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Saumon au Vinaigre balsamique / recette sucrée salée

Saumon au Vinaigre balsamique / recette sucrée salée

Saumon au vinaigre balsamique

Des filets de saumons nappés d’une sauce au balsamique et miel, un goût très agréable en bouche pour les adeptes du vinaigre balsamique. Un petit goût de sucré-salé par l’ajout du miel.

Ce plat de saumon au vinaigre balsamique cuit au four est très facile et surtout rapide à préparer. On peut choisir de faire mariner le saumon mais pas plus de 30 min sinon on va finir par faire cuire le poisson dans la marinade.

Le saumon riche en vitamines A, D et en Omega 3 ne peut être que bénéfique et font du saumon un poisson à consommer régulièrement pour une alimentation équilibrée.

Saumon au Vinaigre balsamique / recette sucrée salée

Saumon au Vinaigre balsamique : recette facile

 

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4.8 from 8 reviews
Saumon au Vinaigre balsamique / recettes sucrée salée
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: poisson
Cuisine: americaine
Servir: 6
Ingredients
  • - 6 filets de saumon
  • - 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • - 4 gousses d’ail émincées
  • - 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • - 1 cuillère à soupe de miel
  • - 8 cl de vinaigre balsamique
  • - 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • - Sel et poivre du moulin
  • - 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
  • - une pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
  • - graines de sésame (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7)
  2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’ail.
  3. Ajouter le vin blanc, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, flocons de poivre rouge, le sel et le poivre. Laisser mijoter à découvert pendant environ 3 minutes. Retirer la poêle du feu et ajouter l’origan.
  4. Disposer les filets de saumon dans le plat de cuisson et badigeonner avec un peu de sauce. Enfourner. Badigeonner les filets de temps en temps avec le reste de la sauce. Cuire environ 10 à 14 minutes.
  5. A la sortie du four parsemer de graines de sésame
 

 

Servir le saumon accompagné d’une bonne salade, de riz jasmin ou de légumes sautés.

Saumon au Vinaigre balsamique / recette sucrée salée

 Source : allrecipes

 

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Enjoy !

 

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

78 plusieurs commentaires

  1. Très bonne recette suivi en tous point avec la version marinade (vin blanc, vinaigre balsamique, miel). J’ai rajouté les proportions indiqué dans la recette plus la marinade, soit un excédant de ces trois ingrédients mais ca n’a rien gâté au contraire. Par contre l’origan est en trop, ou alors il faudra augmenter la proportion…
    Ma cuisson a été de 20 minutes pour 500 g de saumon et j’ai badigeonné 3 x en ramenant la sauce dans la période (important car celà donne une couche caramélisée sur le dessus du pavé de saumon)
    Je recommande vivement avec des pommes de terres type grenaille simplement vapeur, et beurre persil!

    • Un grand merci Loza pour la confiance et les differentes suggestions qui pourront aider les lecteurs je suis heureuse que cette recette soit un succès <3
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. J’adore! Avec une ratatouille ou chakchouka, et du riz pilaf yummy!

  3. Ça m’a l’air délicieux !! Je note !! Bisous

  4. ce saumon doit être délicieux sucré salé j’aime

  5. Coucou Samar, je ne connaissais pas les flocons de poivron rouge. Je verrai si j’en trouve autour de chez moi. ta recette doit être délicieuse. Bisous

  6. à essayer ! car nous aimons tous le sucré salé ainsi que le saumon ! Merci Samar ♥

  7. le saumon c’est bon !!!

  8. tres joli plat mais pas fan de saumon aujourd’hui encore un beau petit soleil
    Excellente fin de journée

  9. Ca a l’air trop bon, j’adore le saumon et le vinaigre balsamique aussi!

  10. Je suis fan du sucré-salé !!!! Je ne peux plus manger de saumon, mais j’ai bien le souvenir de la saveur de ce poisson et je suis certaine que cette sauce vinaigre balsamique et miel est un délice 🙂

    Bisous bisous

  11. ton saumon à l’air délicieux
    bises et bonne soirée

  12. Ta sauce me plait beaucoup et doit apporter pas mal de saveurs au saumon!!!
    bises

  13. Hum une idée qui change !

  14. J’aime cuisiner en sucré salé! Et comme j’adore le saumon…ce plat me plaît beaucoup. Bisous. Sylvie.

  15. Ta recette est digne d’un grand restaurant

  16. du poisson sam, mais tu me nargues, on en trouve difficilement ici !!

  17. huuumm !! ce doit être un délice !!!
    bizzz

  18. cc une recette bien originale aujourd’hui dommage que monsieur n’aime pas le poisson lol bonne journée samar

  19. Cette recette est délicieuse! Voilà un saumon qui a eu une belle mort 😉

  20. j’adore le saumon cuisiné ainsi! ça apporte tellement un plus au poisson! beaucoup n’aiment pas ce type de cuisson, moi j’en suis fan! bonne soirée

  21. Je salive, j’ai faim!

  22. j’adore le sucré salé ca donne envie bizzz

  23. Hum on se régale chez toi ! J’adore le vinaigre balsamique alors ton saumon j’adore j’adhère ! Bonne journée bises

  24. justement ne suis pas trop vinaigre balsamique dans les salades mais en cuisson je n’ai jamais testé… j’aime bien le sucré salé dans les plats chauds donc ça me plairait peut-être :))) bisouxxxx

  25. Une belle recette de saumon comme je les aime. Bises et belle fin de soirée

  26. Tes photos sont succulentes… Ce saumon a l’air juste exquis !
    Bonne soirée, bises.

  27. Coucou Samar !!!

    Ton filet de saumon est très appétissant, il est bien caramélisé 🙂 C’est une idée très originale du poisson en version sucrée/salée…. A tester !
    Je ne peux pas manger de saumon, mais ta recette doit pouvoir s’adapter à d’autres poissons !

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  28. Une recette raffinée et très originale, ce doit être top! bises Samar, belle soirée.

  29. très belle recette que je ne peux pas faire mon mari n’aime pas le sucré/salé
    bises

  30. Coucou Samoura,
    une belle recette pour un rappel super intéressant, je préfère remplacer le balsamique par le sauce soja miam:)Grosse bise hbiba

  31. Moi qui aime toutui est à base de saumon je peu que aimer ^^

    Bises

  32. Coucou ma belle!
    C’est vraiment un délice que tu nous propose! Un vrai régal!
    J’adore le saumon teriyaki et ton interprétation me plait beaucoup!
    Gros Bisous
    Une belle journée pour toi ma Samar
    Chantal

  33. hum…une très belle recette!

  34. j’aime beaucoup ta façon de cuisiner le saumon ! gros bisous ma belle

  35. Tout à fait le genre de recettes auxquelles je ne résiste pas! Miam! Bonne journée.

  36. Il à l’air super bon ton saumon ! Miam !

  37. Super, un vrai délice, bsahetkoum

  38. Humm Samar, là tu me fais hésiter. Je dis oui au vinaigre balsamique j’en suis folle, le miel j’adore, le saumon aussi, mais je n’aurais pas penser à les mêler. Donc c’est qu’il faut essayer !

    Félicitations pour ton blog pour un blog qui n’a qu’un an, je le trouve plus que formidable. En plus, je n’avais même pas regardé d’où tu bloguais, serais tu en Allemagne ? Je pense que ta fille va te manquer à la rentrée.

    CaroLINE

  39. hummmm il est caramélisé à souhait…et a une jolie couleur 😉

    bisous

  40. Soubhan ALLAH wALLAH on dirait tu lis dans mes pensées lol! Hier je disais a mon mari et si on se fait un tajine poulet-pruneaux! Il m’a dis non je préfère le week-end ala bsat raha hihi! Merci ma belle j’aurai aimé partager beaucoup de choses avec toi:)Bisous hbiba

  41. mmm moi qui raffole du saumon!! olala j’en voudrais bien un peu allez j’arrive !! 

  42. tres raffinée merci pour la recette je note !

  43. J’aaaaaaaarrrrrrrrrriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!! La je dois sortir courir mdr mais jai la flemme de ce footingggg roooo… Je préfère rester sur la blogo hihi…

    mais bon allé je dois etre raisonnable!! A ce soiiiiir hihi, mouahhhh souhaite moi bon courage il gèle!

  44. mmm, une recette de saumon comme j’aime, sucré-salé, j’adore 😉

  45. un plat que je garde car il me plaît beaucoup !

  46. j’ador e ce genre de recette

    bonne soirée

  47. C’est une recette totalement pour moi, j’adore le saumon !!! bises

  48. J’adore le saumon ! Je garde ta recette sous le coude

    Ca m’a l’air très bon ! Bises

  49. Salem Aleyki Samar,j’espère que tu vas  bien et que  tu passe de bonnes vacances !

    ce poisson au au miel et vinaigre de balsamique est m’a l’air délicieux .

    une autre bonne façon de cuisiner ce plat ,j’adore!!! 

    bisous L’ahbiba et bonne journée.

  50. délicieux j’adore j’ai fait la meme chose pour le diner du réveillon j’ai fait cuire par contre au grill en tout cas des saveurs que j’aime beaucoup bissss

     

  51. Une sauce que je retiendrai, j’aime cette version sucrée-salée
    Bonne année à toi et à ceux que tu aimes

  52. Trés trés original cette recette …. J adore et je kif le saumon (j ai chopé la grippe suis au lit pffff) certains c est les crises de foie moi c est la grippe … Bisou ma belle

  53. J’aime beaucoup la couleur de ton saumon 🙂

  54. on adore manger ce genre de plat à la maison!! délicieusement parfumé!!

    bon après-midi. bisous

  55. Mamamamiyaaaaaaaaa c’est quoi cette tueriiiie ??????? mHHHH JE FONNND devant ce saumonnnnn ! Je peux avoir une part hihi ???

    Bonne journée a toi Sam !!! Pleins de bisouuu

  56. Tu nous régales avec cette recette ! Bizzz

  57. on a vraiment les mêmes gout! a la maison j’en fait mais pas au four! les graines de sésame apporte ce petit croquant j’adore! bonne journée:marianne

    (je m’inscris enfin a ta newletter! :))

  58. oh qu’il a l’air bon ce saumon

  59. miam miam un délice bien caramélisé

    bonne journée bisous

  60. Je n’aime pas le saumon, mais il faut avouer qu’on m’en a fait goûter une fois, bien cuisiné, j’ai trouvé ça très bon. Et ça ressemblait beaucoup au tien !

  61. Il est magnifique ton saumon !!!! j’en prendrai bien un gros morceau lol !!! bisous

  62. bonne et heureuse année 2013 tous mes voeux de bonheur et de santé

    rien qu’avoir les photos j’en ai l’eau à la bouche, j’aime beaucoup

    bonne journée

  63. Coucou Samar,

    mummmm je raffole du saumon et cuisiner ainsi ce n’est qu’un pur régal bravo! A tester lol rapidement inchALLAH toujours d’excellentes recettes chez toi machALLAH et ALLAH yberk w yezid:)Bisous hbiba et djoumâa moubaraka

  64. une sauce extra pour accompagner le saumon qui est cuit juste ce qu’il faut, cela me fait penser à une sauce chinoise, une recette pleine de saveurs et d’épices, bises ma copinaute, ici nous sommes dans le brouillard ce matin:-)

  65. sans aucun doute délicieux ce saumon en plus sa couleur est terrible renforcé par là marinade !!!

    des bisous ma Samar :*

  66. Coucou ma belle, j’adore la façon dont tu as préparé ton saumon, ça change et c’est original! Pour répondre à ta question par rapport à la photo, je pense que tu fais allusion à la dernière suite aux meilleurs voeux et non, ce n’est pas une de mes photos (j’aurai bien aimé car elle superbe), je l’ai téléchargé sur internet! Bisous et très bonne journée.

  67. un délice ma chère avec un bon marché 

  68. hummmmm ça doit être une tuerie ce saumon en bouche!!!!!!

    bon vendredi

    bisous

  69. C’est un plat qui j’en suis sure me plairait. Bonne journée

  70. cette petite sauce est à tomber ! Bisous et bonne journée,
    Lou

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