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Archives de l'année: 2018

Potage de courge butternut

Velouté de courge et pomme  C‘est la pleine saison de la courge, alors on en profite pour preparer des veloutés, mon petit plus pour la courge butternut c’est d’ajouter une pomme verte à ma soupe. Ce potage de courge est très facile à réaliser, on commence par des oignons, céleri ainsi que la carotte. On y ajoute ensuite la courge butternut ainsi ...

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Pancakes aux noisettes : recette sans lactose

A l’heure du goûter les pancakes sont toujours les bienvenue, une version de pancakes sans lactose aux noisettes et lait de noisette qu’on peut remplacer par du lait d’amande et que j’ai servi arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées grossièrement. Pancakes aux noisettes Ces pancakes aux noisettes ne sont pas aussi épais que ceux que je réalisé ...

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Recette soupe de potiron crémeuse

Une soupe de potiron crémeuse et savoureuse de quoi se régaler durant les soirées fraîches, je l’ai parsemé de noisettes concassées mais on peut choisir de garnir de ciboulette ou de persil. La recette est vraiment simple je l’ai préparé à base de lait de coco que vous pouvez remplacer par du lait et sirop d’érable pure qui apporte ce ...

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Crème Catalane au lait concentré sucré

La crème catalane ce délicieux dessert venue d’Espagne dont la surface de la crème est caramélisée au moment de servir à l’aide d’un fer spécial chauffé au préalable. Je vous avais déjà proposé la recette de la crème catalane que j’ai réalisé justement avec l’ustensile en question. Habituellement je réalise la version classique de la crème Catalane a savoir lait, ...

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Biscuits au chocolat (cacao) avec des jaunes d’oeufs

En réalisant les financiers aux noisettes pralinées il me restait 3 jaunes d’oeuf, ne voulant pas refaire les biscuits Helenettes qui au passage ont eu un succès fou auprès de mes lectrices et lecteurs, et puisque mes filles et leurs copines aiment beaucoup les biscuits au chocolat je me suis souvenue de ces biscuits que j’avais mis dans mes favoris ...

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