Accueil » Recettes Salées » Accompagnements » Tarte aux moules

Tarte aux moules

Tarte aux moules

Tarte aux moules

Encore une autre recette à base de moules parce que je les aime trop ! et je suis la seule à la maison à me régaler à chaque fois que l’occasion se présente. Et cette fois je les ai préparé en tarte, une recette qui me vient de ma chère Lucie du très joli blog un week-end une recette. Lucie a préparé une tarte aux moules et chorizo. J’ai, pour ma part, choisi la tarte aux moules tout simplement :).

Concernant la pâte brisée je me suis permis de garder ma petite recette sans oeufs que j’ai parfumée au curcuma. La recette comme à mes habitudes est facile à réaliser.

On peut présenter cette tarte en version individuelle comme je l’ai fait dans la recette.

La Tarte aux moules

La tarte aux moules

 

Dans un robot culinaire verser la farine, le sel et le curcuma.

Ajouter le beurre en parcelle et actionner le robot jusqu’à obtenir un aspect sablé.

Verser l’eau froide et mixer jusqu’à obtenir de gros grumeau.

Retirer la pâte du robot et la ramasser sans pétrir. Filmer et placer au frais 1h.

Saupoudrer les moules d’épices cajun et laisser mariner 15 min.

Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Verser les moules et laisser cuire 10 min.

Préchauffer le four à 180 C (350 F). Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et l’abaisser au rouleau.

Foncer le moule, piquer le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de l’appareil, ajouter les moules.

Verser l’appareil sur la tarte. Enfourner pour 40 min approximativement.

4.5 from 2 reviews
Tarte aux moules
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • pâte brisée au curcuma
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 3 c-a-soupe d'eau froide
  • 1 c-a-c de sel
  • ½ c-a-c de curcuma
  • Garniture :
  • 250 g de moules fraiches ou surgelées (j'ai pris des surgelées)
  • 1 c-a-c d’épices cajun
  • L'appareil :
  • 3 oeufs
  • 4 c-a-soupe de fromage blanc 0%
  • 1 c-a-soupe de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de fromage Emmental râpé.
Instructions
  1. Dans un robot culinaire verser la farine, le sel et le curcuma.
  2. Ajouter le beurre en parcelle et actionner le robot jusqu’à obtenir un aspect sablé.
  3. Verser l'eau froide et mixer jusqu’à obtenir de gros grumeau.
  4. Retirer la pâte du robot et la ramasser sans pétrir. Filmer et placer au frais 1h.
  5. Saupoudrer les moules d’épices cajun et laisser mariner 15 min.
  6. Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Verser les moules et laisser cuire 10 min.
  7. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et l'abaisser au rouleau.
  8. Foncer le moule, piquer le fond avec une fourchette.
  9. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de l'appareil, ajouter les moules et les champignons.
  10. Verser l'appareil sur la tarte. Enfourner pour 40 min approximativement.
 

 

 

 

 

 

Tarte aux moules tartelettes-de-moules-2

 

 

Enjoy !

entrees, tapas, cuisine-facile, cuisine-rapide, pate-brisee, algerie , fromage-blanc

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

15 plusieurs commentaires

  1. Oh ça me fait trop plaisir de voir mon petit appareil à tarte chez toi, et par contre ta pâte m’intéresse bien :)). Je suis ravie que ça t’ai plu, elles sont très belles avec ça, rien à redire en terme de présentation ! la prochaine fois je la retenterais mais sans le chorizo, j’adore Samar, merci pour ce petit clin d’oeil et gros bisous

    • merci a toi pour tes belles recettes j’e nai mis de cote 🙂 a tester prochainement ! eh oui s’etait tres tres bon j’ai adore !
      grosse bise ma belle

  2. sympa ta quiche au moule ma samar 🙂
    gros bisous
    loloche

  3. C’est une très belle idée !! Moi aussi j’adore les moules mais je les prépare toujours de la même façon 🙂 Là c’est une manière originale de les cuisiner, ça m’a l’air délicieux !!!

  4. Cette tarte plairait beaucoup à mon homme !!!!!!!!!!!

  5. Moi aussi j’aime beaucoup les moules mais je n’en trouve pas au Liban,elle est réussie ta tarte , bisous

  6. Bsahtek ma belle!
    ta tarte est belle et fait envie, je l’aurais bien partager avec toi lol
    bizz

  7. Elle est trop chouette ta tarte Samar. J’adore les moule alors ça tombe parfaitement bien
    Bisous ma belle

  8. coucou Samar
    comment vas tu ? j’adore tout ce qui vient de la mer je suis donc sous le charme de ta tarte
    de gros bisous

  9. OOOOh ! pinaise ! ça m’a l’aire cro cro bon !!!!!!!!

  10. c’est une super idée
    bises et bonne soirée

  11. une tarte qui plairait à tout le monde ici ! bisous ma belle

  12. j’adore les moules, mon fils beaucoup, beaucoup moins résultat on en trouve pas trop à notre table (comme çà pas de grincements de dents du côté du papa) mais en version tarte, cela me plait bien ! j’avoue ne jamais y avoir penser ; à essayer quand le fiston est en classe lol Gros bisous Samar et bonne soirée !

    • hahaah pareil pour moi mes filles n’ont pas trop l’habitude loll mais moi rhoooo j’adore ca et c’est la raison pour laquelle j’ai choisi la version tartelettes sinon je n’aurais pas pu la finir a moi toute seule loll
      grosse bise ma belle

  13. coucou Samar , elle est top ta tarte aux moules !!! c’est original
    bon dimanche bises

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: