Le gingerbread hot chocolate, aussi appelé chocolat chaud au pain d’épices, est la boisson réconfortante par excellence pendant la saison hivernale.

Crémeux, intensément chocolaté et délicatement parfumé aux épices, il évoque immédiatement l’ambiance chaleureuse des fêtes de fin d’année.

C’est le genre de boisson que l’on savoure bien au chaud, emmitouflé dans un plaid, accompagné de biscuits de Noël ou de bredeles maison.

Inspiré des recettes américaines, ce chocolat chaud revisité est simple à préparer et ne nécessite que peu d’ingrédients.

Il offre pourtant une richesse de saveurs qui rappelle les desserts emblématiques de Noël, comme le pain d’épices ou le gingerbread.

Le chocolat chaud au mélange à pain d’épices

Un gingerbread hot chocolate (chocolat chaud au pain d’épices) à la saveur intense de chocolat crémeux, délicatement parfumé aux épices, c’est la boisson idéale pour la période des fêtes.

Ce chocolat chaud aux notes de pain d’épices doit son goût réconfortant à un mélange d’épices comme le gingembre, la cannelle et la noix de muscade.

Quand le froid de l’hiver s’installe, on aime se réchauffer avec une boisson bien chaude, accompagnée de quelques petits biscuits à grignoter.

Il faut aussi que je vous dise que Layla est une grande adepte des boissons Starbucks. Dès que nous en avons l’occasion, nous nous préparons donc une petite boisson de saison à la maison.

Je lui répète souvent qu’il n’y a rien de mieux que le fait maison, mais en bonne petite Américaine, elle me répond en riant que plus tard, elle n’aura pas toujours le temps de préparer ses propres boissons et que ce sera plus simple de les acheter sur son chemin.

Qu’est-ce que le gingerbread hot chocolate ?

Le gingerbread hot chocolate est une version épicée du chocolat chaud classique.

On y retrouve une base de lait et de chocolat, enrichie de cacao et relevée par des épices chaudes typiques du pain d’épices : cannelle, gingembre, noix de muscade, parfois clou de girofle ou cardamome.

Contrairement à la recette traditionnelle du chocolat chaud à l’ancienne, souvent plus longue et réalisée uniquement à partir de chocolat fondu, cette version est plus rapide.

Elle s’inscrit dans la tradition américaine des boissons gourmandes, généreuses et faciles à reproduire à la maison.

En ce moment, nous passons beaucoup de temps en cuisine, après les heures de cours, à préparer de petits biscuits de Noël.

J’aime particulièrement cette période de l’année, où règne une ambiance joyeuse : les maisons décorées, les lumières dans les parcs, les grandes surfaces et le long des boulevards participent pleinement à la magie des fêtes.

Après la gingerbread house (que j’ai d’ailleurs partagée en avant-première sur Instagram) et la bûche de Noël traditionnelle, nous avons aussi préparé des marrons glacés ainsi que des bredeles, que nous avons dégustés trempés dans ce délicieux chocolat chaud.

Ce chocolat chaud au gingerbread est aussi simple à réaliser qu’un chocolat chaud classique. Je ne parle pas ici de la version traditionnelle, à base de chocolat fondu, qui demande plus de temps et de précision.

Il s’agit plutôt d’une recette à l’américaine, préparée avec du lait, du cacao et quelques morceaux de chocolat.

L’ajout d’épices chaudes comme la cannelle, le gingembre et la noix de muscade, ou tout simplement d’un mélange à pain d’épices, transforme instantanément ce chocolat chaud en une boisson aux parfums de Noël, parfaite pour se réchauffer pendant l’hiver.

Chocolat chaud de Noel au pain d'epices — Chocolat chaud de Noël au pain d’épices

Les saveurs du pain d’épices dans un chocolat chaud

Ce qui fait toute la particularité du gingerbread hot chocolate, ce sont les épices. Elles apportent chaleur, profondeur et caractère au chocolat.

La cannelle : douce et chaleureuse

Le gingembre : légèrement piquant et réconfortant

La noix de muscade : subtile et boisée

Ces épices peuvent être utilisées séparément ou remplacées par un mélange à pain d’épices, très pratique et parfaitement équilibré.

Une recette à l’américaine, simple et rapide

Ce chocolat chaud au gingerbread s’inspire des recettes américaines, à base de lait, de cacao et de chocolat en morceaux.

Il ne s’agit pas ici du chocolat chaud traditionnel français, plus dense et réalisé uniquement avec du chocolat fondu.

Cette version est idéale pour un usage quotidien. Elle se prépare en quelques minutes dans une simple casserole et ne demande aucune technique particulière.

Les Ingrédients pour preparer ce chocolat chaud

360 ml de lait : Base du chocolat chaud, le lait apporte douceur et onctuosité. Vous pouvez utiliser du lait entier pour un résultat plus crémeux ou un lait demi-écrémé selon vos préférences.
360 ml de crème liquide : Elle renforce la texture veloutée du chocolat chaud et lui donne un côté très gourmand. Une crème entière est idéale, mais une version plus légère peut aussi convenir.
20 g de cacao en poudre : Privilégiez un cacao non sucré de bonne qualité pour une saveur chocolatée intense et équilibrée.
1 cuillère à soupe de mélasse : La mélasse apporte une note profonde, légèrement caramélisée, typique du pain d’épices. Elle peut être remplacée par du miel ou du sirop d’érable si besoin.
½ cuillère à café de gingembre moulu : Épice emblématique du gingerbread, elle apporte chaleur et caractère au chocolat chaud.
1 bâtonnet de cannelle : Il parfume délicatement la boisson pendant la cuisson et accentue les notes de Noël.
¼ cuillère à café de noix de muscade : Elle complète harmonieusement le mélange d’épices avec une touche subtile et boisée.
70 g de chocolat au lait : Cassé en petits morceaux, il apporte douceur et onctuosité, tout en équilibrant l’amertume du cacao.

Comment réussir un gingerbread hot chocolate onctueux

Pour obtenir un chocolat chaud parfaitement lisse et crémeux, quelques règles simples suffisent :

Ne jamais faire bouillir le lait
Remuer régulièrement pendant la cuisson
Ajouter le chocolat hors du feu ou à feu doux
Ajuster les épices progressivement

La texture finale doit être onctueuse, sans grumeaux, avec un équilibre parfait entre le chocolat et les épices.

Comment preparer un bon chocolat chaud aux épices gingerbread

Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le cacao. Incorporez ensuite la mélasse ainsi que les épices.

Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le cacao soit complètement dissous et que le lait soit bien chaud, sans jamais atteindre l’ébullition.

Ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux, puis mélangez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu. Vous devez obtenir une texture lisse, onctueuse et bien homogène.

Versez le chocolat chaud dans de grands verres et servez aussitôt. Vous pouvez le garnir de guimauves pour encore plus de gourmandise.

Comment servir le gingerbread hot chocolate

La présentation joue un rôle important dans l’expérience. Servez le gingerbread hot chocolate dans de grands verres ou des mugs épais pour conserver la chaleur.

Quelques idées de garniture :

Guimauves
Chantilly maison
Copeaux de chocolat
Biscuit de pain d’épices
Pincée de cannelle ou de cacao

Ces petites touches transforment une simple boisson chaude en véritable dessert liquide.

Chocolat chaud de Noël au pain d’épices — Gingerbread Hot chocolate

Variantes autour du gingerbread hot chocolate

Cette recette peut facilement être adaptée selon les envies :

Version plus légère : utilisez du lait végétal (amande, avoine)
Version encore plus gourmande : ajoutez un peu de chocolat blanc
Version express : remplacez les épices par un mélange tout prêt

Le gingerbread hot chocolate est une base idéale pour laisser libre cours à la créativité.

Pourquoi vous allez adorer le gingerbread hot chocolate

Ce chocolat chaud au pain d’épices coche toutes les cases de la boisson hivernale idéale :

Rapide et facile à préparer
Crémeux et réconfortant
lEmbaume la cuisine d’un parfum de Noël
Plaît autant aux adultes qu’aux enfants
Peut être personnalisé à l’infini

C’est aussi une excellente alternative aux boissons de coffee shops, souvent très sucrées. En version maison, vous contrôlez les ingrédients et ajustez les épices selon vos goûts.

Une boisson parfaite pour les fêtes de fin d’année

Le gingerbread hot chocolate est indissociable de l’ambiance des fêtes.

Il accompagne parfaitement les moments passés en cuisine à préparer des biscuits de Noël, une maison en pain d’épices ou une bûche traditionnelle.

Servi lors d’un goûter de décembre, après une promenade hivernale ou pendant une soirée de Noël, il devient rapidement un rituel.

Avec quelques guimauves, un nuage de chantilly ou un bâton de cannelle, il se transforme en boisson festive à part entière.

Pour d’autres boissons chaudes je vous propose :

Comment préparer un eggnog Latte maison : lait de poule latte

Le Café latte, pumpkin spice latte

Chocolat chaud à la cannelle de Felder

Le vrai chocolat Chaud

Chocolat chaud épais

Jus de pommes chaud aux épices

En Conclusion

Le gingerbread hot chocolate est une boisson réconfortante, parfumée et profondément liée à l’esprit de Noël.

Facile à préparer, adaptable et toujours appréciée, elle mérite une place de choix dans vos recettes d’hiver.

Une fois que vous l’aurez testé, il y a fort à parier qu’il deviendra un incontournable de vos soirées hivernales.