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Truffes chocolat blanc et noix de coco

Truffes chocolat blanc et noix de coco

Truffes chocolat blanc

Je vous avais présenté dans un précédent article les truffes au chocolat noir et menthe fraiche, aujourd’hui je vous propose les truffes au chocolat blanc et noix de coco.

J’adore le chocolat blanc, ma grand mère m’en achetait souvent quand je passais mes vacances d’hivers chez elle étant petite. Je trouve que le chocolat blanc est une belle association à la noix de coco. je vous ai déjà proposé une mousse au chocolat blanc et noix de coco. 

Une idée de cadeau gourmand à offrir ou à déguster accompagné d’un chocolat chaud durant les longues soirées d’hiver.

On peut remplacer la moitié de la crème liquide par de la crème de coco. Pour raffermir le chocolat rapidement placer le bol au congélateur durant 1 heure.

Pour d’autre recettes de noël voici des idées de cadeaux gourmands /DIY

 

Truffes chocolat blanc
Truffes chocolat blanc

 

Faire chauffer la crème liquide sur feu moyen.

Placer le chocolat blanc dans un bol et verser le crème liquide par dessus, Laisser quelques minutes avant de bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Verser le beurre fondu.

Incorporer la noix de coco râpée.

Filmer et placer au frais pour 2 heures.

Prélever à l’aide d’une cuillère du chocolat blanc et former des boules.

Rouler dans de la noix de coco. Placer au frais jusqu’au moment de servir.

On peut varier en y ajoutant une noisette au centre de la truffe.

Enjoy !

Truffes noix de coco
Truffes noix de coco

 

Truffes chocolat blanc et noix de coco

Auteur : Samar
4.94 de 15 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Truffes
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 300 g de chocolat blanc
  • 100 ml de crème liquide épaisse
  • 30 g de beurre fondu
  • 100 g de noix de coco râpée

Instructions
 

  • Faire chauffer la crème liquide sur feu moyen.
  • Placer le chocolat blanc dans un bol et verser le crème liquide par dessus, Laisser quelques minutes avant de bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Verser le beurre fondu.
  • Incorporer la noix de coco râpée.
  • Filmer et placer au frais pour 2 heures.
  • Prélever a l'aide d'une cuillère du chocolat blanc et former des boules.
  • Rouler dans de la noix de coco. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
  • Une autre variante on peu ajouter une noisette au centre de la truffe.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

truffes noix de coco 1

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79 commentaires

  1. 5 stars
    Bonjour, que voulez_vous dire par crėme liquide ėpaisse? Moi je connais soit la liquide soit l ėpaisse. Combien de temps se gardent les truffes? Merci. Je regarde souvent votre excellent blog!

    1. Bonsoir
      C’est la crème liquide entière ! Generalement je les prépare 1 semaine avant de les offrir et je les entrepose dans un contenant hermetique au frais.

  2. 5 stars
    Recette réalisée ce jour avec mon fils. Très simple à faire et vraiment délicieuse, on s’est régaler.

  3. 5 stars
    Bonjour
    J’ai préparé mon chocolat ce matin vers 9h30. Il est 13 h et mon chocolat a a peine durci.
    Volontairement, Je n’ai pas mis la noix de coco. Je voulais l’a garder pour l’enrobage.
    Est ce normal que ce soit si long?

    1. Avec-vous utilise de la crème liquide légère ?? il faut utiliser la crème liquide épaisse et la noix de coco si vous la retirez dans ce cas utiliser 200g de chocolat blanc au lieu de 150g.
      Cordialement
      Samar

  4. Merci pour cette belle recette, et pour toutes les recettes que vous publiez 😘😘😘😘. Bonne journée

  5. 5 stars
    Ho là, y a une petite souris qui est passée par là avant la photo !!!
    Je la comprend, j’aurai bien fait pareil tellement elles sont tentantes ces truffes. 🙂

  6. 5 stars
    Tu fais dans l’immaculé en ce moment ! Elles sont merveilleusement belles mais au chocolat blanc comme ça … je pense que que j’aurais du mal à aller au bout… ceci dit une ou deux dans un sachet ça fait beaucoup d’effet !! bisous

    1. Bonjour Dubois !
      Personnellement je les ai prepare 1 semaine avant de les offrir car ces truffes ne comportent que de la noix de coco et du chocolat blanc ca se conserve bien
      Bonne journee
      Samar

  7. Bonjour, je participe au défi passe-plats entre amis et j’ai réalisé votre recette. Elle est en ligne sur mon blog. Bonne journée à vous

  8. 200ml de lait ce n’est pas trop ? j’ai fait la recette et après une journée au frigot c’est encore trop liquide pour faire des boules 🙁
    Vous pouvez m’aider SVP ?
    Merci

    1. Bonjour Amel !
      effectivement je mettais trompe sur la creme liquide (pas de lait) il faut 100 ml pour 250 g de chocolat ! Dans ce cas ajoutez du chocolat blanc fondu et legerement tiedi a la preparation precedente !
      Saha ftourkoum
      Samar

  9. rhoooooooooo comme elles sont belles et super appétissantes tes truffes ma samar, t y crois toi du coup j’ai 1 mois de vacances mais peux rien faire ah ah ah c’est con t’avoueras 🙂
    bon allez je déguste des yeux !!!!!!
    gros bisous
    loloche

    1. coucou Loloche
      contente d’avoir de tes nouvelles ! ahh si j’etais a proximites je t’aurais gâté surtout que j’adore les sucreries 🙂 demain je prepare la buche de noel je viens de recevoir la creme de marron mmmmm 🙂
      grosse bise ma belle