Recette Cookies au chocolat blanc, Framboise et citron

Recette Cookies au chocolat blanc

Pour le goûter rien de mieux que de bons cookies oui mais cette fois ça sera aux pépites de chocolat blanc je ne pense en avoir publié sur mon blog, d’ailleurs en visitant ce matin le blog de ma chère Isabelle Quelques grammes de gourmandise j’ai craqué pour cette recette de cookies au chocolat blanc et framboises.

Comme j’avais une barquette de framboises fraîches j’en ai profité pour les ajouter sinon vous pouvez faire comme Isabelle et utiliser des framboises surgelées ou encore des framboises sèches qui se vendent dans le rayon surgelé je ne sais pas si cela se vend chez vous mais au supermarché j’en trouve souvent.

La recette est vraiment simple avec des ingrédients basiques : farine, oeuf et sucre je me suis juste permise d’apporter une petite modification ou plutôt deux en rajoutant du jus et zeste de citron car j’adore l’association de la framboise au citron et en remplaçant la levure par du bicarbonate de soude.

Je pensais avoir fait le tour des cookies sur mon blog car depuis la création de mon blog il est vrai que j’en ai réalisé une multitude de différentes textures aussi n’hesitez pas a jeter un oeil sur la catégorie cookies pour découvrir les recettes.

Recette Cookies americains au chocolat blanc et framboises
Recette Cookies au chocolat blanc et framboises

J’ai beaucoup apprécié l’association du chocolat blanc et de la framboise sans oublier le citron qui apporte une petite note d’acidité.

si vous n’avez pas ou n’aimez pas les framboises remplacez-les par des blueberries (bleuets) j’ai d’ailleurs ajoute dans quelques cookies une petite poignée.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Avec cette recette je participe au jeu lance par ma chère Sonia qui a lancé un nouveau jeu sur facebook tests de recettes entre bloggeurs dont le principe est vraiment simple. Elle propose de tester les recettes autour d’un ou plusieurs thème en piochant la recette sur le blog d’un participant.

Cookies aux framboises et chocolat blanc moelleux
Recette Cookies au chocolat blanc et framboises

 

Commencer par préchauffer le four à 350 F (180 C). Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs soit la farine, sel, et bicarbonate de soude. Réserver.

Dans un second saladier battre les sucres et le beurre jusqu’à une consistance crémeuse.

Incorporer l’oeuf, jus et zeste de citron.

Ajouter les ingrédients secs (mélange de farine, sel et bicarbonate).

Incorporer enfin les pépites de chocolat blanc et les framboises.

En vous aidant d’une cuillère à glace, prélever des boules de de pâtes et les disposer sur la plaque en prenant soin de les espacer (car les cookies vont s’étaler).

Enfourner les cookies et cuire environ 10 à 12 minutes.

Laisser tiedir sur la plaque avant de les déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Enjoy !

Recette Cookies au chocolat blanc facile
Cookies au chocolat blanc et framboises surgelées, recette americaine

 

Recette Cookies au chocolat blanc

Auteur : Samar
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Cookies
Cuisine Américaine
Portions 12

Ingrédients
  

  • 125 g de beurre mou
  • 100 g de sucre roux
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 c-a-soupe de miel pas mis
  • 1/2 c-a-c de sel
  • 1 oeuf
  • 180 g de farine1/2 c-a-c de levure chimique remplacé par le bicarbonate de soude
  • 150 g de chocolat blanc concassé pépites de chocolat pour moi
  • 100 g de framboises
  • jus et zeste d'1/2 citron

Instructions
 

  • Commencer par préchauffer le four à 350 F (180 C). Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
  • Dans un saladier mélanger les ingrédients secs soit la farine, sel, et bicarbonate de soude. Réserver.
  • Dans un second saladier battre les sucres et le beurre jusqu’à une consistance crémeuse.
  • Incorporer l'oeuf, jus et zeste de citron.
  • Ajouter les ingrédients secs (mélange de farine, sel et bicarbonate).
  • Incorporer enfin les pépites de chocolat blanc et les framboises.
  • En vous aidant d'une cuillère à glace, prélever des boules de de pâtes et les disposer sur la plaque en prenant soin de les espacer (car les cookies vont s’étaler).
  • Enfourner les cookies et cuire environ 10 à 12 minutes.
  • Laisser tiedir sur la plaque avant de les déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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24 commentaires

  1. 5 stars
    Ceux-ci sont vraiment très… girly! Ils sont très beaux!
    Je comprends que tu aies craqué, fan de cookies.
    Bon week-end tout là-bas dans le froid…
    Bizz

  2. Merci de ta confiance. Je suis ravie de pouvoir te mettre à l’honneur sur le blog. Ils sont vraiment splendides tes cookies et ton ajout de citron est une merveilleuse idée
    Bisous