Le Blog cuisine de Samar Recettes de cuisine facile rapide et économique
Recette d’automne (idées plats, desserts)
Sauce cranberries fraîches maison (cranberry sauce)
Cranberry sauce (Sauce cranberries) recette maison
Dans le menu de Thanksgiving pour accompagner la dinde on prépare la sauce cranberries ou cranberry sauce en utilisant des canneberges fraîches. Il existe la sauce du commerce mais elle est bien meilleure fait maison parfumée à la cannelle et au jus d’orange fraîchement pressé.
Une sauce cranberry que je prépare chaque année pendant les fêtes de Noël et qui reste très facile et surtout rapide cela ne prend pas plus de 20 minutes, il ne faut pas que la sauce soit liquide on obtient une texture qui se rapproche de la confiture elle continuera à épaissir en refroidissant.
Aux États-Unis la cranberry sauce ou sauce cranberries est sucrée une sorte de relish, en Angleterre on la prépare pour le souper de Noël. Il existe une multitude de recette on peut y ajouter du zeste d’orange ou de citron du sirop d’érable ou de la cannelle. Un bel accompagnement pour la dinde de Thanksgiving ou de Noël.
Recette sauce aux cranberries fraiches
Rincer les canneberges fraîches a l’eau courante et les placer dans une casserole.
Ajouter le sucre ainsi que le jus d’orange (on peut ajouter le zeste d’orange si désirée)
Ajoute et la pincée de sel et la cannelle.
Mélanger bien à l’aide d’une cuillère en bois et placer sur le feu.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 15 – 20 minutes tout en remuant pour que les canneberges n’attachent pas au fond de la casserole.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de servir.
Enjoy !
Sauce aux canneberges fraiches
Cranberry Sauce sauce aux canneberges fraîches maison
Ingrédients
- 350 g canneberges fraîches
- 135 g sucre (2/3 tasse)
- 1/4 c-a-c cannelle
- 155 ml jus d'orange fraîchement presse de préférence
- 1 pincée de sel
Instructions
- Rincer les canneberges fraîches a l'eau courante et les placer dans une casserole.
- Ajouter le sucre ainsi que le jus d'orange.
- Ajoute et la pincée de sel et la cannelle.
- Mélanger bien a l'aide d'une cuillère en bois et placer sur le feu.
- Porter a ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 15 - 20 minute tout en remuant pour que les canneberges n'attachent pas au fond de la casserole.
- Laisser refroidir complètement avant de servir.
noel, nouvel-an, cuisine-vegetarienne, accompagnement, dinde, algerie, confiture
Humm, de quoi ajouter une petite touche sucrée à sa dinde. Bisous
J’adore ce genre de sauce qui se marrie très bien avec la volaille !
C’est une découverte cette sauce pour moi , un beau partage ! bisous
Une très belle sauce
bises
bonne chance pour le concours ! bises
Mmm!! en plus quand on connait les bienfaits du cranberrie c’est une sauce à essayer sous peu!!! merci Samar, bisous, bonne soirée!
comme ce doit être bon
Merci Samar, je suis très touchée par ta participation d’autant que j fais à peu près la m^e sauce aux canneberges. Des bisous
un vrai delice, bisous
Heu, que je suis bête !!! c’est des cranberries que je voulais dire !!!
oui oui ce sont les canneberges en anglais cranberries 🙂 bonne soiree
Samar
Es-tu sûres Samar que nous puissions trouver des canneberges fraîches chez nous ? Pour ma part je n’en ai jamais vu dans les magasins du coin…. Pourtant ta recette est tellement jolie à voir qu’elle donne bien envie.
coucou Gene
je ne sais pas trop si en France ca existe c’est la pleine saison aux states et canada on aime bien preparer cette sauce pour accompagner la dinde c’est troop bon 🙂
grosse bise
Quelle couleur elle a ta sauce Samar ! Tu en as de la chance d’avoir des canneberges fraiches ! Je ne peux malheureusement goûter que des séchées. C’est déjà bien bon mais on ne peut pas faire une sauce comme ça !! C’est jackie qui va être heureuse !! Bravo pour cette idée simple mais goûteuse ! gros bisous
coucou Claudine
eh oui merci ma Claudine je suis un peu déçu je pensais que les canneberges etaient de saison 🙂 car ici on les trouve partout c’est dommage mais c’est pas grave j’ai d’autres recettes en réserve
grosse bise
une très jolie sauce et qui peut accompagner d’autres viandes
très bon après-midi
dommage, il n’y a pas de ça par chez nous!! bizz
Là , tu intrigues mes papilles !!! Et ça, c’est génial !!! Belle journée à toi, bisous
Bravo pour cette très jolie recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous