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recette Hmisse, hmiss, salade mechouia

recette hmiss ou mechouia

recette Hmisse, hmiss, salade mechouia

Hmiss ou mechouia, une salade algérienne à base de poivrons grillés, nettoyés de leur peaux et qu’on fait revenir dans de l’huile d’olive avec des tomates et de l’ail. Une entrée très simple rapide et surtout goûteuse.

J’aime consommer ce légume qui est peu digeste, sa peau et ses fibres épaisses sont mal supportées par les intestins fragiles. C’est pourquoi avant de le consommer il est recommandé de retirer sa peau (en la pelant ou en la faisant cuire), ses fibres blanches à l’intérieur et toutes ses graines.

Hmiss ou Hmisse se  prépare durant le mois de ramadan en entrée ou en salade arrosée d’huile d’olive accompagné d’une bon pain maison Matlou3.

Pour d’autres recette de ramadan consulter l’indexe

Recette Ramadan 2016

recette Hmisse, hmiss, salade mechouia

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Faire griller les poivrons et la tomate au four ou au barbecue.

A la sortie du four déposer les poivrons et la tomate dans un sac (la peau sera plus facile à retirer). Retirer la peau ainsi que les pépins et laisser égoutter dans une passoire.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir l’ail émincé, ajouter la tomate coupée en petits morceaux. Laisser sur le feu quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, saler et poivrer. Laisser mijoter durant 20 min à peu près en remuant de temps en temps.

Hmisse-felfla.jpgServir dans de petites assiettes en arrosant d’huile d’olive.

 

recette Hmisse, hmiss, salade mechouia recette kabyle

recette Hmisse, hmiss, salade mechouia

5.0 from 2 reviews
recette Hmisse, hmiss, salade mechouia
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  1. Faire griller les poivrons et la tomate au four ou au barbecue.
  2. A la sortie du four déposer les poivrons et la tomate dans un sac (la peau sera plus facile à retirer). Retirer la peau ainsi que les pépins et laisser égoutter dans une passoire.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'ail émincé, ajouter la tomate coupée en petits morceaux. Laisser sur le feu quelques minutes en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, saler et poivrer. Laisser mijoter durant 20 min à peu près en remuant de temps en temps.
  5. Servir dans de petites assiettes en arrosant d'huile d'olive.
 

 

Enjoy !

 

 

 

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Ramadan 2016, ramadan, cuisine-saine, entrees, algerie, maroc, poivrons

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42 plusieurs commentaires

  1. Voilà une recette qui sent bon l’été et apporte de jolies couleurs dans l’assiette ! Ici la semaine s’annonce pluvieuse et nuageuse, ton assiette ensoleillée nous ouvre une jolie fenêtre sur les beaux jours 🙂

    Bisous bisous

  2. Ho ça a l’air délicieux, je n’avais jamais entendu parler de cette salade tiens!

  3. Que de belles couleurs ! Ce plat a l’air succulent !

  4. C’est licieux, une recette que j’ai bcp fait ce mois-ci, je suis entrain de rédiger 😉

  5. Bonjour,

    Ma mère paix à son âme fait revenir le tout dans un peu d’huile de tournesol et rajoutais l’huile d’olive à la fin un délice

    Merci pour cette recette

    • Bonjour Sabrina !
      allah yarhamha ! dans ma famille aussi ils ajoutent l’huile de tournesol moi je ne cuisine qu’avec de l’huile d’olive 🙂
      bise et saha ftourkoum

  6. Hmm el hmiss j’adore, je ne l’ai pas encore préparé cette année! Un manque d’envie énorme cette année lol! mon mari s’est fait déchiré le muscle, ce sont les biquets a l’honneur!:)Saha ftorkoum hbiba

  7. Coucou Samar !!!!

    C’est tout à fait le genre de plats qu’on a envie de déguster quand il fait trop chaud !! Accompagné d’un bon pain maison ce doit être un régal !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  8. j’adooore les poivrons alors ta salade me fait de l’oeil!!! bisous

  9. Coucou Samar, j’adore cette salade… avec du pain maison, il n y a rien de meilleur

  10. Je raffole de ce genre de salade, c’est bien trop bon et goûteux comme tu le dis! Simple, alors pourquoi s’en priver! Bisous.

  11. hum…tous ces beaux légumes moi ça me donne envie!

  12. Olalalallaa comme ça donne trop envieeeeeee! Une délicieuse table que tu nous présente ma Samar!

    Pleins de bisouu et saha ftorek

  13. ben ça j’adore! je suis fan des poivrons alors ce genre de délice est pour moi!

  14. Salem Aleyki, une belle assiette j’adore ce légume  et je le prépare aussi souvent que possible surtout au menu de ramadan ,je pence ue toi aussi… !!

    bisous l’ahbiba et Saha ramadanék

  15. j´aime bcp l´hmiss !surtout avec une bonne galettes!bizzzz

  16. elle doit être délicieusement savoureuse cette salade !! 

  17. Dans ail pour moi mais quel régal cela doit être ! Une jolie salade estivale 😉 bonne journée bises

  18. bonjour samoura 

      avant tout je te souhaite un bon début de ramadan , koul 3am wenti bkhayr ..

     ta recettes est merveilleuse   très appétissante j’ai vu aussi toutes ces belles recettes de ramadan que tu as mises  cette semaine je n’ai pas pu choisir laquelle je vais faire pour ce ramadan tellement c’est riche et c’est très beau aussi 

    je te souhaite  une bonne journée (reste 29 jours ,pas beaucoup !)

    gros bisous

  19. Salam ma Samar !! Elle est délicieuse cette salade de poivrons !!

     

    Biiises ma belle

    Sarah

  20. j’en ai préparé pour le ftour moi aussi , trop bon ! bises

  21. Coucou Samar !!

    J’espère que tu vas bien et que ce premier jour de ramadan n’a pas été trop difficile pour ton organisme 🙂

    Ta salade de poivrons me plait beaucoup !! Quand il fait chaud comme aujourd’hui ce doit être très agréable à dégusté, servie bien fraîche avec du bon pain :-))

    Je te souhaite une belle fin de journée

    A très bientôt !! Gros bisous

  22. ohhhhhh quel délice miammmm trop bon

    bon ramadan oukhti, bises

  23. Bsahetkoum, super avec un bon pain koucha, ramadan Karim inchaalah

  24. Sacrément copieux ^^

    j’adore quelle recette!

  25. hum j’adore avec du pain maison le top

    bonne après midi bisous 

  26. Bonjour Samar,je suis toujours en train de déménager cela va faire un mois et ils n’ont toujours pas encore fini, il parait que cela doit finir prochainement. De toute façon ,je reçois vos commentaires et je ne peux pas encore y répondre,bon je crois que d’ici 2 semaines tout cela sera un problème résout,j’aime bien ta salade.je mets toujours des poivrons méchouis au congélateur.merci et bon aprés-midi

  27. coucou samar,

    j’aime beaucoup elhmiss mais seule parceque ni mon mari ni mes enfants le mangent lol! snifff le ramadan commence très mal pour moi , je n’ai pas fermé l’oeil hier lol c’était l’enfer aoudou biALLAH , je n’ai jamais connu cette maudite gastro j’entend parle sans plus là j’ai compris leurs souffrances punaise punaise  je n’ai même la force de faire el ftour heureuseument j’ai préparé qlqs trucs hier !:)bisous hbiba je file m’allonger

  28. Bon cette fois il y a vraiment du poivron, lol!! Biseessss 🙂

  29. Hmmm ça me semble tres bon. Bon apres midi

  30. Bonsoir Samar, saha ramdanak koul 3am ounti bkhir.

    Elle est surement trop bonne cette salade, ca me met l’eau a la bouche, bravo ma belle, saha ftourak, bissssssssses.

  31. Ta recette ne peut que me ravir Samar, j’adore les poivrons,ta recettes est mise dans mes favoris! bises et belle journée

  32. Salam Samar

    Ramadan moubarak saîd. J’adore cette salade allah yehtek saha !!!!!!

    Bisous. Imane

  33. salem aleykoum

    ramadan moubarek à toi et à ta famille

    une salade que j’adore et que je prépare très souvent! d’ailleur un article est programmé pour bientôt inchaALLAH

    Ton assiete donne vraiment envie

    saha ftourek

  34. Ca ne peut etre que bon!!!Biz

  35. c’est trop bon 🙂 j’en fais souvent , ton plat est bien appétissant et coloré!! bises  et bon ramadan encore mon aminaute!!

  36. Salam allaicom Samar, Chahr Ramadan moubarek ,Bon jeûne à toi ainsi qu’à toute ta famille.

  37. As salam arlayki

    Je fait comme toi ourty , grillé sous le grill , hummm !!

    Je remonterais ma recette incha Allah 

     

    Ramadan Mubarak .bisouuuu

  38. Une excellente salade !! Miammmmmm. Bises

  39. je salive miam miam vivement se soir!

  40. quelle belle et colorée salade !

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