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Brownie mousse au chocolat hyper gourmand

Brownie mousse au chocolat hyper gourmand
Brownie mousse au chocolat hyper gourmand

 Brownie mousse au chocolat

Un gâteau 100 % chocolat qui nous vient des états-unis d’Amérique hyper gourmand une base de Brownie, recouvert d’une mousse au chocolat et surmontée de chantilly…elle n’est pas belle la vie :).

Je raffole les gâteaux au chocolat et j’essaie de varier les desserts et les recettes. Une base de brownie sans oeufs pour les intolérants la  mousse au chocolat peut être remplacée par une mousse légère a la crème liquide j’ai d’ailleurs déjà proposé sur mon blog une mousse au chocolat sans oeufs, elle fera très bien l’affaire.

Un brownie mousse au chocolat très facile à réaliser et irrésistible pour les addicts au chocolat.

Un dessert qui peut être présenté durant le mois de ramadan afin de varier les desserts.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

 

 

Brownie mousse au chocolat hyper gourmand

Tapisser un moule de 18 x 28 cm de papier sulfurisé et graisser légèrement. Préchauffer le four a 180 C.

Dan un saladier, verser la farine, le sucre, le beurre et la poudre de cacao avec une cuillère en bois.

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Verser sur le moule et appuyer avec la paume de la main afin d’égaliser la surface.

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Cuire durant 20-25 min ou jusqu’à consistance ferme. Réserver jusqu’à refroidissement complet.

Pour la mousse :

Placer la crème liquide ainsi que les fouets a batteur au congélateur durant 15min.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (je fais fondre mon chocolat au bain-marie)

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Laisser tiédir le chocolat et ajouter les jaunes d’oeufs. Mélanger.

oeufs

Monter la crème en chantilly avec les 2 c-a-c de sucre glace.

chantilly

Incorporer la chantilly au chocolat.

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Monter les blancs d’oeuf en neige jusqu’à formation de pics. Incorporer ces derniers au chocolat délicatement a l’aide d’une spatule.

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Verser le mélange sur la base de brownie. Lisser la surface et placer au frais pour 6h ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.

mousse

Au moment de servir découper des parts carrées. Saupoudrer de copeaux de chocolat et surmonter de crème chantilly.

Brownie mousse au chocolat hyper gourmand

Auteur : Samar
4.84 de 12 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat gateau au chocolat
Cuisine Américaine
Portions 9

Ingrédients
  

  • Base Brownie :
  • 1 tasse et demi de farine avec levure incorporée
  • 1/2 tasse de sucre brun j'ai utilisé le sucre normal
  • 170 g de beurre fondu
  • 1/4 tasse de cacao amer tamisé
  • Mousse :
  • 300 g e chocolat noir coupe en petits morceau ou comme moi des pépites de chocolat
  • 2 oeufs jaunes et blancs séparés
  • 3/4 tasse de crème liquide
  • 2 c-a-c de sucre glace
  • Chantilly et copeaux de chocolat pour la présentation

Instructions
 

  • Tapisser un moule de 18 x 28 cm de papier sulfurisé et graisser légèrement. Préchauffer le four a 180 C.
  • Dan un saladier, verser la farine, le sucre, le beurre et la poudre de cacao avec une cuillère en bois.
  • Verser sur le moule et appuyer avec la paume de la main afin d’égaliser la surface.
  • Cuire durant 20-25 min ou jusqu’à consistance ferme.
  • Réserver jusqu’à refroidissement complet.
  • Pour la mousse :
  • Placer la crème liquide ainsi que les fouets a batteur au congélateur durant 15min.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (je fais fondre mon chocolat au bain-marie)
  • Laisser tiédir le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.
  • Monter la crème en chantilly avec les 2 c-a-c de sucre glace.
  • Incorporer la chantilly au chocolat.
  • Monter les blancs d'oeuf en neige jusqu’à formation de pics. Incorporer ces derniers au chocolat délicatement a l'aide d'une spatule.
  • Verser le mélange sur la base de brownie. Lisser la surface et placer au frais pour 6h ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
  • Au moment de servir découper des parts carrées. Saupoudrer de copeaux de chocolat et surmonter de crème chantilly.

Notes

1 tasse=250 ml
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Brownie mousse au chocolat hyper gourmandSource : fati’s recipe

Enjoy !

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80 commentaires

    1. bonjour !
      Oui j’utilise la farine a patisserie avec levure incorporée si votre farine ne contient pas de levure dans ce cas pour : 1 tasse de farine on ajoute 1,5 c-a-c de levure et de farine on prend 1 c-a-c de levure + 1/4 c-a-c de sel.

  1. 5 stars
    On voit que tu l’aimes ce chocolat ! tu sais sublimer les desserts que tu fais avec ! du coup après il doit te le rendre et te régaler comme il se doit !! quel dessert ma Samar ! bravo !! C’est bien gourmand ! gros bisous

  2. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Mmmmm !!! un gâteau 100% chocolat, tout de suite, ça parle à mes papilles !!! Et côté visuel, il est hyper alléchant 🙂 Avec une base brownie et une mousse au chocolat ce gâteau est à tomber !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  3. Hi misère j’ai cru à un mirage mais non c’est réel ! 😂. Ce gâteau existe vraiment ! Je serais bien tenté de le faire avec une mousse au chocolat caramel beurre salé ou mousse café, mais, comme j’ai mangé toutes les tablettes de chocolat de la maison , il va falloir que je passe commande pour la faire ! 😂😁. Bisous ma jolie et merci pour ces bonnes idées Gourmandes ! 😁

    1. coucou ma belle
      ohlalala je trouve plus gourmande que moi et moi qui pensais que j’étais mal barrée avec la chantilly tu me rajoutes chocolat caramel beurre salée lolll j’imagine deja le gout 🙂
      grosse bise ma belle

  4. 5 stars
    Je viens de mettre ta recette dans ma liste!! J’adore ce gâteau et je crois que je ne vais pas tarder à le faire!!! 🙂
    gros bisous

  5. salam samar

    ton brownie fera le bonheur chez moi ce week end inchalah
    j’ai pas compris qu es-que en fait de la crème liquide a prêt la mettre au froid

    1. Bonjour Souad !
      Pour la creme liquide vous la placez au frais durant 15 minutes environs avec les batteurs et ensuite vous la montez en chantilly a vitesse minimal avec 2 c-a-soupe de sucre glace 🙂
      bonne journee
      Samar

  6. 5 stars
    oh la la la la ! merveilleuse cette recette !!! j’en prendrais bien une part! je peux m’autoriser quelques folies de ce genre vu que j’ai perdu plus de 15 kilos 😉 ce soir j’étais invitée par samsung et malchance mon telephone était déchargée (un samsung lol) et ben j’ai gouté à des sucettes glacées trempées dans du chocolat chaud mais qui durcit tout de suite puis dans des petites perles de chocolats puis dans du sucre qui pétille! ou l a la la la lol bisoussss

  7. c’est trop marrant! figue toi que cet après midi, en pleine réflexions culinaires, j’imaginais réaliser des muffins avec de la mousse au chocolat! je trouvais mon idée super originale, et je tombe sur ton brownie qui tue!!!!!! waouw!!!!

  8. Coucou Samar !!!!

    Il est trop trop gourmand ton brownie au chocolat !!!! Oh la la, quel régal ce doit être 🙂 ta recette est très originale !

    A très bientôt
    Gros bisous

  9. 5 stars
    J’ai beau me dire que je suis au régime, je n’arrete pas de me dire que je ne peux pas attendre trop longtemps avant de déguster une tuerie pareille!!!Bisous

  10. coucou Samar
    c’est une vraie tuerie que tu nous présente heureusement que Pauline n’est pas à côté de moi elle se jetterait sur l’écran lol gros bisous

  11. as salamou alayki c’est vrai que ça semble hyper gourmand! ( c’est surement pour les allergiques aux oeufs que tu as voulu écrire et pas au chocolat je pense ). On a le choix sur ton site avec tous ces délicieux gâteaux.

    1. Wa alikoum es salem !
      merciii ma belle pour me l’avoir rectifie effectivement pour les allergiques aux oeufs je suis tellement chocolat que meme mon cerveau pense chocolat lolll
      grosse bise ma belle

      1. Bonjour,

        Ce gateau a l’air délicieux, je veus le faire et je voudrais savoir quel genre de tasse vous utiliez (combien en grammes ca représente) svp Merci.

      2. Bonjour Fatima !
        1 tasse= 250 ml vu qu’aux states on utilise des tasses il m’est parfois difficile de donner le grammage parcontre au ml ca sera 250m pour 1 tasse. J’espere que ceci vous aidera
        Excellente Journee
        Samar

  12. bonjour samar,

    pour ma soirée demain,je vais faire ce délicieux gâteau,qui j’en suis sûr aura beaucoup de succès.

    merci samar,bisou.

  13. Coucou Samoura,

    ton brownie fera le bonheur de qqs addicts chez moi surement hihi! Moi je ne suis pas trop chocolat en ce moment je suis saturé! bizarrement j’aime le chocolat en hiver! Tu me propose l’acidulé ou coco je saute de suite mdrr! j’ai du mal a ouvrir mes yeux, c’est la période la plus mouvementée chez nous! Chez toi aussi j’imagine. Entre les pots de départ, les fêtes de l’école, mon départ a moi, l’arrivée du ramadan et surtout le bac français a Sara je suis épuisé rabi ykoun fi el oun inchallah! Mala ramdan le 28?:)Gros bisous hbiba

    1. coucou Assou
      c’est vrai que parfois on a besoin de passer a autre chose ! et comme tu dins en ce moment ce sont les fruits ma fille mhablatni avec les blueberries redberries strawberries loll don des recettes qui suivront incha allah pour le ramadan
      grosse bise

  14. Bonjour Samar, un petit coucou pour vous dire que je ne vous oublie pas mais j’ai une vie très remplie en ce moment et du coup je zappe les commentaires mais j’arrive quand même à faire de vos recettes.
    Merci encore et encore et bises à vous.
    Belle journée

    1. Ca me fait uper plaisir de vous lire ! je vous remercie infiniment pour le petit coucou ! ici le ramadan se prepare tout doucement je prendrais une pause sur mon blog mais lui continuera a s’alimenter de recettes 🙂
      Grosse bise
      Samar

  15. hummm…rholala Samar…c’est une tuerie ce gateau!gourmande comme je suis,c’est un gateau qui n’aurait pas fait long feu avec moi!!!bisoussss