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Sauce cranberries fraîches maison

Cette cranberries sauce est la meilleure recette ! C’est la base du repas de Thanksgiving, pour accompagner la dinde. Une recette aussi simple que délicieuse elle est prête en moins de 20 minutes et ne nécessite qu’un minimum d’ingrédients : canneberges fraîches, jus d’orange, cassonade et cannelle.

Je prépare cette sauce aux canneberges depuis des années. Ma famille adore, pourtant il existe la sauce du commerce mais rien ne vaut le fait maison préparé avec des ingrédients frais.

cranberry sauce
Sauce cranberries fraîches maison (cranberry sauce)

Cranberry sauce (Sauce cranberries) recette maison

Dans le menu de Thanksgiving pour accompagner la dinde on prépare la sauce cranberries ou cranberry sauce en utilisant des canneberges fraîches. Il existe la sauce du commerce mais elle est bien meilleure fait maison parfumée à la cannelle et au jus d’orange fraîchement pressé.

Une sauce cranberry que je prépare chaque année pendant les fêtes de Noël et qui reste très facile et surtout rapide cela ne prend pas plus de 20 minutes, il ne faut pas que la sauce soit liquide on obtient une texture qui se rapproche de la confiture elle continuera à épaissir en refroidissant.

Aux États-Unis la cranberry sauce ou sauce cranberries est sucrée, une sorte de relish. En Angleterre on la prépare pour le souper de Noël. Il existe une multitude de recette on peut y ajouter du zeste d’orange ou de citron, du sirop d’érable ou de la cannelle. Un bel accompagnement pour la dinde de Thanksgiving ou de Noël.

Pourquoi vous allez aimer cette sauce :

Rapide : elle est prête en moins de 20 minutes.

Facile : Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans une la casserole.

Délicieuse : Une sauce ultra savoureuse appréciée par tous.

Pratique : une sauce que vous pouvez préparer à l’avance et conserver au réfrigérateur. Elle se déguste froide.

Sauce cranberries ou cranberry sauce fraîches maison
Recette sauce aux cranberries fraiches

Au fur et à mesure que les canneberges cuisent, la sauce va épaissir par elle-même, il n’y a pas besoin d’ajouter du fécule de maïs.

Canneberges : utilisez des canneberges fraîches pour une savoureuse sauce.

Orange : du jus d’orange fraîchement pressé. Vous pouvez ajouter du zeste d’orange pour plus de saveur. La canneberge et l’orange forment une belle association de saveur.

Sucre : Vous pouvez utiliser du sucre granulé ou de la cassonade.

Pas besoin de fécule de maïs ou d’autres épaississants !

Cannelle : apporte une saveur subtile à cette sauce.

Comment faire la sauce aux canneberges fraîches :

Rincez les canneberges fraîches à l’eau courante et placez-les dans une casserole.

Ajoutez le sucre ainsi que le jus d’orange (on peut ajouter le zeste d’orange si désiré).

Ajoutez la pincée de sel et la cannelle.

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Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois et placez sur le feu.

porter-a-ebulition

Portez à ébullition, réduire le feu et laissez cuire environ 15- 20 minutes tout en remuant pour que les canneberges n’attachent pas au fond de la casserole.

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Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement avant de servir.

Enjoy !

Sauce cranberries fraîches maison
Sauce aux canneberges fraiches

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Cranberry Sauce sauce aux canneberges fraîches maison

Auteur : Samar
C'est la meilleure recette de cranberries sauce (sauce de canneberges) ! Une base indispensable du repas de Thanksgiving, pour accompagner la dinde. Une recette aussi simple que délicieuse, elle est prête en moins de 20 minutes et ne nécessite qu'un minimum d’ingrédients : canneberges fraîches, jus d'orange, cassonade et cannelle.
5 de 7 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 350 g canneberges fraîches
  • 135 g sucre (2/3 tasse)
  • 1/4 c-a-café cannelle
  • 155 ml jus d'orange fraîchement presse de préférence
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Rincer les canneberges fraîches a l'eau courante et les placer dans une casserole.
  • Ajouter le sucre ainsi que le jus d'orange.
  • Ajoute et la pincée de sel et la cannelle.
  • Mélanger bien a l'aide d'une cuillère en bois et placer sur le feu.
  • Porter a ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 15 - 20 minute tout en remuant pour que les canneberges n'attachent pas au fond de la casserole.
  • Laisser refroidir complètement avant de servir.
Keywordrecette facile, Thanksgiving
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27 commentaires

  1. Es-tu sûres Samar que nous puissions trouver des canneberges fraîches chez nous ? Pour ma part je n’en ai jamais vu dans les magasins du coin…. Pourtant ta recette est tellement jolie à voir qu’elle donne bien envie.

    1. coucou Gene
      je ne sais pas trop si en France ca existe c’est la pleine saison aux states et canada on aime bien preparer cette sauce pour accompagner la dinde c’est troop bon 🙂
      grosse bise

  2. 5 stars
    Quelle couleur elle a ta sauce Samar ! Tu en as de la chance d’avoir des canneberges fraiches ! Je ne peux malheureusement goûter que des séchées. C’est déjà bien bon mais on ne peut pas faire une sauce comme ça !! C’est jackie qui va être heureuse !! Bravo pour cette idée simple mais goûteuse ! gros bisous

    1. coucou Claudine
      eh oui merci ma Claudine je suis un peu déçu je pensais que les canneberges etaient de saison 🙂 car ici on les trouve partout c’est dommage mais c’est pas grave j’ai d’autres recettes en réserve
      grosse bise