Accueil » cuisine du monde » Recette nems croustillants aux poires

Recette nems croustillants aux poires

Recette nems croustillants aux poires

Recette nems aux poires

Recette nems croustillants aux poires

Une recette de nems croustillants à souhait aux poires caramélisées une version sucrée que j’ai arrosé de sirop d’érable avant de déguster un pur régal pour les amateurs de brick. J’avoue avoir triche en utilisant des feuilles de brick asiatiques au lie de feuilles de riz, car le but justement ce mois ci était de revisiter un classique.

Cette recette de nems peut accompagner un bon thé ou tout simplement être servie pour clôturer un dîner, habituellement j’utilise des pommes caramélisées je voulais changer avec les poires que je caramélise et que je parfume d’eau de fleur d’orange un pur délice.

Avec cette recette Nems croustillants aux poires caramélisées je participe à la Battle Food # 50 dont le thème choisi par la marraine Gabrielle est  » On détourne la Tradition ».

La Battle Food est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea. Le principe est simple, les participants doivent publier une recette autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Il ou elle fixe également une date à laquelle devront paraître les recettes. A l’issue de chaque Battle Food, un tableau Pinterest est réalisé et la marraine ou le parrain de l’édition désigne le prochain organisateur. 
Battle-food-50
Recette nems croustillants aux poires

Recette nems croustillants

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Éplucher les poires les frotter de citron et les couper en petits dés.

Ajouter les poires à la poêle.

Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre et faire revenir quelques minutes jusqu’à caramélisation des poires.

En fin de cuisson arroser d’eau de fleur d’oranger et verser dans un petit bol. Laisser refroidir.

Chauffer un peu d’huile dans une poêle.

Prendre une feuille de brick asiatique et déposer 1 c-a-soupe de poires caramélisées.

Rouler les feuilles de bricks. Couvrir d’un torchon propre afin que les feuilles ne se dessèchent.

Continuer avec le reste des nems aux poires.

Frire les nems jusqu’à obtenir une belle coloration. Égoutter et déposer sur une assiette de service.

Arroser de miel ou sirop d’érable avant de servir.

Enjoy !

Recette nems croustillants aux poires

Nems aux poires

 

5.0 from 4 reviews
Recette nems croustillants aux poires
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Asiatique
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 poires
  • 20 g de beurre
  • 1 c-a-c d'eau de fleur d'oranger
  • 1 c-a-soupe de sucre
  • Feuilles de brick (j'utilise les feuilles asiatiques)
Instructions
  1. Faire fondre le beurre dans une poêle.
  2. Éplucher les poires les frotter de citron et les couper en petits dés.
  3. Ajouter les poires à la poêle.
  4. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et faire revenir quelques minutes jusqu’à caramélisation des poires.
  5. En fin de cuisson arroser d'eau de fleur d'oranger et verser dans un petit bol. Laisser refroidir.
  6. Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  7. Prendre une feuille de brick asiatique et déposer 1 c-a-soupe de poires caramélisées.
  8. Rouler les feuilles de bricks. Couvrir d'un torchon propre afin que les feuilles ne se dessèchent.
  9. Continuer avec le reste des nems aux poires.
  10. Frire les nems jusqu’à obtenir une belle coloration. Égoutter et déposer sur une assiette de service.
  11. Arroser de miel ou sirop d’érable avant de servir.
 

 

desserts, ramadan, ramadan-2017, aglerie, cuisine-facile, cuisine-vegetarienne, maroc

Liste des participants :

Petite Cuillère et CharentaisesBistro de JennaLe blog de CataPourquoi je grossis – Vite fait… bien cuisinéCuisine 2 sœurs – Une cuisine pour voozenoo – Par faim d’arômes – Keskonmangemaman – Graine de faim kely – Cooking & Co – Ramène la popotte – La cuisine de Blanche – Nathy’s Folies – By Acb 4 you – Cook A Life by Maeva – Boeuf Karotte – Au fil du thym – Visites gourmandes – My Nomad Cuisine – Les recettes de Mélanie – Marmotte cuisine – Click, Cook and Taste! – Double Portion – La médecine passe par la cuisine – Maman pâtisseDes recettes à Gogo – Tout simplement Fait maison – Fleurs de Thé – The Garden of Delights – Karibo Sakafo – Tiny Paper Blog – Grain de sel et gourmandise – Craquounette avenue – Quelques grammes de gourmandise – Les délices de Loulou – Oh la gourmandeEncore un gâteau – Le Repaire des Ventres Faims – Chachou à la crème – Chaud patateLa table de Clara – Les petits plats de Béa – Ma cuisine à moi – Mes instants de gourmandise – Les placards de Lise – The crazy oven – La tendresse en cuisine – Mel en cuisine – La polygraphe – Mes inspirations culinaires – Mon carnet café – Framboises et bergamote – Fil et Croq

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

25 plusieurs commentaires

  1. Le croustillant avec les poires fondantes, le miel c’est terriblement appétissant ! bravo pour la réalisation et la recette.

    Bonne soirée.

  2. Une revisite trop « craquante ».
    Aujourd’hui, je te fais un petit clin d’oeil sur mon blog
    Bisous

  3. Une tuerie ces nems !!!
    Belle participation
    Bizzz
    Justin

  4. Bravo pour ta participation. Bon week-end

    Lewis

  5. J’adore !!!!!!!!!
    C’est terriblement gourmand
    Je t’invite à découvrir sur mon blog le nouveau défi que j’ai lancé
    Bisous Samar

  6. Des nems sucrés, c’est hyper original, j’adore l’idée !! Je vais l’essayer ta recette !! Bisous

  7. Eh bien, quelle originalité ! Ta compotée de poire doit se marier avec le croustillant des feuilles de brick.

  8. De très beaux nems gourmands

  9. J’avais revisité les nems pour une version végétarienne mais je n’aurais pas pensé à les faire sucrés. C’est top comme idée!

  10. C’est une super idée, ils sont top tes nems !! J’en veux !!!

  11. Des nems sucré ouah j’y avait jamais penser.

  12. Ils sont magnifiques tes nems et bien garnis! Tres tres tentants! Bisous

  13. génial tes nems sucrés ! bises ma chère Samar !

  14. Caramélisés au sirop d’érable ? ça ne peut qu’être délicieux !

  15. Ah je suis comme hypnosée par tes nems sucrés, j’adore!
    Belle soirée
    Bises
    Lova

  16. Je suis fan, ils ont l’air tellement croustillants! Il faut que je me procure des feuilles de brick asiatiques!

  17. Tu as eu raison d’utiliser ces carrés de BLÉ, car les poires restent très humides.
    As-tu essayé les gambas panées à la chapelure panko japonaise( je t’avais donné la procédure ainsi que la sauce principale qui se marie très bien??? Je serais curieuse de connaitre ton avis.Bisous Chris 06

    • Bonjour Chris !
      oh ouiii j’ai adore ces nems croustillant ! au fait je n’ai pas encore fait ta recette mais ca ne saura tarder aujourd’hui mn mari justement m’a achete du panko car deux fois qu’il me ramene de la chapelure classique quand je lui mentionne sur la liste d’achat du panko 🙂
      bise

  18. ils sont sublimes….ils donnent envie de traverser l’ecran

  19. superbe gourmandise j’aime bien le croustillants des bricks une fois cuites ici le temps change
    très bon après-midi

  20. Miam, tu as du te régaler !

  21. Bravo pour la réalisation mais bravo aussi pour avoir songé à la re-visite des nems !! ce n’était pas évident du tout je trouve .. Ils sont splendides et gourmands avec la poire ! perso j’aurais préféré le rhum à la fleur d’oranger que je n’aime que modérément mais c’est juste un détail ! merci ma samar ! gros bisous

  22. Ces nems sont à croquer !

  23. Effectivement cela doit être un vrai délice ! Moi qui aime beaucoup le mariage entre le fondant et le croustillant… j’adore 🙂

    Grosses bises et encore merci pour ta participation,

    Gabrielle

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: