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Gateau algerien sec / Facile et Economique

Gateau algerien sec / Facile et Economique

Gateau algerien sec / Facile et Economique

Des Petits fours algériens très faciles à réaliser avec seulement 1 jaune d’oeuf. Des gâteaux secs enrobés d’amandes concassées, qui seront les bienvenues pour l’Aid El Fitr 2013.  On peut facilement remplacer les amandes par des noisettes ou cacahuètes.

Des gâteaux légers en bouche qui sont vraiment rapides à préparer et qui raviront vos invités.

 

“Les amandes peuvent etre remplacées par des cacahuètes”

 

 

Gateau algerien sec / Facile et Economique

 

petits-fours-algeriens.jpg  petits-fours-algeriens2.jpgPréchauffer le four à (180 C) 350 F

Battre aux fouets électriques le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ajouter le jaune d’oeuf ainsi que l’extrait de vanille liquide. Et battre afin d’incorporer l’oeuf.

Incorporer la poudre d’amande ainsi que la farine. (si vous voyez que la pâte est trop collante ajouter un peu de  farine mais pas trop).

gateau-algerien.jpg

Réaliser de petites boules de la taille d’une noix et former une demi-lune.

Tremper chaque gâteau sec dans le blanc d’oeuf et enrober dans les amandes concassées.

Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire durant 15 a 20 minute ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement colorées.

4.5 from 2 reviews
Gateau algerien sec / Facile et Economique
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau Sec
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • (1 tasse= 240 ml)
  • 225 g de beurre à température ambiante
  • ½ tasse de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • ¼ tasse de poudre d'amande
  • 1 tasse et ⅔ de farine
  • 1 c-a-thé d'extrait de vanille
  • amandes concassées
  • blanc d'oeuf
Instructions
  1. Préchauffer le four à (180 C) 350 F
  2. Battre aux fouets électriques le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
  3. Ajouter le jaune d'oeuf ainsi que l'extrait de vanille liquide. Et battre afin d'incorporer l'oeuf.
  4. Incorporer la poudre d'amande ainsi que la farine. (si vous voyez que la pâte est trop collante ajouter un peu de farine mais pas trop).
  5. Réaliser de petites boules de la taille d'une noix et former une demi-lune.
  6. Tremper chaque gâteau sec dans le blanc d'oeuf et enrober dans les amandes concassées.
  7. Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Cuire durant 15 a 20 minute ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement colorées.
 

 

 

Gateau algerien sec / Facile et Economique

Laisser refroidir avant de retirer de la plaque (car ils sont encore mous), saupoudrer de sucre glace si désiré.

 

Enjoy !



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20 plusieurs commentaires

  1. Et en grammes , on peut avoir les proportions ?
    Parce qu’ une tasse, ce n’ est pas très précis, non ?
    Moi j ‘ai du mal , je préfère pouvoir peser.
    Merci c’ avance .

    • Bonsoir Coquelicot
      alors 1 tasse équivaut a 245 ml je vais l’ajouter a la recette. Si vous avez un bol mesure en ml vous pouvez l’utiliser. Pour le sucre ca sera 100 gram. Farine = 230 gram, amandes en poudre = 28 grams-30 gram
      Excellente soiree
      Samar

  2. Bonjour goût et pas trop riche super avec un thé comme collation en pm.

  3. Bonjour,

    ça semble facile et délicieux, avez vous une idée de la quantité qu on peut en tirer combien de lune ? pour ces mesures la.

    • Bonjour Lylia !
      je ne me souviens plus combien de pièces j’en ai fait a l’époque :) mais s’était suffisant pour ma petite famille de 4 personnes :) peut etre une vingtaine et tout depend de la grosseur des demi-lunes aussi
      excellente journee
      Samar

  4. Ils ont l’air trop bon!!!!!!!!!!!!!!!! et facile a faire! Je vais les faire et je suis sure que toute la famille va aimer!!
    Merci pour cette belle recette!!!

  5. Enfin une recette qui n’a pas l’air trop longue à faire, comme la plupart des pâtisseries orientales! Bisous

  6. Tes lunes sont parfaites ! je garde de côté aussi (oh lala, une vie, c’est trop court pour tout faire !!) avec des amandes ou noisettes miam, miam, ça me fait paenser aux petites lunes de la marque Balhsen je pense que ça doit encore exister. Trop bon ! bisous

  7. Humm je t’en prendrais bien un ou deux !!! Bisous

  8. Chefti wach dar fina ramdn qu’on peut rani katbatha quand lol ! rani maandi rassi:)Saha ftorek Bisous

  9. avec un bon verre de thé , mmmmh

  10. ooh délicieux!

    ps: tu as les mêmes verres à thé que moi^^

  11. ils sont parfait avec un bon thé à la menthe

  12. comme ça a l’air bon !!

    j’en grignoterai bien quelques uns …

  13. Coucou Samoura,

    c’est vrai quand peut les remplacer par d’autres fruits secs! j’adore ces lunes avec les cacahuètes, ils sont tellement bons yaatik essaha :)Bisous hbiba et saha ftorek

  14. Ils ont l’air bien bon ces petits gateaux ^^ Bon après midi

  15. Coucou ma soeur Samar.

    De joli gateaux macha Allah avec un petit thé c’est parfait 

    Bisou , bisou.

  16. TRès jolis tes petits gâteaux! Ca met l’eau à la bouche!

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