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Chicken nuggets au four {cuisine saine}

Chicken nuggets au four {cuisine saine}

Chicken nuggets au four {cuisine saine}

Chicken nuggets au four

Des chicken nuggets oui mais sans friture. Une recette saine que tout le monde a adoré, Ah oui j’oubliais et sans oeufs avis aux allergiques. Il existe tellement d’enfants allergiques aux oeufs et à qui on aimerais faire plaisir.

Les enfants adorent manger avec les doigts (en tout cas les miens :)), et se voir servir des chicken nuggets fait-maison elles étaient toutes contentes mes filles. Mon ainée m’a dit qu’ils étaient bien meilleurs que ceux servi à la cantine…. si ça ne fait pas plaisir ça ;).

Pour les grands pas de panique, servez-les sur une bonne salade mixe, assaisonné d’une bonne vinaigrette.

Des morceaux d’escalopes enrobes d’une bonne chapelure (j’utilise depuis des années du panko) et de parmesan, et ensuite cuit au four arrosé d’huile d’olive voila ce que j’appelle un repas sain.

 J’avais déjà proposé une recette de chicken nugget qui était tout aussi bonne, de toute façon le fait maison est toujours meilleur que le junk food :).

 Chicken nuggets au four {cuisine saine}

Préchauffer le four a 425 F (200 C)

Vaporiser une plaque de cuisson d’huile d’olive ou la badigeonner à l’aide d’un pinceau.

Dans un bol verser 2 c-a-c d’huile d’olive. Dans un second bol mélanger les chapelures, le parmesan.

Assaisonner les morceaux de poulet de sel et poivre et les placer dans le bol d’huile d’olive. Mélanger bien afin de couvrir de manière uniforme les morceaux de poulet.

poulet

Rouler un à un les morceaux de poulet dans la chapelure afin de bien les enrober.

chapelure1

Placer les nuggets sur la plaque. Arroser légèrement les nuggets d’huile d’olive.

cuisson

Cuire au four durant 8-10 min. Retourner les nuggets et continuer la cuisson 5 minutes environ.

Accompagner les nuggets au choix sauce Ketchup ou sauce BBQ ou d’une bonne salade.

Chicken nuggets au four {cuisine saine}

5.0 from 2 reviews
Chicken nuggets au four {cuisine saine}
Auteur: 
Type de Recette: Street food
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 larges escalope ou poitrine de poulet coupes en morceaux
  • sel, poivre
  • 2 c-a-c d'huile d'olive
  • 6 c-a-soupe de chapelure (j'utilise la chapelure assaisonnée sinon vous pouvez ajouter les herbes italiennes)
  • 2 c-a-soupe de Panko (c'est une chapelure japonaise)
  • 2 c-a-soupe de parmesan râpé
  • huile d'olive pour la plaque de cuisson
Instructions
  1. Préchauffer le four a 425 F (200 C)
  2. Vaporiser une plaque de cuisson d'huile d'olive ou la badigeonner a l'aide d'un pinceau.
  3. Dans un bol verser 2 c-a-c d'huile d'olive. Dans un second bol mélanger les chapelures, le parmesan.
  4. Assaisonner les morceaux de poulet de sel et poivre et les placer dans le bol d'huile d'olive. Mélanger bien afin de couvrir de manière uniforme les morceaux de poulet.
  5. Rouler un a un les morceaux de poulet dans la chapelure afin de bien les enrober.
  6. Placer les chicken nugget sur la plaque. Arroser légèrement les nuggets d'huile d'olive.
  7. Cuire au four durant 8-10 min. Retourner les nuggets et continuer la cuisson 5 minutes environ.
  8. Accompagner les nuggets au choix sauce Ketchup ou sauce BBQ ou d'une bonne salade.
Chicken nuggets au four {cuisine saine} Chicken nuggets au four {cuisine saine}

Enjoy !

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

41 plusieurs commentaires

  1. Les nuggets light m’intéressent et je ne vais pas me gêner pour y goûter. Dorées au four, cela nous changera de la friture et du cholestérol…

  2. Une bonne idée, au four c’est Mons gras

  3. On aimerait avoir plus de petites recettes culinaires pour ramadan c’est bientôt inchalah et merci de nous aider simple et pas trop compliquer après une longue journée de travail

  4. Bonne idée pour les enfants à ramadan

  5. Svp de quoi on peut remplacer la chapelure japonaise on Algérie on a pas ce produit…

  6. Merci c plus sain qd c cuit au four

  7. Merci Samar…tu fais le bonheur de mon fils…il adore ça…je les achète chez mon boucher spécial Volaille, c très bon, mais les faire c mieux. Et surtout pour moi, c bien, car y a pas d’oeufs, déconseillé pour le cholestérol (les jaunes d’oeufs)mais pour mon fils,’je pourrais mettre les oeufs ou pas et comment faire ? Merci ma puce….

  8. Homme au four c’est le top

  9. Bonjour Samar

    La chapelure japonaise est-elle indispensable pour la réussite de cette recette ?

    • coucou Karina !
      comment vas-tu ??? non au fait tu peux prendre n’importe quelle chapelure la classique ! c’est juste que ca absorbe moins d’huile c’est tout !
      grosse bise ma belle

  10. On a mangé ça aussi hier , un vrai délice avec la sauce barbecue hummmm !!
    Les tiennes ont l’air bonnes 😉
    Elle a de la chance ta fille d’avoir une cantine avec de la viande halal , nous on mange que du poisson dégueulasse burkkk rien que le fait d’y penser ça fait tout remonter loool
    Bisous

  11. Merci pour cette superbe recette saine et délicieuse, je vais enfin pouvoir les faire goûter à ma fille, ils sont l’air délicieux et on peut enfin se faire plaisir en mangeant bien, merci Samar, gros bisous

  12. Super , justement j’ai mes petits enfants pour samedi qui adorent les nuggets ! et même pour moi qui me soigne pour le cholestérol , si il n’y a pas d’oeuf , c’est encore mieux !
    donc merci beaucoup pour cette recette allégée .

    bisous du Var

  13. Je fais également mes nuggets de poulet maison. Mais je n’ai pas encore testée la cuisson ai four. Il faudra que j’essaie^^

  14. Super! je les fais aussi pour mes petits enfants, ils adorent!
    bises
    sicacoco

  15. Sain et savoureux : une délicieuse idée que j’adore !
    Bon mercredi, bises.

  16. Ce qui est déjà certaine c’est que le fait maison c’est tellement meilleur, quant à la suppression de la friture j’adhère complètement. Des bisous

  17. Coucou Samoura,

    Hmm ils sont très appétissants au four moins de culpabilité pour les régimistes, ce n’est pas mon cas hihi! tout comme el marikan je les dévore avec les mains, mon mari et mes enfants ont l’impression de voir un extra terrestre mdrr! Je remplace l’oeuf par la sauce soja pour Farah:)Grosse bise hbiba

  18. je te rassure les miennes aussi c’est avec les doigts bisous

  19. un régal a ne pas douter !

  20. Coucou Samar !!!!

    Je pense que je vais adopter ta recette !!! J’hésite très souvent à préparer des nuggets justement à cause de la friture, mais avec la cuisson au four c’est vraiment génial 🙂 Avec une bonne petite pour tremper les nuggets c’est parfait 🙂

    Bonne journée
    A très bientôt
    Bisous

    • Coucou Kathia !
      oui tu verras elles sont trop bonnes et sans oeufs aussi si tu n’as pas de chapelure assaisonnee tu ajouteras tes herbes préférées pour plus de gout
      bise ma belle

  21. j’adooooore!!! bisous bisous

  22. C’est moins gras et c’est meilleur!

  23. Les petits comme les grands se régalent. Merci ma belle
    Chrys

  24. Bonne idée de cuire ces nuggets au four.

  25. Une très belle idée pour égayer et « alléger » les prochains jours de rentrée ! Merci du partage, bises et bon mardi !

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