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Gratin de potimarron, pomme de terre et comté

Un gratin de potimarron des plus savoureux plat, économique et simple. Une recette d’automne composée de pomme de terre, crème liquide et comté avec une pointe de noix de muscade qui fait partie des repas de semaine facile et rapide.

Gratin de potimarron et pomme de terre

Gratin de potimarron et pomme de terre

Si vous êtes des amateurs de courges ou de cucurbitacées en général, ce gratin à la texture crémeuse fera des heureux. Un mélange de saveur entre le potimarron et la pomme de terre sans parler du goût du comté. Un gratin simple et élégant qui fera une bel accompagnement pour Thanksgiving apprécié particulièrement avec de la dinde rôtie.

Mes filles adorent le gratin de pomme de terre et pour changer de la version classique j’ai ajouté des cubes de potimarron, je vous conseille vraiment de tester ce plat, je suis persuadée que vous allez adorer.

L’avantage de ce gratin est que vous navez pas besoin de retirer la peau du potimarron. Bien au contraire, je vous conseille de garder la peau car apres cuisson la peau est fondante.

Je vous ai proposé une multitude de recette au potimarron, vous pouvez consulter mon index 10+ idées recette au potimarron.

L’automne, est une courte saison et on essaie de profiter de tous les fruits et légumes ainsi que de leurs bienfaits. Le potimarron est très apprécié par ma famille !!. Je le cuisine régulièrement, que ça soit du Risotto au potimarron, du velouté de potimarron de la purée de Potimarron au parmesan. Mais aussi des recettes sucrées comme les cupcakes au potimarron ou les cookies au potimarron.

N’hésitez pas à réaliser ce gratin avec du potiron ou mieux avec de la courge Butternut. Au même titre que le potimarron la peau de ce dernier est comestible, libre à vous de la retirer. Un mélange de courge n’est pas à exclure en prenant soin de les couper en cubes de taille égale pour une cuisson uniforme.

Gratin de potimarron avec du comté

Le comté est un fromage aux arômes de noisettes et fruits secs qui s’apprête bien aux courges. Le potimarron apporte non seulement de la couleur mais aussi de la saveur au plat. L’association du comté et du potimarron fait de ce gratin un plat exquis à la surface croustillante et dorée.

gratin de potimarron

recette du gratin de potimarron

Je suis une grande passionnée de cette saison automnale. Les journées sont agréables et fraîches, et je profite pleinement des légumes en préparant différentes recettes. Entre autre les courges et surtout les faire apprécier à mes filles. Et cette fois j’ai realise pour le diner un gratin automnal avec le potimarron riche en saveur, constituant un accompagnement parfait à n’importe quel plat. Mais surtout ideal pour le dîner de Thanksgiving. En fin de semaine nous sommes allés comme à chaque année ramasser les courges à la ferme, Halloween approche et mes filles s’amusent à personnaliser les citrouilles.

gratin de potimarron et comte

gratin de potimarron et comte

Comment faire le gratin de potimarron :

Retirez les graines de potimarron et le couper en gros cubes (garder la peau). Épluchez ensuite les pommes de terre et les couper en cubes. Émincez l’oignon.

Faire fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez l’oignon ainsi que les cubes de potimarron et les pommes de terre. Faire sauter à feu moyen pendant 20 minutes.

Retirez la poêle du feu et versez la crème liquide. Salez et poivrez puis ajoutez une pincée de muscade.

Transvasez le contenu de la poêle dans un plat à gratin et parsemez de fromage.

Enfournez dans le four préchauffé à 180 C (350 F) pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

A la sortie du four laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Enjoy !

recette gratin au potimarron, pomme de terre et comte

recette gratin au potimarron, pomme de terre et comte

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5 de 16 évaluations
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Gratin de potimarron

Un gratin de potimarron des plus savoureux plat économique et simple. Une recette d'automne composée de pomme de terre, crème liquide et comté avec une pointe de noix de muscade.
Type de platGratin
CuisineFrançaise
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
Temps total45 min
Portions4
AuteurSamar

Ingrédients

Instructions

  • Retirer les graines de potimarron et le couper en gros cubes (garder la peau). Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Émincer l'oignon.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l'oignon. Ajouter les cubes de potimarron et les pommes de terre. Faire sauter à feu moyen pendant 20 minutes.
  • Retirer la poêle du feu et verser la crème liquide. Saler et poivrer et ajouter une pincée de muscade.
  • Transvaser le contenu de la poêle dans un plat à gratin. Parsemer de fromage.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 180 C (350 F) environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  • A la sortie du four laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Source de la recette : cuisine actuelle

 

gratin de potimarron et pomme de terre

 

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48 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    Bonsoir,
    En cette soirée d’Halloween, je suis en train de préparer votre recette de gratin de potimarron, suivie à la lettre avec quelques pommes de terre vitelotte (violette) ça sent déjà très très bon, les oignons caramélisés avec le reste de la préparation… On va se régaler c’est sûr !
    Merci

  2. 5 stars
    Bonsoir,
    J ai cuisiné cette recette ce soir une petite merveille. J ai remplacé le beurre par de l huile d olive. Ça a embaumé la cuisine.Tout le monde c est régalé. Merci pour toutes vos recettes

  3. 5 stars
    je viens de terminer la cuisson et je sent que l on va se régaler

  4. 5 stars
    ho lala t’es photos donne envie de se régaler

  5. J’adore le potimarron. Ce plat bien réconfortant me tente beaucoup. Bonne fin de journée.

  6. 5 stars
    j’ai déjà fait une recette similaire..on avait adoré !
    gros bisous ma Samar

  7. C’est tellement bon un gratin aux pommes de terre. Bisous ma Samar

  8. 5 stars
    Ça devait vraiment être excellent
    Très bonne journée

  9. 5 stars
    Bonjour Samar,
    Merci pour cette excellente recette de gratin de saison que j’ai cuisiné ce midi, un vrai régal et très original, nous nous sommes régalé !
    J’ai mis du poisson pané comme protéine.
    Bisous Samar et à bientôt pour d’autres recettes 😀

    • Bonsoir Francesca
      Un grand merci pour la confiance, c’est vrai que j’en garde un bon souvenir de ce gratin une belle association de saveur. Une excellente idée le pané de poisson 🙂
      bisous

  10. Stéphanie Riviere

    5 stars
    J’ai réalisé ce gratin pour le dîner, hier. C’était un vrai regale. Je l’ai accompagné de votre succulente recette de petit pains moelleux (les Dinner Rolls) Que les filles se sont arrachées ❤️
    Merci pour vos recettes, a chaque fois elles sont aimées de tous

    • Un grand merci Stephanie pour la confiance et le gentil retour je suis toujours contente quand toute la famille se régale 🙂
      au plaisir de vous relire <3
      bise

  11. 5 stars
    Excellent gratin je me suis tenté hier soir avec souris d’agneau et ont c’est régalés 🤤
    Merci pour votre recette

  12. Aïe aïe aïe, j’ai envie de craquer tout de suite, il doit être divin ton gratin, je vais devoir essayer!

  13. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Comme vous avez du vous régaler

  14. J’ai justement fait un gratin assez proche récemment, mais j’avais râpé le potimarron et on s’est régalés, je suis sûre que le tien est trop bon aussi ! Bisous

  15. Un gratin bien gourmand comme on aime en retrouver en ce moment !!
    Bonne soirée, bises.

  16. Un petit gratin de saison comme j’aime ! bisous

  17. Il est superbe ton gratin, avec tout ce que j’aime. Bisous <3

  18. Une très belle idée se gratin voilà qui doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

  19. 5 stars
    Un gratin magnifique aux couleurs d’halloween et qui donne envie d’y goûter!!
    Bizz

  20. un bon gratin comme je les aimes
    bises

  21. 5 stars
    Je vais tenter cette recette qui me plait bien !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  22. un joli gratin bien délicieux
    une bonne journée bise

  23. 5 stars
    J’ai tout ce qu’il faut pour essayer. Je suis comme tes filles , j’adore les gratins !

  24. 5 stars
    Hummmmmmm… Ton gratin me donne faim ! Moi, je le fais avec de la béchamel.

  25. Simple et efficace ! Voilà un joli gratin pour nous régaler et nous réchauffer des températures qui nous entraînent progressivement vers l’hiver. Bisous

  26. Un accompagnement délicieux et chaleureux! bizz

  27. 5 stars
    J aime beaucoup la purée de potimarron mais jamais essayé le gratin. ce doit être délicieux. 😍😍😘😘

  28. 5 stars
    Vite il va refroidir ! Quelle jolie mise en scène tu nous a fait ! Bravo. Tu dois souvent manger froid ma Samar ! Heureusement les gratins sont bouillants en général en sortant de four, ce serait dommage de ne pas le déguster comme il se doit car il promet un bon instant gourmand !! Merci ma samar bon dimanche. Gros bisous

    • coucou Claudine
      hahah tu as bien raison j’ai préparé ma mise en scene à l’avance (une idée de mon mari) et heureusement qu’il se réchauffe bien, ce gratin est vraiment savoureux on s’est régalé.
      bisous ma Claudine

  29. Un très bon gratin qui réchauffe.

  30. Un véritable régal ton gratin, j’adore
    Bon dimanche

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