Moules sauce epicée
Bonjour tout le monde,
Je sais, vous allez me dire encooooore des moules 🙂 mais j’adore ça et j’essaie d’en faire de différentes façons, j’avais acheté 1 Kg (2 pounds) et je voulais les utiliser en 2 fois, mais en les nettoyant j’ai complètement oublié de reserver la moitié pour une seconde recette, du coup bah j’attends quelques semaines avant d’en manger :). Mon aînée adore aussi les moules, je suis contente on s’est régalées la plus jeune par contre, la couleur des moules lui a fait peur loll je la comprends ! elle s’est quand même contentée de la sauce qu’elle a beaucoup aimé :).
Recette tirée du site de Laura Vital, j’adore cette italienne, elle fait des merveilles, j’ai déjà testée plusieurs de ses plats.
Tout de suite la recette !!
Les ingrédients :
– 1 Kg (2 Lbs) de moules grattées, nettoyées et rincées
– 2 gousses d’ail dégermées et émincées finement
– 1 tomate moyenne coupée grossièrement
-1 cuillère à soupe de persil ciselé
– Sel et poivre noir au goût
– 240 ml de vin blanc ( que j’ai remplacé par 60 ml (1/4 cup) du 100% jus de palourde + 1c-a-soupe de vinaigre de cidre + un peu d’eau).
– une pincée de flocons de piment fort
– l’huile d’olive
La préparation :
Il faut d’abord commencer par bien nettoyer les moules, gratter la coquille, ensuite les laver en les brassant dans l’eau froide plusieurs fois, et ne pas oublier d’éliminer les moules mortes( entrouvertes ou coquilles cassées).
1. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole (marmite).
2. Ajouter l’ail, la tomate, le persil, la pincée de flocons de piment fort et laisser cuire quelques minutes en mélangeant a l’aide d’une cuillère en bois pour que l’ail ne colore pas.
3. Ajouter le vin blanc (le jus de+le vinaigre de cidre et un peu d’eau pas trop) et laisser réduire le liquide de moitié, assaisonner de sel et poivre.
4. Ajouter les moules et couvrir, laisser cuire environ 5 min ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
Servir aussitot en les arrosant de sauce……….
Je me suis Régalée !!!
Enjoy !
Merci de votre Visite et vos commentaires
Salut,moi aussi j’adore les moules mais je ne les cuisine jamais…Bises.
elles ont l’air succulentes! Merci pour la recette!! Bon weekend ma belle!!
un plat que j’aime beaucoup …….. un délice
bonne soirée
ah mais tu sais que quand je fais des moules chez moi qui c’est qui est de corvée ?? c’est bibi !! la dernière fois j’ai trouvé un marchand les moules étaient presque nickel lol ! la dernière fois c’était pour 5 personnes t’imagine !
bises
Samoura ya Samoura mmmmmmmmmmm quel délice!! yaatik saha a hbiba! Douce nuit ma belle.
Bassaha wa raha le couscous, merci pour ta confiance.
Au fait! pour les batônnets de cannelle, ça n’apporte rien à la plante, c’est juste pour empêcher le chat ou chien de tout abimer.
miaaamm je serais bien venue t’aider à les manger lol !!
bises
Salem ma chère Samar ,combien de fois j’ouvre la page de ton joli blog pour te laisser un message mais pas moyen??? ,mon fils m’appelle , sa sonne au téléphone , mon message ne passe pas la galère aujourd’hui quoi!!
j’ai une certaine préférence aux poissons en général !!ton plat j’aime beaucoup,
bisous Samar je n’oublie pas de te souhaiter une douce nuit,
bisous
Mon homme adore les moules! Ta recette lui plairait!
tume fait saliver !!!!!!
bisous et belle soirée
un plat que j’aime enormement
J’ai un paquet de moules dans mon congélateur. Je ferais bien de m’inspirer de ta recette pour les écouler! Merci aussi et surtout pour tes votes. C’est si gentil de prendre sur ton temps! Bisous
ohh les moules et moi,c’est une longue histoire d’amour lol 😉
bonne fête ma belle
bisous
Un très beau plat!! Et on se régale toujours avec des moules!
miam ! bravo pour ces moules ! j’adore !!
hummmmmmmmm
Miam miam des moules !! ça fait des mois que j’en ai pas mangé ! et en plus avec cette sauce….. quel délice !!!
ça donne enviiiie de moules
moi aussi j’aime les moules ! biz
salam Samar et emrci pour ton soutien
bonne jouréne de la femme alros que cela se doit toute la vie et à tout moment avec paix et repect
bises aux enfants
de bonnes moules épicées que j’aime bp et que mon mari aussi aimait
hmmm cuisiner de cette facon quel delice
mes papilles en raffolent déjà!
j aimerais beaucoup c est sur mais ça se vend le jus de palourdes ??j amais entendu parler !!! je te souhaite une belle soirée (bonne fete également ;))
j’adore merci, je te souhaite bonne journée de la femme, bisous.
Je suis pas trés moules mais ta recette me donne envie! Biz
coucou ma belle
j arrive j adore les moules et je t avoue que je ne les ai jamais preparé de cette façon je note ta recette
bissaha et raha vosu vous etes bien régalées
ça donne vraiement envie
une très belle sauce bien relevée bravo ma belle
merci pour le genti mot tu vois on a beaucoup de choses en commuin meme le plat a pizza
mdr
on s est bien régale avec tes pates
bises
Nous aussi on aime les moules à la maison !!
bonne am à toi
bisous
Tes photos sont très belles machaallah! le goût doit être une tuerie sûrement. Merci pour le partage. Pour ma part, je rajoute toujours du thym et celeri, ça me rappelle les moules de mon enfance au Maroc..
une bien bonne sauce pour relever ce plat que j’adore! tu me donnes envie tu sais?! des mules, j’en ai beaucoup mangé lorsque j’ai vécu dans le nord, mais sur mon île, c’est denrée rare et surtout assez chère dans les resto car importée
rohh j’imagine comme ça devait être bon!!!!!ici je suis la seule à aimer les moules!!bisous
Moi aussi j’adore les moules!!
Bises et bonne journée
elle est bonne cette recette! bravo
je n’ai plus mangé de moules depuis longtemps, mais j’adore ça
Coucou 🙂
J’aime trop les moules mais a cause de mon mari j’en fais presque plus , un jour j’en ferais rien que pour moi lol (inchallah ) gros bisous et merci ma belle 🙂
trés bon bravo habibatiii biz
ah les moules j’adore, les dernieres que j’ai faites était au curry, ta recette me plait bien, bonne journée, bises Lou
tu sais quoi, j’habite à coté d ela belgique, le payé des moules frites et je ne les ai jamais cuisiné, il faut que je m y mette un jour, bisous