Recette Cookies au chocolat blanc, Framboise et citron
Pour le goûter rien de mieux que de bons cookies oui mais cette fois ça sera aux pépites de chocolat blanc je ne pense en avoir publié sur mon blog, d’ailleurs en visitant ce matin le blog de ma chère Isabelle Quelques grammes de gourmandise j’ai craqué pour cette recette de cookies au chocolat blanc et framboises.
Comme j’avais une barquette de framboises fraîches j’en ai profité pour les ajouter sinon vous pouvez faire comme Isabelle et utiliser des framboises surgelées ou encore des framboises sèches qui se vendent dans le rayon surgelé je ne sais pas si cela se vend chez vous mais au supermarché j’en trouve souvent.
La recette est vraiment simple avec des ingrédients basiques : farine, oeuf et sucre je me suis juste permise d’apporter une petite modification ou plutôt deux en rajoutant du jus et zeste de citron car j’adore l’association de la framboise au citron et en remplaçant la levure par du bicarbonate de soude.
Je pensais avoir fait le tour des cookies sur mon blog car depuis la création de mon blog il est vrai que j’en ai réalisé une multitude de différentes textures aussi n’hesitez pas a jeter un oeil sur la catégorie cookies pour découvrir les recettes.
J’ai beaucoup apprécié l’association du chocolat blanc et de la framboise sans oublier le citron qui apporte une petite note d’acidité.
si vous n’avez pas ou n’aimez pas les framboises remplacez-les par des blueberries (bleuets) j’ai d’ailleurs ajoute dans quelques cookies une petite poignée.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Avec cette recette je participe au jeu lance par ma chère Sonia qui a lancé un nouveau jeu sur facebook tests de recettes entre bloggeurs dont le principe est vraiment simple. Elle propose de tester les recettes autour d’un ou plusieurs thème en piochant la recette sur le blog d’un participant.
Commencer par préchauffer le four à 350 F (180 C). Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs soit la farine, sel, et bicarbonate de soude. Réserver.
Dans un second saladier battre les sucres et le beurre jusqu’à une consistance crémeuse.
Incorporer l’oeuf, jus et zeste de citron.
Ajouter les ingrédients secs (mélange de farine, sel et bicarbonate).
Incorporer enfin les pépites de chocolat blanc et les framboises.
En vous aidant d’une cuillère à glace, prélever des boules de de pâtes et les disposer sur la plaque en prenant soin de les espacer (car les cookies vont s’étaler).
Enfourner les cookies et cuire environ 10 à 12 minutes.
Laisser tiedir sur la plaque avant de les déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Enjoy !
Recette Cookies au chocolat blanc
Ingrédients
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 c-a-soupe de miel pas mis
- 1/2 c-a-c de sel
- 1 oeuf
- 180 g de farine1/2 c-a-c de levure chimique remplacé par le bicarbonate de soude
- 150 g de chocolat blanc concassé pépites de chocolat pour moi
- 100 g de framboises
- jus et zeste d'1/2 citron
Instructions
- Commencer par préchauffer le four à 350 F (180 C). Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs soit la farine, sel, et bicarbonate de soude. Réserver.
- Dans un second saladier battre les sucres et le beurre jusqu’à une consistance crémeuse.
- Incorporer l'oeuf, jus et zeste de citron.
- Ajouter les ingrédients secs (mélange de farine, sel et bicarbonate).
- Incorporer enfin les pépites de chocolat blanc et les framboises.
- En vous aidant d'une cuillère à glace, prélever des boules de de pâtes et les disposer sur la plaque en prenant soin de les espacer (car les cookies vont s’étaler).
- Enfourner les cookies et cuire environ 10 à 12 minutes.
- Laisser tiedir sur la plaque avant de les déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
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une délicieuse recette, je me suis régalé. Merci
bonne journée
merci elodide pour la confiance <3
Oh, quelle belle gourmandise !! J’adore ce mélange de saveurs !
Une belle variante qui change des traditionnels cookies ! Surtout avec la touche de fruits rouges, un régal 🙂
J’adore le mélange chocolat blanc et framboises, je me serais régalée de tes cookies !! Bisous Samar
C’est en quelque sorte des cookies de printemps !
Bisous
coucou Isabelle
effectivement ça pourra faire venir le printemps 🙂
bisous
Ces cookies au chocolat blanc doivent être délicieux ! J’aime beaucoup le chocolat blanc. Bises et bon dimanche!
De superbes cookies aux associations goûteuses, faudra que je les fasse aussi fan de cookies je craque, gros bisous Samar très bon dimanche 😗
coucou Elodie,
on est de grands gourmands nous aussi 🙂
bisous
Je fais vite avant que la connexion ne parte, ils vraiment beaux, j’adore ❤❤😘😘😘😘
Quel régal!!!
coucou Samar, merci pour ces cookies tout bons, tout fruités ! bises et bon week-end !
merciii ma Salima
bon début de semaine
Bisous <3
de jolis cookies et excellent fruit ici superbe temps j’espère qu’il en n’ai de même chez toi
excellent après-midi bises
Ils sont superbes et j’aime beaucoup l’association citron-framboise, et comme toujours de très belles photos, bonne soirée, bisous <3
C’est le genre de cookies qui aurait un succès fou chez moi ! On est fans de chocolat et de framboises donc va falloir que je les fasse 😉
pareil pour nous on adore ces associations de saveurs
bisous <3
Ceux-ci sont vraiment très… girly! Ils sont très beaux!
Je comprends que tu aies craqué, fan de cookies.
Bon week-end tout là-bas dans le froid…
Bizz
comme ils ont l’air bons et moelleux
bises
Merci Samar pour ta participation à ce test de recettes entre blogueurs sur le thème du chocolat.
Tes cookies ont l’air très bon en plus d’être beaux.
Jolie réalisation
Je te piquerais bien volontiers une ou deux de ces gourmandises !
Merci de ta confiance. Je suis ravie de pouvoir te mettre à l’honneur sur le blog. Ils sont vraiment splendides tes cookies et ton ajout de citron est une merveilleuse idée
Bisous
mercii a toi Isabelle et a tes belles recettes
bisous