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La crème brûlée, ce dessert classique et raffiné, est un incontournable des tables gourmandes. Sa croûte caramélisée qui craque sous la cuillère et sa texture crémeuse séduisent les palais. Comme à ses habitudes dans son emission #tousencuisine, Cyril Lignac nous a régalé avec cette recette de crème brûlée. Aujourd’hui, je vous propose une variante audacieuse…
Pour le réveillon du nouvel an j’aime bien réaliser des amuse-bouche et apéro-dinatoire, pour cette année ça sera verrine avocat saumon et à chaque année je choisi une saveur différente. Verrines crème d’avocat et mousse de saumon fumé Les verrines apéritifs pour les fêtes c’est vraiment sympas et ces verrines avocat saumon sublimées par le…
Le chapon de Noël, tout comme la dinde, fait partie des grands classiques du menu des fêtes. Incontournable sur les tables du réveillon, farci ou simplement rôti, il séduit par sa chair particulièrement fondante et sa peau croustillante, délicatement dorée à la perfection. Chapon pour Noël traditionnel Le chapon de Noël est l’un des plats…
Une idée de mise en bouche économique et rapide à réaliser à base de pain de mie et confit d’oignons aux épices à pain d’épices. Une recette ultra simple qui enchantera les papilles des convives. Mise en bouche à l’oignon confit En ce mois de décembre on teste différentes recettes de mise en bouche apéritif…
Cette recette de ceviche facile est composée de poisson frais, de mangues, d’avocat, d’oignon rouge, de coriandre et de jus de citron vert. Elle peut être servie en entrée avec des chips tortilla ou comme un repas d’été léger et rafraîchissant. Recette ceviche de poisson, ceviche péruvien Le ceviche est frais, léger et débordant de…
Souvent mal-aimés à cause de mauvais souvenirs d’enfance, les choux de Bruxelles méritent une seconde chance — surtout lorsqu’ils sont rôtis au four ! Exit les légumes bouillis fades ou trop cuits, place à une cuisson qui révèle tout leur potentiel : tendres à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, avec une délicieuse saveur noisettée et…
Je prépare souvent les oeufs mimosa que ça soit la recette classique c’est à dire avec seulement un mélange de mayonnaise et de jaune d’oeuf ou des oeufs mimosa aux crevettes. Cette fois j’avais envie d’incorporer du thon à la préparation. Oeuf mimosa au thon, idée apéritif pour les fêtes Les oeufs mimosa sont toujours…
Des feuilletés à la pâte Phyllo sous forme de petites bouchées apéritives au pesto et poulet idéalement servi dans un buffet ou apéro-dînatoire pour les fêtes de fin d’années qui approchent à grand pas. Recette Bouchées apéritives au poulet et pesto Je ne réalise pas encore que nous sommes en fin d’année 2021, c’est incroyable…
Un mocktail de mangue frais et sain, une version Virgin cocktail parfaite pour fêter une occasion spéciale comme le repas de Noël ou du nouvel an. Cette recette de mocktail à la mangue est le cocktail sans alcool parfait. il se distingue par son goût exotique et rafraîchissant. Une boisson incontournable pour les moments festifs….
Une autre soupe simple, crémeuse et consistante au potiron et pomme de terre remplie de saveurs et réchauffantes nécessaire en cette saison automnale. Un mélange de légumes qui crée une consistance épaisse naturelle. Soupe au potiron et pomme de terre On retrouve souvent du réconfort dans les plats les plus simple, la soupe est…
La soupe aux moules crémeuse est un plat délicat et savoureux, parfait pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches ou pour impressionner vos convives avec une entrée raffinée. Alliant la douceur de la crème à la fraîcheur iodée des moules, cette soupe offre une harmonie parfaite de saveurs marines et de textures veloutées. Elle…
L’oeuf mimosa fait partie des classiques de la cuisine française, traditionnellement, les oeufs durs sont coupés en deux puis les jaunes sont mélangés à la mayonnaise, et les blancs sont garnis de cette farce avant de recouvrir la surface de jaune d’oeuf écrasé qui nous rappelle la fleur mimosa. Pour les fêtes cette idée de…
