Idées Repas de nouvel an et réveillon (plats, dessert et boissons)

Après les fêtes de Noël nous voici reparti en quêtes de nouvelles idées pour le repas de nouvel an et réveillon qui s’annonce moins stressant que le menu de Noël, puisque les enfants sont en vacances et nous avec, cela permet de souffler un peu et établir le menu du réveillon en toute quiétude. 

Repas de nouvel an (plats, dessert et boissons)

C’est toujours agréable de préparer le repas du nouvel an en mettant la grande table sur son 31 surtout que c’est le dernier dîner de l’année avec un repas digne de grands restaurants en épatant les convives tout ça avec un menu très simple et revisité.

Si pour Noël nous avions préparé un chapon au four, pour le repas du nouvel an ça sera certainement du poulet rôti ou une épaule d’agneau au four. Il est vrai que toute la famille préfère la volaille mais j’aimerais bien changer en préparant de la viande rouge.

Comme c’est le dernier repas de l’année 2021, on est souvent à court d’inspiration, je vous propose quelques idées sous cet article mais vous pouvez toujours vous balader sur le blog pour d’autres recettes.

Le réveillon du nouvel an est toujours l’excuse parfaite pour s’habiller et organiser une belle fête même si c’est en petite communauté, mes filles et moi après le repas du nouvel an préparons un bon plateau de petits gâteaux qu’on accompagne de boissons pétillantes en attendant le coup de minuit.

 

Puisque nous parlons du réveillon du nouvel an 2022, vous trouverez aussi quelques idées de hors-d’œuvre ainsi que de mises en bouche pour bien démarrer la soirée mais pas que il y aura aussi quelques idées de desserts et mocktail pour compléter la soirée.

Nous concernant, on démarrera certainement la soirée avec du Brie rôti au four, ainsi qu’une bonne soupe à l’oignons gratinée. En plat principal ça sera une viande rôtie accompagnée de pomme duchesse ou des noix de Saint-Jacques sauce au beurre.

Généralement, nous préparons pour le réveillon des apéritifs pour lancer la soirée, suivis d’un délicieux plat principal, accompagnements et des desserts pour clôturer l’année avec une touche parfaite sans oublier le cocktail pétillant.

Et vous !! vous avez programmé quoi pour clore l’année 2021 en beauté, en esperant que l’annee a été porteuse de belles choses meme si ce n’est pas la meilleure des années !!.

 

 

Apéritif et mises en bouche

Oeufs Mimosa au thon Decouvrir la recette

mise en bouche au confit d’oignons Decouvrir la recette

Bouchées apéritives poulet pesto : Decouvrir la recette

Ceviche de crevettes Decouvrir la recette

Chutney de mangue aux crevettes Decouvrir la recette

Les crackers maison : Decouvrir la recette

Salade de Moules : Decouvrir la recette

 

Consultez mon index pour d’autres idees d’apero-dinatoire

 

Entrées :

Bisque de moules : Découvrir la recette

Potage de poireaux, pommes de terre et saumon fumé Découvrir la recette

Soupe carottes et orange : Découvrir la recette

Crème Dubarry Découvrir la recette

Soupe à l’oignon gratinée Decouvrir la recette

 

Plat Principal

Poulet rôti au citron Decouvrir la recette

Chapon rôti aux herbes de Provence Découvrir la recette

Poulet aux epices et citron confit Découvrir la recette

Bouchée à la reine aux fruits de mer Découvrir la recette

 

 

Dessert :

Bûche traditionnelle au chocolat : pour clôturer un bon menu rien de mieux qu’un dessert fait maison que ça soit une simple tarte en passant par une mousse ou une bûche. Découvrir la recette

Mousse au chocolat crème de marron : Découvrir la recette

Fondant au chocolat coeur coulant Découvrir la recette

Bûche chocolat blanc framboise : Découvrir la recette

Bûche au Nutella façon Ferrero rocher Découvrir la recette

Truffes façon Rafaello Découvrir la recette

 

Consultez mon index pour d’autres idees de desserts et buches

 

Boissons de fêtes sans alcool

Mocktail de mangue : Découvrir la recette

Mojito sans alcool : Découvrir la recette

Sangria Cocktail espagnol : Découvrir la recette

Pour d’autres idées de cocktails découvrez mon index

 

 

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Salades de pates froides