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Un irrésistible Gâteau au chocolat moelleux et fondant à souhait aux amandes et noisettes grossièrement concassées qui apportent du croquant. Une recette très simple et rapide à réaliser pour le plus grand bonheur des enfants et des grands. Vous pouvez retrouver sur mon blog une belle panoplie de gâteaux au chocolat. La recette que je…
On revisite la galette des rois classique en remplaçant la frangipane par de la crème d’amande parfumée à l’orange et une compotée de clémentine. C’est la pleine saison des oranges et ma variété préférée reste la Clémentine. La recette de Christophe Felder tombe à pic, car j’avais un bon stock d’orange. J’utilise une pâte feuilleté…
A partir du vendredi 12 janvier, les Amazighs d’Algérie, du Maroc, de Tunisie et dans certaines régions d’autres pays d’Afrique du Nord célébreront Yennayer qui est le nouvel an Berbère (Amazigh). Yennayer est aussi le nom donné au premier du calendrier Amazigh. La célébration de Yennayer est enracinée dans les légendes et les contes populaires…
Une recette de polenta crémeuse au parmesan. Un accompagnement simple et tellement délicieux, parfait avec des légumes rôtis ou de la viande mijote en sauce ! Il incarne la simplicité et des saveurs riches. La polenta crémeuse au parmesan est un plat emblématique de la cuisine italienne, des saveurs méditerranéennes riche. A la fois simple…
Janvier est le mois de la Galette des Rois, célébré le 6 janvier 2024. L’Épiphanie est une fête célébrée autour d’un dessert iconique. Une fève est cachée dans la galette avant la cuisson, et l’invité qui la trouve est déclaré rois ou reine. Il existe deux sortes de galettes pour célébrer l’épiphanie. La première qui…
Je vous propose la galette des rois bretonne pour changer de la galette des rois traditionnelle. Une recette facile et rapide à réaliser qui nécessite un minimum d’ingrédients. Cette galette a une texture merveilleusement dense, moelleuse et friable. Elle est délicieuse et décadente. Composée de 5 ingrédients seulement : farine, sucre, beurre demi-sel, oeuf et…
Une irrésistible bûche mousse au chocolat et crémeux de marron, légère et ultra gourmande. Une recette facile et rapide idéale pour les retardataire ou les pressés comme moi ! Cette année je me suis prise à la dernière minute pour réaliser le dessert du réveillon. Je voulais un dessert simple et surtout léger et élégant….
Testez ce fondant au chocolat au coeur coulant et venez m’en dire des nouvelles, une recette qui nous vient du Chef Cyril Lignac qu’on ne présente plus et dont les recettes sont une valeur sure et inratables. Fondant au chocolat au coeur coulant, façon Cyril Lignac Un dessert de qualité restaurant fait maison, idéal pour…
Après les fêtes de Noël nous voici reparti en quêtes de nouvelles idées pour le repas de nouvel an et réveillon qui s’annonce moins stressant que le menu de Noël, puisque les enfants sont en vacances et nous avec, cela permet de souffler un peu et établir le menu du réveillon en toute quiétude. Repas…
L’eggnog est une savoureuse et incontournable boisson traditionnelle hivernale, avec une texture onctueuse et crémeuse. Connu également sous le nom de lait de poulet, le eggnog est souvent associé aux boissons de fêtes. À la base, le lait de poule était du lait chaud mélangé aux épices et à l’alcool afin de créer une boisson…
Le cougnou également appelé coquille de Noël, est une spécialité traditionnelle belge. C’est une brioche sous forme de petit bonhomme qu’on prépare le plus souvent pendant la période de Noël. Il s’agit d’une brioche sucrée en forme de petit pain dont la forme rappelle celle d’un enfant emmailloté, souvent agrémenté de morceaux de sucre perlé….
Je vous propose une superbe entrée pour les fêtes qui approchent ! Ces blinis au saumon fumé et chantilly à l’aneth constituent l’apéritif parfait pour les fêtes de fin d’année ou toute autre occasion spéciale. Une recette simple est rapide à préparer qui offre un mariage de saveurs incroyables entre la texture moelleuse et légère…