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Boissons-Desserts

recette Bassima {cuisine egyptienne}

Une douceur qui nous vient d’Egypte et qui ressemble à la besboussa. Une pâtisserie pleine de saveur et pour plus de gourmandise j’y ajouté comme ma chère Amoula des ananas afin de lui apporter un petite touche exotique. Une recette très simple savoureusement imbibée de sirop à l’ananas. Pour d’autres recettes consulter l’index  : Desserts Spécial Ramadan   Préparer  le sirop : ...

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Mahalabiya {dessert egyptien}

Un dessert égyptien qui se prépare en quelques minutes. Mahalabiya (مهلبية) est une crème dessert à l’origine à base de lait, maïzena, sucre et l’eau de rose. On peut y ajouter des fruits comme les abricots. Pour ma part j’ai revisité ce dessert en y ajoutant ma petite touche de mon fruit préféré qui est la mangue. J’ai aussi substitué la ...

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Recettes de Glaces & Boissons pour l’été

Les belles journées ensoleillées sont enfin de retour, et quoi de meilleur que les glaces et boissons (milkshake, Lassi, jus, cocktails) fait-maison pour se rafraîchir et se désaltérer. Voici donc quelques idées recettes de boissons très simples à réaliser ainsi que des glaces sans sorbetières. Plus de 30 Recettes d’été pour se régaler tout au long de la journée sans ...

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Oum Ali / pudding egyptien {أم-علي}

  Oum ali ou Umm-ali un dessert égyptien vraiment vraiment riche une sorte de pudding à base de pâte feuilleté, de fruits secs et de crème fouetté. Il porte le nom de la femme qui l’a inventé. Oum ali signifie La mère de Ali, chez les musulmans par respect a la femme on l’appelle par le nom de son premier enfant. ...

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Dessert renversé aux pommes et semoule

Je trouve ce dessert à base de semoule et pomme une bonne alternative à la chamia ou tout autre dessert oriental durant le mois de ramadan. L’association du caramel aux pommes et à la semoule est exquise. Je remercie ma chère Pounchki pour cette découverte. C’est en me promenant sur son blog comme je le fais à chaque jour que je suis tombé sur ...

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Smoothie Pina Colada

Un Smoothie Pina Colada crémeux, gouteux et frais. Si vous saviez combien nous aimons ce genre de Smoothie, ma fille m’en réclame à chaque jour pour le breakfast. Cette version de Pina Colada est sans alcool vous vous en doutez bien. ce Smoothie nous transporte sur une ile paradisiaque, facile et rapide, qui nécessite 5 ingrédients et moins de 15 minutes ...

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