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Gateau algerien sec / Facile et Economique

Gateau algerien sec / Facile et Economique

Gateau algerien sec / Facile et Economique

Gâteau algérien sec économique

Des Petits fours algériens très faciles à réaliser avec seulement 1 jaune d’oeuf. Des gâteaux secs économiques enrobés d’amandes concassées, qui seront les bienvenues pour l’Aid El Fitr2015.  On peut facilement remplacer les amandes par des noisettes ou cacahouètes.

Des gâteaux légers en bouche qui sont vraiment rapides à préparer et qui raviront vos invités.

 

“Les amandes peuvent être remplacées par des cacahouètes”

 

 Pour d’autres recettes de gâteaux secs visiter mon index (cliquer sur la photo)

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Gateau algerien sec / Facile et Economique

 

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Préchauffer le four à (180 C) 350 F

Battre aux fouets électriques le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ajouter le jaune d’oeuf ainsi que l’extrait de vanille liquide. Et battre afin d’incorporer l’oeuf.

Incorporer la poudre d’amande ainsi que la farine. (si vous voyez que la pâte est trop collante ajouter un peu de  farine mais pas trop).

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Réaliser de petites boules de la taille d’une noix et former une demi-lune.

Tremper chaque gâteau sec dans le blanc d’oeuf et enrober dans les amandes concassées.

Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire durant 15 a 20 minute ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement colorées.

4.6 from 5 reviews
Gateau algerien sec / Facile et Economique
Auteur: 
Type de Recette: Gateau Sec
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • (1 tasse= 240 ml)
  • 225 g de beurre à température ambiante
  • ½ tasse de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • ¼ tasse de poudre d'amande
  • 1 tasse et ⅔ de farine
  • 1 c-a-thé d'extrait de vanille
  • amandes concassées
  • blanc d'oeuf
Instructions
  1. Préchauffer le four à (180 C) 350 F
  2. Battre aux fouets électriques le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
  3. Ajouter le jaune d'oeuf ainsi que l'extrait de vanille liquide. Et battre afin d'incorporer l'oeuf.
  4. Incorporer la poudre d'amande ainsi que la farine. (si vous voyez que la pâte est trop collante ajouter un peu de farine mais pas trop).
  5. Réaliser de petites boules de la taille d'une noix et former une demi-lune.
  6. Tremper chaque gâteau sec dans le blanc d'oeuf et enrober dans les amandes concassées.
  7. Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Cuire durant 15 a 20 minute ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement colorées.
 

 

 

Gateau algerien sec / Facile et EconomiqueLaisser refroidir avant de retirer de la plaque (car ils sont encore mous), saupoudrer de sucre glace si désiré.

 

Enjoy !



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37 plusieurs commentaires

  1. fait ce matin , ces petits biscuits sont tres bons , fondants ; je les ai enrobe de nougatine et d’amande ; la prochaine fois j’utiliserai des cacahuètes

    • bonjour Nathalie !
      je vous remercie infiniment pour votre retour positif sur la recette ! avec des cacahuetes seront tout aussi bons !
      g
      Excellente journee
      Samar

  2. Ro la la j aime trop ces biscuits! Je pense que je vais les mettre au menu sur mon plateau de gâteaux pour l aid!
    Bonne nuit, bzx ma belle!

  3. C’est tout à fait le genre de biscuits que j’aime pour accompagner mon café :) bisous, bisous ^^

  4. pour les grands et les petits j aime bien pour accompagner un café

  5. Super avec un bon thé, merci du paratge, bsahetkoum

    • allah isselmek Rachida saha ftourkoum ma belle

      • Super ta recette je l’est essayer avec des cacahouète également et des noisettes un délices les gateau fondés ds la bouche saha ftorek et encore merci pour tes recettes

        • Bonsoir Sabrina !
          allah yahafdak merci pour le retour sur la recette positif ça me fait très plaisir et pour ta confiance aussi ! effectivement on peut remplacer par d’autres fruits secs et c’est tout aussi bon j’ai ahcete des noisettes justement :)
          Saha ftourkoum
          Samar

  6. Samar, il m’a l’air bien fondant et croquant à la fois!

  7. ohlala qu’ils ont ‘air bons ces biscuits ! gros bisous ma belle

  8. mmm dis moi ma belle tu aurais une recette de makrout à la pâte de dattes ?

    • ohhh ma Virginie je ne suis pas douee pour ces patisserie :)

    • moije crois surtout que tu n’oses pas te lancer ! tu es super douée

    • 3 mesures de semoule moyenne
      1 mesure de beurre fondu
      ½ mesure d’huile
      1 cuillère à café de sel
      1 mesure d’eau tiède mélangée a la fleur d oranger
      vanille en poudre
      1 poignée de sucre
      Pour la farce :
      pâte de datte nettoyée des noyaux et malaxée avec un peu d huile ,
      1 /2 cuil. à c de cannelle
      1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger,miel
      Mélanger la semoule avec le sel ,le sucre ,le zeste puis l’huile et le beurre fondu.
      Laisser reposer .le mieux c de préparer la pâte la veille pour que la semoule absorbe la grasse, la sabler
      Une fois le tout bien incorporé a la semoule, ajouter petit à petit l’eau jusqu’à ce qu on puisse la ramasser,ne pas trop la travailler la mettre en boule .

      Préparer la farce .Pétrir la pâte de datte avec ½ cuillere à café de cannelle et l’eau de fleur d’oranger un peu d huile.. Préparer des petits boudins,, de pate
      prendre un petit tas de semoule, la façonner en petit boudins appuyer sur le dessus pour faire une fente au milieu.
      mettre dans la fente un petit boudin de dattes, rabattre la pâte pardessus pour enfermer les dattes, rouler le boudin de pâte sans appuyer,la grosseur du boudin doit être régulière
      aplatir légèrement et le découper en losange mettre le couteau en biais.
      si vous avez un emporte pièce spécial c est plus facile de faire des makrouts de forme régulière avec un léger dessin au dessus préparer les makrouts jusqu a épuisement de la pâte
      Faire frire dans une grande friteuse creuse lorsque vous les trempez dans l huile prendre une cuillère et arrosez rapidement le dessus d huile chaude de la poêle faire ce mouvement rapide des qu on trempe les makrout dans l huile les égoutter et les tremper dans le miel les faire goutter encore et les ranger une fois refroidis au moment de servir les tremper encore dans du miel

  9. Et en grammes , on peut avoir les proportions ?
    Parce qu’ une tasse, ce n’ est pas très précis, non ?
    Moi j ‘ai du mal , je préfère pouvoir peser.
    Merci c’ avance .

    • Bonsoir Coquelicot
      alors 1 tasse équivaut a 245 ml je vais l’ajouter a la recette. Si vous avez un bol mesure en ml vous pouvez l’utiliser. Pour le sucre ca sera 100 gram. Farine = 230 gram, amandes en poudre = 28 grams-30 gram
      Excellente soiree
      Samar

  10. Bonjour goût et pas trop riche super avec un thé comme collation en pm.

  11. Bonjour,

    ça semble facile et délicieux, avez vous une idée de la quantité qu on peut en tirer combien de lune ? pour ces mesures la.

    • Bonjour Lylia !
      je ne me souviens plus combien de pièces j’en ai fait a l’époque :) mais s’était suffisant pour ma petite famille de 4 personnes :) peut etre une vingtaine et tout depend de la grosseur des demi-lunes aussi
      excellente journee
      Samar

  12. Ils ont l’air trop bon!!!!!!!!!!!!!!!! et facile a faire! Je vais les faire et je suis sure que toute la famille va aimer!!
    Merci pour cette belle recette!!!

  13. Enfin une recette qui n’a pas l’air trop longue à faire, comme la plupart des pâtisseries orientales! Bisous

  14. Tes lunes sont parfaites ! je garde de côté aussi (oh lala, une vie, c’est trop court pour tout faire !!) avec des amandes ou noisettes miam, miam, ça me fait paenser aux petites lunes de la marque Balhsen je pense que ça doit encore exister. Trop bon ! bisous

  15. Humm je t’en prendrais bien un ou deux !!! Bisous

  16. Chefti wach dar fina ramdn qu’on peut rani katbatha quand lol ! rani maandi rassi:)Saha ftorek Bisous

  17. avec un bon verre de thé , mmmmh

  18. ooh délicieux!

    ps: tu as les mêmes verres à thé que moi^^

  19. ils sont parfait avec un bon thé à la menthe

  20. comme ça a l’air bon !!

    j’en grignoterai bien quelques uns …

  21. Coucou Samoura,

    c’est vrai quand peut les remplacer par d’autres fruits secs! j’adore ces lunes avec les cacahuètes, ils sont tellement bons yaatik essaha :)Bisous hbiba et saha ftorek

  22. Ils ont l’air bien bon ces petits gateaux ^^ Bon après midi

  23. Coucou ma soeur Samar.

    De joli gateaux macha Allah avec un petit thé c’est parfait 

    Bisou , bisou.

  24. TRès jolis tes petits gâteaux! Ca met l’eau à la bouche!

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