convient très bien

  70. Il faut que tu arrêtes de me donner envie à chaque fois que j’ouvre ton blog! Lol…Tes crêpes au chocolat sont une merveille et banane-sirop d’érable, je craque! Bisous et douce journée à toi.

  71. salam’alayki

    wawww tes crèpes sont magnifiques! je les mets dans « recettes à tester » lol

    bises

  72. wawwwww tes crépes me font saliver à chaque fois!! merci samar pour cette belle recette!!

    bizzzzzzzz

  73. voilà une bien belle crèpe

    bonne journée

  74. des crepes gourmandes,assiete bien decorer ,le verre de thé a la menthe !riam a dire sauf que :j´ariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive !bisous ma cherie 

  75. Tu me donnes envie avec toutes tes crêpes !! Cette version est très sympathique aussi. Bises

  76. Mmhm un dessert bien gourmand à garder en tête pour la chandeleur 😉

  77. Hmmmm trop bon, mais ça ne plairait pas à mon homme, qui lui serait plutôt du genre choco phobique, lol. Bises

  78. Coucou Samar,

    encore des crêpes!!! hihi Cette recette m’a séduit c’est bon et j’ai craqué bien sur, ça change et surement mes enfants vont adorés! J’adore l’association choco-menthe il ya la douceurs et la fraicheur que demande de plus miam miam bravo alik:)Bisous hbiba

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