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Poulet tikka Kebab

poulet tikka kebabs 1

Poulet Tikka Kebab

Il commence à faire très beau, pas trop chaud, des journées agréables qui nous poussent à sortir le barbecue et preparer des brochettes. Nous avons eu droit à un long week end ce qui nous à permis de nous régaler en invitant encore une fois l’Inde à notre table en préparant du poulet Tikka Massala Kebab. Des saveurs et épices à nous faire titiller le palais.

Le poulet tikka Kebab n’est autre que du poulet coupée en cubes, marinés dans une sauce Tikka Massala enfilés dans des brochettes accompagnée d’une bonne sauce au yaourt.

Pour éviter que les pics à brochettes ne brûlent, surtout que la saison des grillades est bel et bien arrivée, il faut les tremper dans de l’eau froide durant 30 minutes environ.

poulet tikka Kebab en salad 1

Poulet tikka Kebab

 

 

Dans un saladier déposer les morceaux de poulets arroser de jus de citron et de sel, couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Dans un autre bol mélanger le yaourt, l’ail la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne. Bien mélanger et ajouter au poulet.

Couvrir et réfrigérer pour au moins 3 heures.

allumer le BBQ ou tout simplement le Grill et enfiler les morceaux de poulet dans les brochettes.

Badigeonner de beurre fondu et cuire au BBQ. Tourner fréquemment les brochettes durant la cuisson.

Nous l’avons servi avec une bonne salade.

Enjoy !

Poulet tikka Massala Kebab

Poulet tikka Massala Kebab

 

 

4.5 from 2 reviews
Poulet tikka Kebab
Auteur: 
Type de Recette: Poulet Tikka
Cuisine: Indienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 900 g d'escalope de poulet coupé en cubes
  • 150 ml de yaourt nature
  • 120 ml de jus de citron
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 c-a-soupe de coriandre moulues
  • 30 ml de beurre fondu
  • 2 c-a-c de cumin
  • 1 c-a-c de curcuma
  • ½ c-a-c de Cayenne
  • ¼ c-a-c de gingembre
  • sel et poivre du moulin
  • 12 pics brochettes approximativement de Bamboo trempées dans de l'eau froide durant 30 minutes
Instructions
  1. Dans un saladier déposer les morceaux de poulets arroser de jus de citron et de sel, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
  2. Dans un autre bol mélanger le yaourt, l'ail la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne. Bien mélanger et ajouter au poulet.
  3. Couvrir et réfrigérer pour au moins 3 heures.
  4. allumer le BBQ ou tout simplement le Grill et enfiler les morceaux de poulet dans les brochettes.
  5. Badigeonner de beurre fondu et cuire au BBQ. Tourner fréquemment les brochettes durant la cuisson.
  6. Nous l'avons servi avec une bonne salade.
 

 

poulet tikka massala Kebab 1

Poulet tikka Kebab en salade

 

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83 plusieurs commentaires

  1. Rho, mais tes brochettes me tentent trop !!!

  2. Yes, j’arrive à nouveau à me connecter. Elles sentent bon jusqu’ici tes brochetttes!!

  3. hummm ! cela sent le barbecue ! les beaux jours arrivent , ….avec toutes ces épices que j’adore le poulet doit être moelleux à souhait
    je garde la recette qui doit être succulente Merci Samar pour cette bonne recette ♥

  4. Super Repas..et magnifique photo

  5. Tes brochettes donnent envie

  6. j attends le soleil pour les faire, trop de pluie:

    mersi samar bisous

  7. Du poulet bien moelleux et savoureux comme je l’aime.
    Merci pour cette jolie recette même si chez nous on est encore loin des soirée grillades.

  8. J’en ai l’eau à la bouche

  9. Mmmmmmm bessahatkoum Samar.

  10. Encore une excellente recette ma Samar !!!

  11. Un superbe plat pleins de bonnes épices aujourd’hui un temps horrible nous avons même eus des grêles
    Une bonne journée

  12. Comme c’est appétissant,bisous

  13. quelle chance de pouvoir déjà faire des barbecues !!
    miam !!

  14. Hummmm, ce que c’est appétissant, Samar ! Tu nous régales ! Bisous

  15. Tes grillades vont sortir de l’écran tellement elles sont belles et cuites à point, sur un lit de crudités, c’est royal Sam, et ces belles photos, tu as pris des cours ??!!!!!

  16. Kebab? j’ai entendu kebab??? j’ariveuhhhhhh

  17. besahtkoum ça donne envie !!!
    bises ma belle <3 <3

  18. Waouh !!! Voilà une photo qui sent bon le printemps :-)) C’est super appétissant 🙂

  19. Hummmm chahitena ça l air bon ya3tik saha bsahtek

  20. Et on s’invite chez la Sam , je n’apporte rien moi, trop la flemme, je viens me régaler et basta

  21. Miaam un vrai régale et quel présentation bsahatkoum samar

  22. J’ai l’eau à la bouche mmmmm

  23. tes photos sont très appétissantes ! bises

  24. Hummm un magnifique photo mashallah, je dois venir prendre des cours

  25. franchement samar je suis fan de vous macha alah 3lik jadore votre travail <3

  26. Ton assiette est pleine de soleil!!! Avec son poulet doré et sa salade fraîche!!
    C’est vraiment très bon!!!
    Grosses bises Samar

  27. Besahtekoum Humm un régal Samar Guira

  28. Mmmmm! que de parfums!!!

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