Accueil » cuisine saine » Gratin de potimarron, pomme de terre et comté
80+ recettes d'Automne 20 Sauce pour apéro d’été

Gratin de potimarron, pomme de terre et comté

Un gratin de potimarron des plus savoureux plat économique et simple, une recette d’automne composée de pomme de terre, crème liquide et comté avec une pointe de noix de muscade qui fait partie des repas de semaine facile et rapide.

Gratin de potimarron et pomme de terre

Gratin de potimarron et pomme de terre

Si vous êtes des amateurs de courges ou de cucurbitacées en général ce gratin à la texture crémeux fera des heureux, un mélange de saveur entre le potimarron et la pomme de terre sans parler du gout de comté. Un gratin simple et élégant qui fera une bel accompagnement pour Thanksgiving apprécié particulièrement avec de la dinde rôtie.

Mes filles adorent le gratin de pomme de terre et pour changer de la version classique j’ai ajouté des cubes de potimarron, je vous conseille vraiment de tester ce plat, je suis persuadée que vous allez adorer.

L’avantage de ce plat est qu’il n’y a pas besoin de retirer la peau du potimarron bien au contraire je vous conseille de la garder il n’en sera que meilleur et la peau devient fondante après cuisson.

Je vous ai proposé une multitude de recette au potimarron, vous pouvez consulter mon index 10+ idées recette au potimarron.

L’automne est une courte saison et on essaie de profiter de tous les fruits et légumes et de leurs bienfaits, le potimarron est très apprécié dans ma famille je le cuisine régulièrement que ça soit du Risotto au potimarron, du velouté de potimarron de la purée de Potimarron au parmesan ou encore des recettes sucrées comme les cupcakes au potimarron ou les cookies au potimarron.

N’hésitez pas à réaliser ce gratin avec du potiron ou mieux avec de la courge Butternut, au même titre que le potimarron la peau de ce dernier est comestible libre à vous de la retirer. Un mélange de courge n’est pas à exclure en prenant soin de les couper en cubes de taille égale pour une cuisson uniforme.

Gratin de potimarron avec du comté

Le comté est un fromage aux arômes de noisettes et fruits secs qui s’apprête bien aux courges, un gratin à la surface croustillante et dorée. Le potimarron apporte non seulement de la couleur mais aussi de la saveur au plat. L’association du comté et du potimarron fait de ce gratin un plat exquis.

gratin de potimarron

recette du gratin de potimarron

Je suis une grande passionnée de l’Automne des journées agréables et fraîches, je profite pleinement des légumes du mois d’octobre en réalisant différentes recettes avec entre autre les courges afin de les faire apprécier à mes filles et pourquoi pas un gratin automnal avec le potimarron riche en saveur constituant un accompagnement parfait à n’importe quel plat mais surtout au dîner de Thanksgiving. En fin de semaine nous sommes allés comme à chaque année ramasser les courges à la ferme, Halloween approche et mes filles s’amusent à personnaliser les citrouilles.

gratin de potimarron et comte

gratin de potimarron et comte

Retirer les graines de potimarron et le couper en gros cubes (garder la peau). Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Émincer l’oignon.

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l’oignon. Ajouter les cubes de potimarron et les pommes de terre. Faire sauter à feu moyen pendant 20 minutes.

Retirer la poêle du feu et verser la crème liquide. Saler et poivrer et ajouter une pincée de muscade.

Transvaser le contenu de la poêle dans un plat à gratin. Parsemer de fromage.

Enfourner dans le four préchauffé à 180 C (350 F) environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

A la sortie du four laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Enjoy !

recette gratin au potimarron, pomme de terre et comte

recette gratin au potimarron, pomme de terre et comte

Pour d’autres idées recettes :

Gratin d’aubergines à la Mozzarella

Gratin de courgettes

Gratin de chou-fleur {sauce mornay}

gratin de pates de Cyril Lignac

5.0 from 9 reviews
Gratin de potimarron
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gratin
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 800 gr de potimarron avec la peau
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignons
  • 300 ml de crème liquide
  • 30 gr de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre du moulin
  • 80 gr de comté râpé
Instructions
  1. Retirer les graines de potimarron et le couper en gros cubes (garder la peau). Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Émincer l'oignon.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l'oignon. Ajouter les cubes de potimarron et les pommes de terre. Faire sauter à feu moyen pendant 20 minutes.
  3. Retirer la poêle du feu et verser la crème liquide. Saler et poivrer et ajouter une pincée de muscade.
  4. Transvaser le contenu de la poêle dans un plat à gratin. Parsemer de fromage.
  5. Enfourner dans le four préchauffé à 180 C (350 F) environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  6. A la sortie du four laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Source de la recette : cuisine actuelle

 

gratin de potimarron et pomme de terre

 

defi-courges, plats-complets, cuisine-vegetarienne, thanksgiving, plats, plat-complet, cuisine-saine

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

36 plusieurs commentaires

  1. Stéphanie Riviere

    J’ai réalisé ce gratin pour le dîner, hier. C’était un vrai regale. Je l’ai accompagné de votre succulente recette de petit pains moelleux (les Dinner Rolls) Que les filles se sont arrachées ❤️
    Merci pour vos recettes, a chaque fois elles sont aimées de tous

    • Un grand merci Stephanie pour la confiance et le gentil retour je suis toujours contente quand toute la famille se régale 🙂
      au plaisir de vous relire <3
      bise

  2. Excellent gratin je me suis tenté hier soir avec souris d’agneau et ont c’est régalés 🤤
    Merci pour votre recette

  3. Aïe aïe aïe, j’ai envie de craquer tout de suite, il doit être divin ton gratin, je vais devoir essayer!

  4. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Comme vous avez du vous régaler

  5. J’ai justement fait un gratin assez proche récemment, mais j’avais râpé le potimarron et on s’est régalés, je suis sûre que le tien est trop bon aussi ! Bisous

  6. Un gratin bien gourmand comme on aime en retrouver en ce moment !!
    Bonne soirée, bises.

  7. Un petit gratin de saison comme j’aime ! bisous

  8. Il est superbe ton gratin, avec tout ce que j’aime. Bisous <3

  9. Une très belle idée se gratin voilà qui doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

  10. Un gratin magnifique aux couleurs d’halloween et qui donne envie d’y goûter!!
    Bizz

  11. un bon gratin comme je les aimes
    bises

  12. Je vais tenter cette recette qui me plait bien !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  13. un joli gratin bien délicieux
    une bonne journée bise

  14. J’ai tout ce qu’il faut pour essayer. Je suis comme tes filles , j’adore les gratins !

  15. Hummmmmmm… Ton gratin me donne faim ! Moi, je le fais avec de la béchamel.

  16. Simple et efficace ! Voilà un joli gratin pour nous régaler et nous réchauffer des températures qui nous entraînent progressivement vers l’hiver. Bisous

  17. Un accompagnement délicieux et chaleureux! bizz

  18. J aime beaucoup la purée de potimarron mais jamais essayé le gratin. ce doit être délicieux. 😍😍😘😘

  19. Vite il va refroidir ! Quelle jolie mise en scène tu nous a fait ! Bravo. Tu dois souvent manger froid ma Samar ! Heureusement les gratins sont bouillants en général en sortant de four, ce serait dommage de ne pas le déguster comme il se doit car il promet un bon instant gourmand !! Merci ma samar bon dimanche. Gros bisous

    • coucou Claudine
      hahah tu as bien raison j’ai préparé ma mise en scene à l’avance (une idée de mon mari) et heureusement qu’il se réchauffe bien, ce gratin est vraiment savoureux on s’est régalé.
      bisous ma Claudine

  20. Un très bon gratin qui réchauffe.

  21. Un véritable régal ton gratin, j’adore
    Bon dimanche

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Noter cette recette:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.