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Poulet Tikka Massala
Poulet tikka massala
En Inde le poulet Tikka massala est un plat très répandu, cela signifie du poulet en morceaux cuit en brochettes. Une recette facile que je vous propose, du poulet mariné au yaourt et épices comme le cumin, gingembre et coriandre des saveurs subtiles. On peut présenter ces brochettes de poulet tikka Massala en apéritif aussi. Je les ai servi accompagnés d’une sauce a base de tomate et crème liquide.
On peut servir ce poulet tikka Massala accompagné de riz et de pain pita comme en Inde 🙂 mis à part le froid on s’y croirait déjà aux pays du Maharajas.
Un poulet vraiment gouteux mais attention très épicée donc à vous d’ajuster les épices selon le gout de chacun 🙂
Le poulet qui a tendance à se dessécher au four reste vraiment moelleux grâce à la marinade et surtout au yaourt. Je vous conseille de laisser mariner le poulet toute la nuit.
Dans la version originale ce plat s’accompagne de pain Naan et de sauce raita. Le poulet tikka est devenu le plat national le plus populaire de la Grande Bretagne !
Poulet Tikka Massala
- 4 escalopes de poulet coupes en petit morceaux
- sel
- 2 gousses d'ail hache
- 1 tasse de yaourt
- 2 c-a-the de cumin
- ¼ c-a-the cayenne
- 1 c-a-the poivre
- 1 c-a-soupe gingembre frais haché
- ¼ c-a-thé de curcumin
- ½ c-a-thé garam Massala
- 1 c-a-soupe de jus de citron vert
- Sauce tomate
- 1 boite de tomate
- 1 gousse d'ail
- beurre
- 2 c-a-thé de cumin
- 2 c-a-thé de paprika
- ½ tasse de crème liquide épaisse
- 2 c-a-soupe de coriandre hache
- Dans un bol, placer le yaourt ainsi que les épices.
- Ajouter les morceaux de poulet, bien macérer le tout.
- Filmer le bol et placer au frais durant toute la nuit (ou au moins 4h)
- Tremper les pics a brochettes dans l'eau durant 30 min, pendant ce temps sortir le bol à température ambiante.
- Préchauffer le grill, et placer les morceaux poulets dans les pics.
- Huiler légèrement la grille du grill. Faire griller le poulet environ 5 min de chaque cote ou jusqu’à ce qu'ils soient bien dore.
- Préparer la sauce tomate si désiré :
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'ail et laisser revenir.
- Ajouter le cumin, le paprika ainsi que le sel.
- Ajouter la tomate réduite en purée ainsi que la crème liquide.
- Laisser mijoter a feu doux jusqu’à ce que la sauce soit réduite (environ 20 min).
- Servir avec les brochettes de poulet. Saupoudrer de coriandre ciselé.
Recette Poulet Tikka Massala
Enjoy !
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J’aime beaucoup le poulet tikka massala ! En brochettes, c’est une bonne idée !
merci pour cette recette pleine de saveurs ! bises
Très sympa la marinade est activée depuis hier vers 19h00… Je pense essayer la recette ce soir. Est-ce qu’on peut faire griller les morceaux de poulet sur plaque du four ?
Mention++ pour la photo d’illustration !
Bonjour Audrey
Absolument je conseille de huiler legerement la plaque afin que les morceaux de viandes ne collent pas !!
Une belle recette bien parfumée, ça doit être un régal, bisous
Un plat que j’adore miam
Bises
Trop forte !!!
un plat que j’adore ici bien triste temps
excellent après-midi bises
Très belle recette et j’adore la cuisine indienne!!! Merci Samar pour ce partage qui nous fait voyager!! Gros bisous 😘
J’adore cette recette qui fait voyager les papilles. Bisous. Sylvie.
Avec ma forte migranine ,tu me donnes vraiment envie Samar Guira (:
C’est tout simplement savoureux
J adore la cuisine hindou
moi aussi 🙂
ça donne envie de faire cette recette ,, bisous Samar Guira
bisous ma Huguette Renard <3
Oh je n’arrive pas à le partager sur ma page à cause du setup de confidentialité… je peux juste sur le groupe ;-(
🤔🤔🤔 c vrai que je partage en mode ami 😊😊
À quelle température la cuisson svp?
Bonsoir Zenab
on chauffe le grill du four a température maximale 🙂
Succès garanti à la maison avec ce genre de choses !
J’adore la cuisine indienne, tu nous régales à chaque fois ! Miam !
Oh la la !!! Tes photos me donnent l’eau à la bouche, j’adore ces plats colorés et savoureux, d’autant plus quand c’est du poulet lol
Tu nous régales Samar !!!
Bisous
Il faut vraiment que je teste tes petites brochettes. Bisous et bon week end
Ça met en appétit . Yatik essaha habibti
allah isselmek ma cherie <3
همممممم شهي
mercii ma chere Salma <3
Mais ouii j aurais du aller Chercher rayon cuisine du monde !!! je suis aller chercher dans les épices magrebine merci ma chère samar
J’espere que tu trouveras sinon tu me dis je t’envoie avec plaisir
Hum joliment embroché et bien dorée
Dit moi stp Samar Guira ou trouver du garam massala
Obliger inchallah je teste tes brochettes merci
merci ma chere Rach Kitchen alors moi je l’achete dans les magasins Indou a proximite de chez moi et meme dans les grandes surfaces dans le rayon cuisine du monde on le trouve
L’une des trois meilleures cuisines au monde, très savoureuse
ca c’est vrai
miam miam
Un plat qui nous fait voyager avec gourmandise !
bisous
sicacoco
Hum belle assiette
mercii Loulou <3
Mmmmmm j’ai de l’eau a la bouche bessahetkoum
isselmek ma cherie <3
un plat haut en saveur
bises
Ouh la la, que c’est bon!!! il faut juste que je trouve du garam massala!!!!
Gros bisous
merci pour ce voyage culinaire ! bises, bises
Moi aussi j adore
Khfif ou drif bsahtek ichahi
ouiii exactement isselmek ma belle <3
Comme elles ont l’air appétissantes ces brochettes. Il me faudra essayer, je garde la recette (encore une de plus !)
un superbe plat que j’adore
très bon après-midi
Oh que ça a l’air bon ça!
hihih oui j’adooore la cuisine indienne
Moi aussi ma chère 🙂 pakistanaise, etc. ☺
Fatima Zohra Bel hihihih <3
Oh j’ai mal formulé ma phrase lol.
J’adore ce plat ! Fait en brochette c’est top! Bon week-end . Bisous!
Elles doivent être incroyablement parfumées ces brochettes !! forcément pour moi elles n’utiliseraient pas le poulet mais avec une autre viande je me régalerais c’est sûr ! j’adore ces marinades si parfumées qui rendent encore la viande plus tendre !! Très beau plat ma Samar ! gros bisous
oh oui je le sais que trop bien hihih tu peux toute fois le remplacer par effectivement de la viande c’est tout aussi bon
bise
huuummm ce doit être un délice !!
bizzz
J’adore cette recette miam
bises
Ma recette indienne préférée !
Je sent d’ici le parfum des épices indiennes
Jj’ai fait des brochettes a midi mais n’ayant pas comme toi les épices massala j’ai mis du colombo. Pas aussi parfumées que les tiennes
Testé sur le barbuc et adopté, merci pour le partage.
merci Sou pour le retour positif sur la recette et une bonne idee sur BBQ
bonne fin de soiree
Samar
La recette a été testée et retesteée d’ailleurs et largement approuvée!! Merci pour toutes tes belles et délicieuses réalisations! Quand on s’arrête chez toi on a envie de tout cuisiner! Bises et bon début de semaine
Bonsoir Nathalie
Je te remercie infiniment pour ton gentil commentaire qui me fait super plaisir ! merci aussi pour ta confiance
grosse bise
Je craque sur tes brochettes Samar! Il ne me reste plus qu’à trouver du garam massala! Et c’est parti pour du poulet tikka massala à la maison! Bizzz
vous allez adorer 😉
bise
Une de mes recettes favorites ! Merci ! Belle journée à toi ! Bisous
Tout ce que j,aime ma petite Samar. Les épices j’En suis fan. Bisous
pour le printemps qui s’en vient Nathalie Stelandre….enfin pas encore chez nous 😉
pas mal en brochette, je retiens 🙂 des bisous
C’est clair ani jbet la fourrure lol
n’oubliez pas de vous couvrir 🙂
hihihih Saleha Naime sers-toi 🙂
Aller on y va Assia je t’attendais justement 😉
Hummm prend moi avec toi Saleha chez Samourapn va se régaler miam
moi aussi je veux goûter 😉
Salam ma chère Ohhhh une recette super gourmande tu me nomines mais moi je veux en gouter lol ! Merci ma belle pour le clin d’oeil 🙂
j’adore ça ! Tes brochettes sont très appétissantes!
bonne soirée ma belle, bisous!
Tout ce que j’aime en épices!
J’adore ton plat c’est trop tentant!
un petit voyage à travers la cuisine!
Coucou Samar !!!!
Oh la la !!!! Encore une fois ta recette me fait chavirer 🙂 Elles sont tellement appétissantes tes brochettes bien parfumées avec ces épices !! A s’en lécher les doigts :-))
J’ai eu du mal à rentrer sur ton blog ces derniers jours…. Mais aujourd’hui ça a bien fonctionné !! Ouf 🙂
Je vais voir si j’ai loupé des recettes….
Bonne fin de journée
A bientôt
Gros bisous
oui effectivement je pense uq’il avait un script qui bloquait l’acces a mon blog ! quand on doit tout gerer soit-meme ce n’est pas toujours evident 🙂
bise ma belle
Encore une recette très alléchante! Merci pour ce délicieux partage. Bonne journée.
Un plat indien à manger avec les doigts, tu m’as déjà conquise rien qu’avec ça ^^ !
As salamou alayki alors ça maintenant ( tu dois surement l’avoir remarqué) c’est vraiment ce que j’apprécie et je sais à quel point ce genre de marinade ça change tout, ça apporte une viande moelleuse et dont le goût à vraiment changé! au final une belle assiette colorée!
wa alikoum es-salem !
oh oui moi aussi j’apprecie vraiment ce genre de plat 🙂 un point en commun 😉
bise ma belle
merci pour le voyage culinaire
coucou Samar
je salive devant tes brochettes même si j’ai déjà mangé
un délicieux voyage
gros bisous
Tu nous amène un peu de soleil avec ces brochettes, merci ^^ Bises!
hummmmm à taaaaaaaaaable
Bah dis donc ça donne super envie je n’ai jamais essayer mais cette recette me trotte dans la tête…:)Mais avant que je m’y mette 🙂 en tout cas tes photos font faire glou glou à mon ventre 🙂
Une très belle recette de brochettes de poulet. La sauce massala est à craquer.
Bonne fin de semaine
Des brochettes qui nous font voyager, c’est comme ça que j’aime la volaille bises
tu ne vas pas me croire!! je n’en ai jamais mangé! ta recette me donne envie!
J’adore les plats Indiens,mais j’en fais très peu car les enfants trouvent ça fort ! Je vais tester ta version. Tes photos sont super !
bisous X
Coucou ma belle une superbe recette! Je suis fan fan de cuisine Indienne!
Ton assiette est délicieuse.
Grosses bises
Chantal
j’adore ce genre de plat plein de saveurs
hummm un vrai délice ce poulet délicieusement parfumé ! bonne journée bises
hummmm c’est un régal ces petites brochettes!!! bisous
Salam samar, tes brochettes sont très appétissantes!! J aime bcp ta recette! Bon week end bzx
Hmmmmm j’adore c’est trop bon ! Bon après midi
peux-tu enlever mon adressse email merci.
L’email ne s’affiche pas sur les commentaires 🙂
bise
merci pour cette nouvelle recette.à essayer très vite.bonne journée à toi et à ta petite famille.
Bonjour Houria Je vous remercie infiniment pour votre commentaire.
Excellente journee
Samar
Hummm hadi pour moi j’adore les brochettes bien épicées et la sauce tomate bien relevée juste un grand miam! Je dois retrousser les manches pour préparer le gâteau de mon garçon demain inchallah il fera ces 7ans :)Grosse bise hbiba
twalate el 3more comme on dit 🙂 je suis certaine qu’il aura un beau gateau tu sais que le gateau de ma fille je ne l’ai toujours pas publie loll
bise
Une recette bien appétissante et pleine de saveurs !
oh la qu’est ce que tu me tentes !! on adore ce type de plat à la maison. Mon mari va me dire encore du poulet mais tant pis faudra que je le fasse 🙂 passe une bonne journée, gros bisous !
hahahaha je suis certaine que Monsieur n’y resistera pas 🙂
bise ma belle