Gâteau au chocolat moelleux et fondant
Un irrésistible Gâteau au chocolat moelleux et fondant à souhait aux amandes et noisettes grossièrement concassées qui apportent du croquant. Une recette très simple et rapide à réaliser pour le plus grand bonheur des enfants et des grands.
Vous pouvez retrouver sur mon blog une belle panoplie de gâteaux au chocolat. La recette que je vous propose aujourd’hui contient une petite quantité de farine, mais si vous êtes à la recherche d’un gâteau sans gluten testez ce moelleux au chocolat aux amandes ou ce gâteau moelleux aux noisettes.
Gâteau au chocolat moelleux et fondant
Si vous recherchez un dessert au chocolat pour le goûter, cette recette est pour vous ! Un gâteau d’une facilité enfantine et ne requiert aucun matériel particulier, il suffit de se munir d’un fouet et d’un saladier. C’est incroyablement chocolaté et tellement moelleux qu’il peut se conserver plus d’une semaine sans se dessécher.
Pour réaliser ce moelleux au chocolat, il suffit de faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, ajouter les œufs ainsi que le reste des ingrédients. Verser ensuite dans un moule amovible et hop on enfourne pour une quinzaine de minutes ! Il ne faut surtout pas trop cuire le gâteau pour éviter qu’il perde de son moelleux et durcisse en refroidissant.
A la sortie du four je parsème mon gâteau d’amandes effilées et je le saupoudre de cacao. Vous pouvez le recouvrir d’un glaçage au chocolat pour plus de gourmandise.
Aussi, je n’avais qu’une poignée de poudre d’amande j’ai donc complété avec des noisettes broyées grossièrement.
Pour un goût plus prononcé en chocolat, je rajoute toujours une petite cuillère de café soluble. Je ne le mentionne pas dans les ingrédients, mais vous pouvez le rajouter en même temps que la farine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de gâteau au chocolat :
Facile à préparer : Ce gâteau peut être préparer dans un seul saladier avec un fouet ! Vous n’aurez besoin ni de batteur électrique ni de robot.
Tellement moelleux : Le gâteau est incroyablement moelleux ! Il a la texture fondante.
Riche en saveur : Vous allez adorer le goût de ce gâteau onctueux et ultra chocolaté.
Sans babeurre : Je rajoute souvent le babeurre dans mes gâteaux qui apporte beaucoup de moelleux. Seulement, ce jour-la j’en manquais dans mon frigo et tant mieux car ce n’est pas tout le monde qui achète régulièrement le babeurre. Alors, heureusement que vous n’avez pas besoin de babeurre pour réaliser ce gâteau au chocolat moelleux et fondant.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment faire ce gâteau moelleux et fondant :
Préchauffez le four à 200 C (400F). Beurrez et farinez un moule amovible.
Dans un saladier placé au bain-marie, versez le chocolat et le beurre coupé en petites parcelles et faites fondre.
Retirez le saladier de la casserole, laissez tiédir puis ajoutez les oeufs un à un tout en fouettant pour les incorporer.
Incorporez la farine, le sucre, les amandes et les noisettes concassées grossièrement.
Versez dans le moule puis enfournez environ 15-20 minutes (attention à ne pas trop cuire le gâteau).
A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler sur un plat de servir.
Enjoy !
Pour d’autres recettes au chocolat :
Peut-on congeler ce gâteau au chocolat ?
La réponse est oui ! Je congèle souvent les gâteaux que je prépare à l’avance pour une occasion spéciale ou un goûter. Laissez d’abord refroidir le gâteau complètement sur une grille avant de l’envelopper dans du film plastique puis dans du papier aluminium. Placez-le ensuite dans un sac Ziploc et congelez-le jusqu’à 3 mois.
Gâteau au chocolat moelleux et fondant
Ingrédients
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 3 œufs
- 125 g de chocolat au lait pâtissier
- 50 g de farine
- 100 g d’amandes en poudre
- 25 gr de noisettes concassées grossièrement
- 1 pincée de vanille en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 200 C (400F). Beurrer et fariner et moule amovible.
- Dans un saladier placé au bain-marie verser le chocolat et le beurre coupe en petites parcelles et faire fondre.
- Retirer le saladier de la casserole, laisser tiedir et ajouter les oeufs un à un tout en fouettant pour les incorporer.
- Incorporer la farine, le sucre, les amandes et les noisettes concassées grossièrement.
- Verser dans le moule et enfourner environ 15-20 minutes (attention à ne pas trop cuire le gâteau).
- A la sortie du four laisser tiedir avant de démouler sur un plat de servir.
ton gâteau au chocolat est une tuerie ! bises
Un gâteau parfait pour moi qui adore le chocolat
J ai une autre recette de gâteau fondant mais j opté pour le tiens qui est plus économique et paraît delicieux
Oh le beau gâteau bien gourmand que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
joli gâteau avec un peu de crème anglaise
excellent après-midi bise
J’aime tellement le chocolat, tu me fais craquer avec ton gâteau
Bises
Parfait pour un goûter gourmand ! Le gâteau au chocolat a toujours du succès !
Chocolaaaat ! un super gâteau gourmand, j’aime !
bisous Samar
bon credi
qu’est ce qu’il est bon ce gateau ! je l ai fait au chocolat noir et pour de noisettes et c’est un delice. Je me retiens de prendre une 2ème part…
un grand merci pour la confiance moi aussi j’ai adore ce gâteau j’en ai l’eau a la bouche rien que d’y penser loll
bise
Un vrai régal ce gâteau il me met l’eau à la bouche
Dans la liste des ingrédients vs n’avez pas mentionné les noisettes
Combien de grammes de noisettes dois-je concasser
Merci de me répondre
Bonjour Sylvie
Ah oui effectivement j’ai mis 25 gr de noisettes concassées pur le croquant mais si vous n’en avez pas mettez 125 gr d’amande
bise
Quand on voit les photos de ton gateau, on ne peut qu’avoir envie de t’en chiper une part!
merci Isabelle
bisous
Il donne trop envie. A essayer mais plus avec du chocolat noir pour moi.
merci
bisous
Oh extra ton gâteau
Bisous
merci ma Christelle
bise
Un must vraiment trop bon. On peut réduire le sucre ca fonctionne tout aussi bien. Mon mari a beaucoup aimé.
Merci Taouss pour le gentil retour sur la recette, moi qui adore les gateaux au chocolat je le réalise souvent 🙂
bise
superbe gâteau bien ce chocolaté cet après-midi nous avons eus des grêles
excellente journée ides
merci guy
bisous
C est ce genre de gâteau que j aime. Fondant et gouteu à souhait 😍😍😘
oui c’est trop bon
bisous
c’est une douce tentation ce gâteau!!! bisous
merci Gaëlle
bise
du plaisir à l’état pur ton beau gâteau ! yummy ! bonne journée bises
merci ma Lolo
bise
Il a l’air bien gourmand et très fondant, en effet. Le chocolat – une valeur sûre.
Gros bisous
ah oui entièrement d’accord surtout pour les choco addict
bisous Natalia
La chocolat addict que je suis également ne peut pas résister !
Bisous
on est deux 🙂
bise Sylvie
Oh j’ai juste envie de te prendre une part
Bisous
avec plaisir ma delphine
bise
Je reprendrais bien une petite part de ton gâteau au chocolat !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
avec grand plaisir
bisous Fabienne
Bonjour moi qui suis nulle en pâtisserie a chaque fois que je fais une de vos recettes cest une réussite je garde précieusement ces recettes et merci beaucoup pour la partage ma fille est ravie lol
Un grand merci Laurie pour la confiance et le gentil retour je suis très ravie que ta fille se soit régalée
grosse bise et au plaisir de vous relire <3
Samar
Salem, et merci pour toutes les recettes que tu nous fait, j’ai déja essayé la tarte amendine qui etait juste delicieuse. J’ai une remarque : ca serai tres apprecie que tu nous mets la taille de moule que tu utilise pour chaque recette, c’Est tres utile pour moi. Bon courage et merci encore une fois.
Bonjour Hawa
Un grand merci pour votre confiance et votre fidélité ça me fait vraiment plaisir <3
Concernant la taille du moule j'ai utilise pour ce gâteau un 20 cm, mais on peut prendre des moules en silicone pas trop grand afin d'avoir une petite épaisseur.
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour, quel taille de moule utilisez vous ?
Bonsoir Jessica
J’utilise un moule de 18 cm pour ce gateau 🙂
Bonsoir,
Cà y est j’ai fait le gâteau !!! Qui a été bien apprécié par les petits enfants.
Merci.
Bonsoir Ghislaine
Un grand merci pour le retour sur la recette ainsi que la confiance très contente que les enfants aient apprécié
Au plaisir de vous relire
Samar
Les amandes j’en mets surtout pour faire d’autres gâteaux, nature ou avec pommes… mais jamais pensé à en mettre dans gâteau chocolat et portant j’en fais beaucoup au chocolat pour le plaisir des petits et grands enfants ….. . j’en prends note et j’essaierai .
merci et bonne journée.
Bonsoir Ghislaine
C’est vraiment bon dans le gâteau et même les noisettes parfois je mets moitie-moitie 🙂
Bonne soirée
Samar
Et voila je viens de realiser ta recette mais en format individuel eh bien sache que ce fut un succes sans faille comme toujours.. Le cafe releve a merveille le gout.. J ai opte pour des amandes concassees et en poudre c etait sublime.. Merci mille fois..
un grand merci ma douce Sofia tout le mérite te reviens et quelle bonne idée la version individuelle je retiens pour la prochaine fournée 🙂
bisous <3
en voila un gateau qui a l »air trop bon !!!
merci Steph
bise
Oulalala, quelle délice ! fondant et moelleux, c’est tout ce que l’on recherche dans un gâteau au chocolat
Je me l’a met de côté
merci
bises
Très tentant ce gateau!
Bisous
hummm le bon gâteau au chocolat , je garde la recette sous le coude , à faire prochainement !
doucejournée
Bises
Patricia
merci Patricia tenez-moi au courant
Bises
Vite fait, gourmand, bien chocolaté, c’est parfait, j’aime beaucoup !! Bisous Samar
mercii Brigitte
bisous
très bonne recette comme toi j’adore le chocolat , à faire de toute urgence ! très belles photos ♥
Merci Françoise tenez-moi au courant 🙂
bisous
Il est superbe et très gourmand ton gâteau. Bonne soirée, bisous <3
Il a une texture de rêve ton gâteau !!!! Rhoooo, punaise. Gros bisous
merciii ma belle 🙂
bisous
Oh là là, ce gâteau a l’air incroyablement gourmand !
mercii Marion
bisous
Il a l’air super moelleux ce gâteau ! Et au chocolat, je craque ! Bisous
mercii ma lilou
bisous
Bien généreux et chocolaté, une cuisson parfaite, ce gâteau au chocolat est irrésistible ! J’adore quand il y a très peu de farine et beaucoup d’amandes, le gâteau est toujours un succès. Bon dimanche Samar, bisous
pareil que toi et surtout que j’ai rajoute des noisettes que j’ai mixe grossièrement un resultat parfait 🙂
bisous Laurence et bon dimanche <3
Comme il a l’air top ton gâteau !
mercii Sandrine
bisous
très joli gâteau bien chocolaté j’adore
une bonne journée bisous
mercii guy
bonne soirée
coucou Samar ! tu nous gêtes avec ce délicieux gâteau au chocolat ! bises
mercii ma salima
bisous
il a l’air fondant à souhait trop bon
bises et bonne soirée
merciii Corinnette
bisous <3
Fondant et tout à fait dans mes cordes de gourmande …
Bises
mercii Françoise <3
Il est splendide j’aurais bien manger une Bonne part
Bisous
sers-toi ma douce Christelle 🙂
bisous
Ton gâteau me tente bien sûr!
Tu lui as ajouté une jolie déco et je pense que le secret de la réussite c’est le temps assez court dans le four…
Bon week-end!
Bizz
entièrement d’accord il reste moelleux et fondant et il est encore meilleur le lendemain mamamiyaa loll
bisous ma ponpon
Ce gâteau super facile à faire promet d être délicieux. J adore
oh ouiiii très bon 🙂
Trop fondant en effet. Biz.
mercii Lic
bisous
Oh je craque devant ton gâteau, j’adore le chocolat, je te pique une part
Bises et bon week end
avec plaisir ma Delphine
bisous
as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah ma belle Samar,
Miam en voici une recette des plus tentantes..
Je vais fouiner si j’ai tous les ingrédients.. Bon café soluble j’ai pas mais c’est vrai que je devrais en avoir sous le coude normalement car comme tu nous le partage c est une superbe astuce pour rehausser le goût du chocolat..
SubhannaLlah ici aussi mister est addict au chocolat blanc et moi au chocolat tout court lolll
Encore une recette que je vais devoir faire khoooo lolll d ailleurs je dois deja poster ton tlitli, ton sapin ail et herbes tiens je crois que je vais le refaire à midi comme il a eut un succès fou (comme toutes tes recettes ma shaa Llah)
Je m étale désolé.. A + Samar
Wa Alikoum Es-Salem Sofia
merciii infiniment ma douce pour ta confiance habibati je suis contente que le tlitli ait plu on adore ce plat surtout les enfants loll
Moi aussi j’adore le chocolat qu’il soit blanc noir chocolat au lait loll
gros bisous et bon samedi <3
Superbe recette de gâteau au chocolat !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
merci Fabienne bon dimanche a toi aussi
bise