pâte sablée au cacao {sans oeufs}
Je me suis rendu compte que je n’ai jamais publié de recette de pâte sablée au cacao. Celle que j’utilise est sans oeufs. Il faut penser aux allergiques aux oeufs de temps en temps, à ces enfants qui aiment les gâteaux et sucreries à qui on aime faire plaisir.
Une pâte sablée qui se conserve bien au congélateur. J’ai même précuit mes tartelettes et les ai place dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieur et un gain de temps. Vous trouverez aussi une autre variante de pâte sablée sur mon blog sans cacao.
Bref ! une recette très simple très rapide.
Dans un robot culinaire mettre le beurre, le sucre, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter le cacao tamisé et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajouter la farine, on obtient une sorte de sable humide. Retirer et déposer dans un récipient.
Ajouter de l’eau petit à petit en pétrissant. Fraiser la pâte avec la paume de la main.
Envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais 30 min.
étaler la pâte sablée au cacao et foncer un moule à tarte ou des tartelettes comme moi. Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
Préchauffer le four à 190 C ( 375 F) et cuire la pâte 12 à 14 min.
Décorer au choix, pour ma part j’avais préparé une mousse aux mûres (blackberries).
pâte sablée au cacao {sans oeufs}
Ingrédients
- 85 gram 6 c-a-soupe Beurre
- 1/2 tasse de sucre
- 3/4 de cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1/8 de cuillère à thé de sel
- 3/4 de tasse de farine
- 1/4 tasse + 30 ml de cacao amer
- un peu d'eau 10 ml à peu près
Instructions
- Dans un robot culinaire mettre le beurre, le sucre, la vanille et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter le cacao tamisé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter la farine, on obtient une sorte de sable humide. Retirer et déposer dans un récipient.
- Ajouter de l'eau petit à petit en pétrissant. Fraiser la pâte avec la paume de la main.
- Envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais 30 min.
- étaler la pâte sablée au cacao et foncer un moule à tarte ou des tartelettes comme moi. Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffer le four à 190 C ( 375 F) et cuire la pâte 12 à 14 min.
- Décorer au choix, pour ma part j'avais préparé une mousse aux mûres (blackberries).
elle a l’air superbe ta pâte, je vais mettre dans mes favoris, merci pour le partage!
bonne journée samar! bisous
Je sens qu’elle va avoir un succès terrible cette pâte sablée, à commencer par moi déjà ! Depuis le temps que je cherche une recette de ce genre pour faire des belles tartes sucrées, voilà que tu réponds à mes prières, merci Samar, tu es la meilleure ! gros bisous
coucou Lucie !
mais c toi la meilleure ma belle 😉
grosse bise
super pour le dessert : chaque fois on varie la garniture ^^
Effectivement, c’est une excellente idée de rajouter du chocolat dans la pâte!
Waouh !!! Superbe ta pâte sablée au cacao !! Et tes fonds de tarte sont à tomber 🙂 Oh la la ! ça donne très envie d’en croquer un morceau à pleines dents 🙂 et particulièrement avec la mousse de fruits !
Gros bisous
A très bientôt
Hummm, avec une belle pâte comme celle-ci, on doit pouvoir faire de bien belles recette
Merci Samar
Bises et bon dimanche
coucou Samar
désolée de ne pas être trop présente mais en ce moment c’est plus que compliqué pour moi
je t’embrasse bien fort ainsi que tes puces