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Brioche Express (sans petrissage)

Brioche Express (sans petrissage)

Brioche Express (sans pétrissage)

Brioche express sans pétrissage

Une brioche express et facile a realiser sans pétrissage et sans repos, oui c’est possible l’astuce c’est de l’enfourner durant  une vingtaine de minutes à température très basse ce qui aidera à activer la levure et la pâte poussera tout doucement. Une brioche qui a été teste plusieurs fois et qui nous vient de Khala mais que j’ai découverts sur le blog de les Delices de Thithoad.

J’ai apporté une petite modification en y ajoutant des raisins blonds Le seul changement que j’ai apporté était d’ajouter les raisins blonds secs et remplace la levure boulangère par de la levure sèche active que je dilue préalablement dans un peut de lait tiède.

La texture de cette brioche ressemble plus à un gâteau, car je ne retrouve pas cette belle mie filante.

brioche-express-facile-1

Mélanger la farine, le beurre fondu. l’oeuf ainsi que la levure (si comme moi vous utilisez la levure sèche active la diluer dans un peu de lait tiède et laisser 15 minutes le temps qu’elle mousse).

farine

Ajouter le lait tiède.

lait

On obtient une pâte très molle. Verser les raisins secs préalablement égoutté et séché dans du papier absorbant.

raisins-secs

Verser dans un moule préalablement beurré et fariné et faire cuire 20 min.

Au bout des 20 min, augmenter la température à 180° et faire cuire environ 40 min la surface doit être dorée.

Enjoy !

brioche-express-final-1

4.5 from 12 reviews
Brioche Express (sans petrissage)
Auteur: 
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 300ml de lait tiède
  • 50g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure de boulanger (j'ai utilisé 1,5 c-a-c de levure sèche active )
  • 4 cas de sucre
  • 400g de farine
  • 1,5 c-a-c de sel
  • 100g de raisins secs blonds que j'ai préalablement trempé dans de l'eau tiède
  • sucre perle
Instructions
  1. Préchauffer le four à 80°.
  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble avec une cuillère en bois.
  3. On obtient une pâte très molle.
  4. Verser dans un moule souple ou sinon un moule classique beurré et fariné et parsemer de sucre perle. Faire cuire 20 min.
  5. Au bout des 20 min augmenter la température a 180 C et faire cuire 40 min environ la surface doit être dorée.
  6. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster
 

 

 

 

recette-brioche-express-facile-1

 

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42 plusieurs commentaires

  1. En effet, ça ressemble beaucoup plus à un gâteau qu’à une brioche, mais ça passe quand même bien pour le goûter 🙂
    J’ai juste un peu galéré pour la cuisson..

  2. Coucou, c’est une brioche que j’avais aussi testée par curiosité…ça sent rend bien service pour les jours où le temps file à toute vitesse. bisous

  3. Elle est magnifique et tellement facile et rapide à faire que ça serait dommage de pas en prendre note !! Voilà qui est fait.
    Merci pour ce partage
    Michème

  4. superbe cette recette moi qui adore la brioche merci bonne année ma belle bisous

  5. Une brioche bien jolie et appétissante, merci pour le partage jisous

  6. très étonnante cette brioche !
    à tester !!
    bizzz

  7. Waouh sans pétrissage le résultat est génial! 😍

  8. Qu’elle est belle cette brioche! Et simple à réaliser en plus! J’adore!!!

  9. une brioche à tester ! pas de délai d’attente de levée de la pâte, trop cool ! bises

  10. Ooooohh !!! elle est magnifique cette brioche 🙂 Avec une belle couleur dorée et une mie parfaite !! C’est très appétissant, et ça donne très envie d’en manger quelques tranches avec une bonne confiture 😉

    A bientôt
    Bisous

  11. superbe brioche parfaite pour le petit déjeuner ici temps glacial et verglas j’espère que tu n’as pas trop de neige
    Excellente soirée

  12. Sans pétrissage, viens que je t’embrasse ! Je la tenterais peut-être dans ces conditions ! 😀 Ce que tu appelles « levure sèche » c’est la levure du boulanger ? C’est ce que je prends pour les kouglofs… Je n’aime pas trop la « levure boulangère » en sachets… Bises et bonne brioche ou galette ! 😆

    • hahahahah sans pétrissage sans repos rien que dal tu mélange le tout tu enfourne a température vraiment basse c’est ce qui va activer la lever de la brioche et ensuite tu feras cuire a température ordinaire. Concernant le levure oui c’est de la levure seche active pour le pain c’est celle que j’utilise toujours.
      grosse bise

  13. Très original cette brioche
    Bises

  14. Eh bien pourquoi pas!! J’aime assez l’idée quand on est pressé et bien pratique à essayer, ta photo donne très envie et je la trouve superbement tentante!!! Merci beaucoup pour ton partage et bonne idée !!! Gros bisous 😚😚😚

  15. Une recette que je n’avais pas vue avant ! le résultat est vraiment pas mal pour une brioche sans temps de repos ni pétrissage ! Bien sûr tu l’as sublimée avec ces raisins mais tut de même !! pour les gens pressés c’est top ! merci Samar bon week end ! gros bisous

  16. Elle est extra cette brioche et en plus sans pétrissage cool! Bises et bon week-end!

  17. Oh mais c’est parfait pour mon petit déjeuner, je t’en pique une tranche
    Bises

  18. Pour les petits déj où il y a pénurie de pain, c’est génial!!!
    Bises, Dine avec Sandrine

  19. bon c’est pas l’heure du déj…. mais pour 16heures pourquoi pas 🙂 miammmmmmmmm !!!!!!
    gros bisous
    loloche

  20. Elle est magnifique cette brioche et la mie à l’air superbe moelleuse ! Bises et très belle journée

  21. pour l’avoir testée, je confirme c’est un délice!!!!!!!
    bizz

  22. joli avec les petites framboises par dessus!

  23. Cette brioché je l’ai vu plusieurs fois, et je n’ai pas pu m’aventurer! pour moi une brioche c’est du repos lol! mais la voir comme ça belle, je me laisserai tenter 🙂

  24. Ta boulange est comme à ton habitude un vrai régal ^^
    chapeau encore une fois!

  25. J’ai testé une version similaire c’est extra et bieb pratique ! Bonne journée bises

  26. j’espère que tu t’es régalée!
    bonne soirée

  27. as salamou alayki c’est vrai que l’on dirait plus un gâteau mais il semble bon et il est très présentable!

  28. Elle est trop belle ta brioche !! J’aime beaucoup la forme et l’accompagnement avec les fruits, ça change des brioches habituelles. C’est une belle découverte 😉
    Il a fait très beau aujourd’hui, et même chaud ! Une journée très agréable après toutes les journées de pluie que l’on a eu !

    Gros bisous
    A bientôt

  29. Je t’en prendrais bien un bout…

  30. Jolie ta brioche ! c’est vrai qu’on l’a beaucoup vu pendant quelques mois sur les blogs mais je suis comme toi, je trouve que c’est plus un gâteau qu’une brioche. Ce qui manque c’est le temps de pousse, à mon avis, pour que cela devienne une brioche 🙂 bisous et bon dimanche !

  31. elle à l’aire délicieuse !!! bizz

  32. C’est un beau choix de recette, belle escapade….

    Bises.Valou.

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