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Recette de morue a la tomate et aux pommes de terre

Recette de morue a la tomate et aux pommes de terre

Recette de morue a la tomate et aux pommes de terre

Marmite de morue a la tomate

Une marmite de morue à la tomate et aux rondelles de pommes de terre hyper savoureuse, toute la famille a apprécié ce plat complet et sain. Une recette qui me vient de chez ma chère Marie-Claude du joli blog Les carnets de Sicacoco.

Un plat de poisson plein de saveur parfumé et équilibré au thym et laurier. La seule modification que j’ai apporté à la recette c’est le vin blanc que j’ai retiré.

Une recette rapide à réaliser, j’ai bien entendu pris du filet de morue à la différence de Sicacoco, qui a dessalé la morue la veille et a changé l’eau 2 fois.

Recette de morue a la tomate et aux pommes de terre

 

Faire dessaler la morue la veille et changer l’eau au moins 2 fois, puis l’égoutter et la couper en  gros tronçons.
Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive, déposer un lit de tomates, saler, poivrer, une couche  de  pommes de terre, quelques aromates, saler poivrer et sans oublier et la pincée de piment d’Espelette, une couche d’oignons ou d’échalotes.

Déposer la moitié de la morue, l’ail écrasé, le persil, et recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients, finir par une couche de pommes de terre.
Verser le verre d’eau, parsemer de paprika fumé  et cuire 20 minutes doucement à couvert, sans remuer.
Quand les pommes de terre sont cuites ….c’est prêt

Recette de morue a la tomate et aux pommes de terre Recette de morue a la tomate et aux pommes de terre

A déguster bien chaud.

5.0 from 1 reviews
Recette de morue a la tomate et aux pommes de terre
Auteur: 
Type de Recette: Plat
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de morue salée
  • 500 gr de tomates coupées en morceaux
  • 300 gr d'oignons ou échalotes émincés
  • 4 pommes de terre coupées en fines rondelles
  • Persil
  • Piment d'Espelette
  • Paprika fumé
  • 1 verre d'eau
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel , poivre
  • Ail a votre convenance (2 gousses d'ail pour moi)
  • Romarin , thym , laurier.
Instructions
  1. Faire dessaler la morue la veille et changer l'eau au moins 2 fois, puis l'égoutter et la couper en gros tronçons.
  2. Dans une cocotte, mettre un filet d'huile d'olive, déposer un lit de tomates, saler, poivrer, une couche de pommes de terre, quelques aromates, saler légèrement et la pincée de piment d'espelette,une couche d'oignons ou d'échalotes.
  3. Déposer la moitié de la morue , l'ail écrasée, le persil, et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une couche de pommes de terre.
  4. Verser le verre d'eau, parsemer de paprika fumé et cuire 20 minutes doucement à couvert, sans remuer.
  5. Quand les pommes de terre sont cuites ..c'est prêt
 

marmite-cabillaud1

 

 

 

 

 

Enjoy !

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

20 plusieurs commentaires

  1. J’adore mais on ne trouve pas de morue ici

  2. cc sa samar ton plat me mets l’eau a la bouche stp par quoi je peu remplacé la morue bis

  3. Cette recette nous semble bien savoureuse!

  4. Un bon et beau plat comme je les aime ! la morue on la mange souvent en rougail ou frit chez moi. J e ne connaissais pas cette façon de la cuisiner et je te remercie pour cette découverte, il faut changer car on finit par se lasser 😉 ! Merci ma belle et gros bisous

    • coucou Lucie !
      mon mari etait septique a premiere vue il m’a demande de lui servir une petite assiette et je peux te dire qu’il en a repris lolll
      grosse bise ma belle

  5. coucou Samar c’est 23h et je n’ai pas mangé pas eu le temps et là de voir tes photos c’est un supplice lol bonne soirée de gros bisous à toi et aux puces

  6. as salamou alayki encore un plat sain remplit de saveurs c’et une des façons que j’apprécie les pommes de terre quand elles ont mijoté et pris le goût du poisson

  7. Trop Bon , j’aime bien

  8. ah la morue!!!! J’adore!!!!!!!!!!!!!
    Une sacrée recette, et avec une amie c’est notre surnom lol!

  9. Je n’ai jamais goûté de morue mais ta recette a l’air bien bonne !!!!!!!

  10. Que c’est gouteux… Un peu à la calabraise ce plat, j’adore ça !
    Bonne fin de soirée, bisous.

  11. je n’ai jamais cuisiné de morue , à tester !

  12. Ravie du succès et de tes compliments, et du petit clin d’œil, il est vrai que c’est un plat vraiment savoureux !
    bises ma chère Samar
    sicacoco

  13. Et en plus ça doit embaucher dans la cuisine! Un régal. Biz

  14. Mmmm !!! c’est tout à fait le genre de plat avec lequel je me régale !! C’est Équilibré et parfumé , vraiment parfait pour manger sain et se régaler par la même occasion.

    Bisous 🙂

    • coucou Kathia !
      tout a fait on s’est regale avec mes filles surtout lylou qui ne mange pas bcp de viande donc je remplace avec du poisson au moins c bon pour la memoire loll
      bise ma belle

  15. Il me fait bien envie ton plat!! Une explosion de saveurs! Bisou

  16. Ca l’air très bon comme plat et cuisiné ainsi je craque !!! Ca me plait bien
    Bisous samar

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