Le Blog cuisine de Samar Recettes de cuisine facile rapide et économique
Bissara purée de pois cassé
Direction le Maroc avec cette soupe ou velouté de pois-cassé appelée Bessara ou Bissara.
Servi chaude dans le cadre d’une sélection de mezze , Bissara est un délicieux dip avec son assaisonnement simple mais oh combien gouteux. Un plat économique à base de fève ou pois cassés, riche en protéines et surtout facile à réaliser.
La recette me vient de ma chère Zahia du joli blog Mes Deux passions, vous comprendrez pourquoi elle a choisi ce nom pour son blog en visitant son blog.
Accompagné d’un bon pain maison rien de meilleur.
Avec cette recette je participe au concours de notre chère Leila du joli blog Saveurs d’Ailleurs sur le thème de Apéritif du monde.
Dans une casserole profonde ajouter les pois cassés ainsi que les gousses d’ail et les epices.
Verser l’eau. couvrir et laisser cuire (environ 30 minutes)
Une fois cuits retirer la casserole du feu et laisser tiédir. Mixer au mixeur plongeur
Servir aussitôt en arrosant d’huile d’olive et en saupoudrant de paprika et de cumin.
Enjoy !
- 500 g de pois cassés
- 6 gousses d'ail (4 gousses d'ail)
- sel
- paprika
- 1 c-a-c de cumin
- Huile d'olive
- piment fort
- Quantité suffisante d'eau
- Dans une casserole a fond profond ajouter les pois casses ainsi que les gousses d'ail et les epices.
- Verser l'eau. couvrir et laisser cuire (environ 30 minutes)
- Une fois cuits retirer la casserole du feu et laisser tiédir. Mixer au mixeur plongeur
- Servir aussitôt en arrosant d'huile d'olive et en saupoudrant de paprika et de cumin.
dips, cuisine-rapide, cuisine-saine , cuisine-express , maroc, algerie, mezze ,
Votre recette est délicieuse! Merci Beaucoup de l’avoir partager! Quelle belle façon de consommer des pois verts cassés! Je vais l’incorporer dans mes menus!
Un grand merci Gabriel pour le gentil retour sur la recette et la confiance j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire <3
Samar
Que de bons souvenirs du Maroc avec cette soupe !
A la fin une fois servie ajoutez un filet d’huile d’olive !😉
C’est vrai que c’est excellent !!
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Bonsoir, je relance le débat avec cette soupe/ purée de pois cassés. Ce plat me rappelle mon enfance … Une amie de ma mère la faisait à merveille. Je teste votre recette ce soir. En tout cas Samar, votre blog m’aide à conserver nos traditions culinaires. J’espère devenir aussi douée que vous, et être un jour à mon tour, un relais pour ma famille et amis.
Bonsoir Sabrina
Un grand merci pour la fidélité et la confiance ça me fait très plaisir et me va droit au coeur.
J’espère vraiment que vous y retrouverez le goût de la soupe de votre enfance et vous avez raison de preparer des recettes traditionnelles afin de continuer a perpétrer nos traditions culinaires
grosse bise
Samar
Il faut que j’essaie ta recette , elle parait goûteuse et avec ce froid a Paris elle est la bienvenue 😙😙
justement je vois tjs bcd d feves sur les marchés sans savoir cmt les cuisiner , mci pour lidee Samar 🙂
Moi parfois l’hiver mon ex conjoint faisait des fèves au lard avec sirop érable cuit tout doucement la nuit au four merci pour la recette j’adore les pois chiches
Ah ouii au sirop d’erable ca change ca doit etre bon
Mes inspirations Culinaires Oui surtout en cette période de l’année les nuits ça gèle et le jour quand le soleil est l là les arbres coulent leur sève coule le jour de Pâques dans ma famille ma cousine et moi on allait chercher de ‘eau de Pâques eau venant de la montagne à présent il,s ont construit l’autoroute et la source capoute
Nous abisar on le fait avec le couscous, barcoukes,timqetefth avec d’autres légumes
C une bonne idee je ne connaissais pas
Moi je la fait à l’égyptienne,aux fèves un régal avec des oignons frits par dessus 😉
Ouii faudra que je teste je l avais mange en Egypte j aime bcp leur cuisine
J’aime beaucoup la purée de pois cassé mais papa les préfère en soupe
Yumiii j’adore ce plat surtout avec les fèves
ouiii j’aime beaucoup aussi celle ci c’est aux pois casses 🙂
Une recette qui rassasie
salam Samar, encore une recette que je vais tester ces jours ci… j’en ai déjà fait mais n’arrive jamais a avoir la bonne consistance…ou trop épais ou trop liquide lol
Wa alikoum Es-salem Shayma !
c’est vrai que les pois casse absorbe beaucoup d’eau et plus on laisse et plus ca devient consistant ! en esperant que la recette te plaise
bonne fin de soirée
Samar
je l’ai faite hier et on l’a terminé a midi, comme d’habitude super bon! Merci Samar de te donner la peine de nous faire partager tout ça 😉
Servi avec du houmous, et mtabal d’avocat (purée d’avocat ), du kebda grillé pour mon mari et voilà un bon repas BIEN consistant 😉
Salem Shayma
Je te remercie pour tes essais et ton retour positif ca me fait tres plaisir avec du Houmous et mtabal c’est trop bon ! Kebda cela fait un moment que je n’ai pas mange je n’en trouve pas dans ma région 🙁 ca me manque
grosse bise
J ai confondu gousses et têtes ?!
coucou Mina !
Aiiiiie j’espère que s’était pas trop relevé 😉
grosse bise
Mhhhh miam ca a l’air tellement bon ! je fais ca demain 😀
Coucou Samar 🙂
Ce soir, petit clin d’oeil à ton blog sur http://fourchettes-et-pinceaux.over-blog.com/2015/04/very-inspiring-blogger-award.html
A très bientôt
Gros bisous
sympa pour changer à l’apéritif
bises
rhooo que ce doit être bon !!!
j’aime beaucoup le purée de pois cassés mais cette version est très gourmande !!
bizzz
servie avec des merguez ta purée de pois cassés est un régal
un veritable délice, miamm
bonne chance pour le concours ! bises
Un apéritif bien gourmand et moi j’adore les pois chiche . Bonne chance pour le concours. Bises
Bonjour mais ce n’est pas des pois chiches dans la recette c’est des pois cassés verts juste pour information
rien que la photo me donne envie de m’en faire quelques tartines!!! bisous bisous
Ma chère Samar, je te remercie d’avoir pris le temps de participer à mon jeu.
Ta participation est évidemment validée. J’aime énormément la Bissara car en hiver, elle reste mon plat préférée. Mille mercis 😉 Je t’embrasse !! Bises
Avec plaisir Leila j’avais complètement oublie ton concours et pourtant je l’avais mis dans mes favoris
bise