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Cornets feuilletés aux crevettes, sauce béchamel

cornets feuilletes sauce bechamel 1

Cornets feuilletés aux crevettes, sauce béchamel

 

Cornets feuilletés aux crevettes Salés

Voici une délicieuse entrée ramadanesque que ma soeur nous préparait souvent, des cornets feuilletés salés aux crevettes et sauce béchamel. On peut tout simplement les présenter pour un buffet, apéro dinatoire ou autre. Ils sont vraiment très simples à réaliser. A chaque fois qu’on préparait des crêpes panées et qu’il nous restait une petite quantité de sauce béchamel on réalisait ces cornets feuilletés aux crevettes.

et on peut les farcir au choix cornets sales au thon ou comme je l’ai fait à la sauce béchamel et crevettes. On peut garnir la sauce béchamel de champignon ou poulet. N’hesitez pas à varier la farce durant le mois de ramadan 2015.

Pour la sauce béchamel j’utilise ma recette fétiche qui est inratable et rapide a réaliser. Vous pouvez retrouver la recette de sauce bechamel ici.

cornets feuilletes crevettes sauce bechamel 1

 

cornets feuilletes bechamel 1

Cornets feuilletés aux crevettes

 

Nettoyer les crevettes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive si elles sont crues.

Préparer la sauce béchamel comme indiquée sur la recette.

En fin de cuisson de la sauce béchamel ajouter les crevettes (si elles sont grosses je les coupe en deux).

Étaler la pâte feuilleté. Couper des bandes de 2 cm de largeur environ.

Rouler chaque bande autour d’un cornet en inox (si vous n’en possédez pas utiliser du papier aluminium et former des cornets).

Déposer les cornets sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner d’oeuf et parsemer de graines de sésame et graines de Nigel.

Cuire dans un four préchauffé à 200 C durant 15 minutes surveiller la cuisson.

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler délicatement les cornets feuilletés.

Fourrer les cornets de sauce béchamel aux crevettes. Ajouter du fromage râpé. Décorer d’une crevette et servir.

Enjoy !

cornets feuilletes sales 1

Cornets feuilletés salés

5.0 from 3 reviews
Cornets feuilletés aux crevettes, sauce béchamel
Auteur: 
Type de Recette: Feuillete
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • la sauce béchamel :
  • 500 ml de lait
  • 100 g de beurre
  • 50 g de farine
  • sel, poivre et noix de muscade
  • graines de sésames
  • graines de nigel
  • 100 g de crevettes coupées en deux si elles sont grosses
  • 1 oeuf
  • pâte feuilleté
  • fromage râpé
Instructions
  1. Nettoyer les crevettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive si elles sont crues.
  2. Préparer la sauce béchamel comme indiquée sur la recette.
  3. En fin de cuisson de la sauce béchamel ajouter les crevettes (si elles sont grosses je les coupe en deux).
  4. Étaler la pâte feuilleté. Couper des bandes de 2 cm de largeur environ.
  5. Rouler chaque bande autour d'un cornet en inox (si vous n'en possédez pas utiliser du papier aluminium et former des cornets).
  6. Déposer les cornets sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  7. Badigeonner d'oeuf et parsemer de graines de sésame et graines de Nigel.
  8. Cuire dans un four préchauffé à 200 C durant 15 minutes surveiller la cuisson.
  9. A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler délicatement les cornets feuilletés.
  10. Fourrer les cornets de sauce béchamel aux crevettes. Ajouter du fromage râpé. Décorer d'une crevette et servir.
Notes
On peut remettre au four et gratiner légèrement le fromage râpé
 

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18 plusieurs commentaires

  1. J’adore la présentation

  2. originale ta façon de presenter ton entrée je connaissais les cornets sucrés , mais forrés avec bechamel et crevettes c est le top

  3. Bonne idée, n’ayant pas de crevettes je vais décliner avec de la dinde merci

  4. Coucou Samar 🙂

    C’est vrai qu’ils sont bien sympas tes petits cornets 🙂 Avec des crevettes et de la béchamel c’est très gourmand et on peut les déguster à diverses occasions, c’est vraiment une très bonne idée ! et puis c’est tellement joli, ça fait son petit effet sur la table.

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  5. oh oui miam miam très bonne idée je vais la faire

  6. humm que ces feuilletés doivent être délicieux surtout que j’adore les crevettes 🙂 bisous Sam et belle soirée !

  7. miam miam chahitini sam 😉

  8. ils sont magnifiques tes cornets et une bonne idée de présentation

  9. c’est top pour grignotter pour l’apéro !

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