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Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Un irrésistible Gâteau au chocolat moelleux et fondant à souhait aux amandes et noisettes grossièrement concassées ce qui apporte une jolie texture croquante à cette recette. Une recette très simple et rapide à realiser pour le plus grand bonheur des enfants. Les recettes de Gâteau au chocolat j’en ai une bonne panoplie sur mon blog, la recette que je vous propose aujourd’hui contient une petite quantité de farine mais si vous êtes à la recherche de gâteau sans gluten je vous ai déjà proposé une recette de moelleux au chocolat aux amandes, un gâteau moelleux aux noisettes.

 

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Cette recette est d’une facilite enfantine, il suffit de faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, de rajouter les œufs ainsi que le reste des ingrédients, verser dans un moule amovible et hop on enfourne pour une quinzaine de minutes, il ne faut pas trop cuire le gâteau pour éviter qu’il perde de son moelleux et durcisse en refroidissant.

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

A la sortie du four je parsème mon gâteau d’amandes effilées et je le saupoudre de cacao.  Il me restait une petite quantité de poudre d’amande seulement j’ai donc complété avec des noisettes broyées grossièrement.

Pour un goût plus prononcé du chocolat je rajoute habituellement une petite cuillère de café soluble, je ne l’ai pas mentionne dans la partie ingrédient mais vous pouvez le rajouter en même temps que la farine.

Gâteau au chocolat moelleux et fondant aux amandes

Recette Gâteau au chocolat moelleux et fondant noisettes et amandes

La recette que je vous propose aujourd’hui est tirée du blog de Evaliya Cuisine, j’ai succombé à son gâteau moelleux et fondant moi qui suis une choco-addict contrairement à mon mari qui a une préférence pour le chocolat blanc.

 

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

 

Préchauffer le four à 200 C (400F). Beurrer et fariner un moule amovible.

Dans un saladier placé au bain-marie verser le chocolat et le beurre coupe en petites parcelles et faire fondre.

Retirer le saladier de la casserole, laisser tiedir et ajouter les oeufs un à un tout en fouettant pour les incorporer.

Incorporer la farine, le sucre, les amandes et les noisettes concassées grossièrement.

Verser dans le moule et enfourner environ 15-20 minutes (attention à ne pas trop cuire le gâteau).

A la sortie du four laisser tiedir avant de démouler sur un plat de servir.

Enjoy !

 

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Gâteau au chocolat moelleux et fondant aux amandes

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5.0 from 13 reviews
Gâteau au chocolat moelleux et fondant
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Servir: 6
Ingredients
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 125 g de chocolat au lait pâtissier
  • 50 g de farine
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 25 gr de noisettes concassées grossièrement
  • 1 pincée de vanille en poudre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200 C (400F). Beurrer et fariner et moule amovible.
  2. Dans un saladier placé au bain-marie verser le chocolat et le beurre coupe en petites parcelles et faire fondre.
  3. Retirer le saladier de la casserole, laisser tiedir et ajouter les oeufs un à un tout en fouettant pour les incorporer.
  4. Incorporer la farine, le sucre, les amandes et les noisettes concassées grossièrement.
  5. Verser dans le moule et enfourner environ 15-20 minutes (attention à ne pas trop cuire le gâteau).
  6. A la sortie du four laisser tiedir avant de démouler sur un plat de servir.
 

 

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

 

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81 plusieurs commentaires

  1. Sylvie Danielle otte

    Un vrai régal ce gâteau il me met l’eau à la bouche
    Dans la liste des ingrédients vs n’avez pas mentionné les noisettes
    Combien de grammes de noisettes dois-je concasser

    Merci de me répondre

  2. Quand on voit les photos de ton gateau, on ne peut qu’avoir envie de t’en chiper une part!

  3. Il donne trop envie. A essayer mais plus avec du chocolat noir pour moi.

  4. superbe gâteau bien ce chocolaté cet après-midi nous avons eus des grêles
    excellente journée ides

  5. C est ce genre de gâteau que j aime. Fondant et gouteu à souhait 😍😍😘

  6. c’est une douce tentation ce gâteau!!! bisous

  7. du plaisir à l’état pur ton beau gâteau ! yummy ! bonne journée bises

  8. Il a l’air bien gourmand et très fondant, en effet. Le chocolat – une valeur sûre.
    Gros bisous

  9. La chocolat addict que je suis également ne peut pas résister !
    Bisous

  10. Oh j’ai juste envie de te prendre une part
    Bisous

  11. Je reprendrais bien une petite part de ton gâteau au chocolat !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  12. Bonjour moi qui suis nulle en pâtisserie a chaque fois que je fais une de vos recettes cest une réussite je garde précieusement ces recettes et merci beaucoup pour la partage ma fille est ravie lol

    • Un grand merci Laurie pour la confiance et le gentil retour je suis très ravie que ta fille se soit régalée
      grosse bise et au plaisir de vous relire <3
      Samar

  13. Salem, et merci pour toutes les recettes que tu nous fait, j’ai déja essayé la tarte amendine qui etait juste delicieuse. J’ai une remarque : ca serai tres apprecie que tu nous mets la taille de moule que tu utilise pour chaque recette, c’Est tres utile pour moi. Bon courage et merci encore une fois.

    • Bonjour Hawa
      Un grand merci pour votre confiance et votre fidélité ça me fait vraiment plaisir <3
      Concernant la taille du moule j'ai utilise pour ce gâteau un 20 cm, mais on peut prendre des moules en silicone pas trop grand afin d'avoir une petite épaisseur.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  14. Bonjour, quel taille de moule utilisez vous ?

  15. Ghislaine Milor

    Bonsoir,
    Cà y est j’ai fait le gâteau !!! Qui a été bien apprécié par les petits enfants.
    Merci.

    • Bonsoir Ghislaine
      Un grand merci pour le retour sur la recette ainsi que la confiance très contente que les enfants aient apprécié
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  16. Les amandes j’en mets surtout pour faire d’autres gâteaux, nature ou avec pommes… mais jamais pensé à en mettre dans gâteau chocolat et portant j’en fais beaucoup au chocolat pour le plaisir des petits et grands enfants ….. . j’en prends note et j’essaierai .
    merci et bonne journée.

  17. Et voila je viens de realiser ta recette mais en format individuel eh bien sache que ce fut un succes sans faille comme toujours.. Le cafe releve a merveille le gout.. J ai opte pour des amandes concassees et en poudre c etait sublime.. Merci mille fois..

  18. en voila un gateau qui a l »air trop bon !!!

  19. Oulalala, quelle délice ! fondant et moelleux, c’est tout ce que l’on recherche dans un gâteau au chocolat
    Je me l’a met de côté
    merci
    bises

  20. Très tentant ce gateau!
    Bisous

  21. hummm le bon gâteau au chocolat , je garde la recette sous le coude , à faire prochainement !
    doucejournée
    Bises
    Patricia

  22. Vite fait, gourmand, bien chocolaté, c’est parfait, j’aime beaucoup !! Bisous Samar

  23. très bonne recette comme toi j’adore le chocolat , à faire de toute urgence ! très belles photos ♥

  24. Il est superbe et très gourmand ton gâteau. Bonne soirée, bisous <3

  25. Il a une texture de rêve ton gâteau !!!! Rhoooo, punaise. Gros bisous

  26. Oh là là, ce gâteau a l’air incroyablement gourmand !

  27. Il a l’air super moelleux ce gâteau ! Et au chocolat, je craque ! Bisous

  28. Bien généreux et chocolaté, une cuisson parfaite, ce gâteau au chocolat est irrésistible ! J’adore quand il y a très peu de farine et beaucoup d’amandes, le gâteau est toujours un succès. Bon dimanche Samar, bisous

  29. Comme il a l’air top ton gâteau !

  30. très joli gâteau bien chocolaté j’adore
    une bonne journée bisous

  31. coucou Samar ! tu nous gêtes avec ce délicieux gâteau au chocolat ! bises

  32. il a l’air fondant à souhait trop bon
    bises et bonne soirée

  33. Fondant et tout à fait dans mes cordes de gourmande …
    Bises

  34. Il est splendide j’aurais bien manger une Bonne part
    Bisous

  35. Ton gâteau me tente bien sûr!
    Tu lui as ajouté une jolie déco et je pense que le secret de la réussite c’est le temps assez court dans le four…
    Bon week-end!
    Bizz

  36. Ce gâteau super facile à faire promet d être délicieux. J adore

  37. Oh je craque devant ton gâteau, j’adore le chocolat, je te pique une part
    Bises et bon week end

  38. as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah ma belle Samar,

    Miam en voici une recette des plus tentantes..

    Je vais fouiner si j’ai tous les ingrédients.. Bon café soluble j’ai pas mais c’est vrai que je devrais en avoir sous le coude normalement car comme tu nous le partage c est une superbe astuce pour rehausser le goût du chocolat..

    SubhannaLlah ici aussi mister est addict au chocolat blanc et moi au chocolat tout court lolll

    Encore une recette que je vais devoir faire khoooo lolll d ailleurs je dois deja poster ton tlitli, ton sapin ail et herbes tiens je crois que je vais le refaire à midi comme il a eut un succès fou (comme toutes tes recettes ma shaa Llah)

    Je m étale désolé.. A + Samar

    • Wa Alikoum Es-Salem Sofia
      merciii infiniment ma douce pour ta confiance habibati je suis contente que le tlitli ait plu on adore ce plat surtout les enfants loll
      Moi aussi j’adore le chocolat qu’il soit blanc noir chocolat au lait loll
      gros bisous et bon samedi <3

  39. Superbe recette de gâteau au chocolat !!
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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