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Recettes Salées

Canapés au saumon fumé et mascarpone

Canapés au saumon fumé et mascarpone Une recette facile et rapide mais surtout délicieuse de canapés au saumon fumé et mascarpone parfumé à l’aneth on peut aussi choisir de la ciboulette si on n’a pas sous la main de l’aneth fraîche. La recette est simple mais qui saura trouver sa place au milieu des amuse-bouche et autres canapés pour le ...

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Bouchées à la Reine aux fruits de mer

Voila une entrée festive des bouchées à la reine aux fruits de mer j’ai choisi un mélange de surgelée : crevettes, moules, pétoncles et j’ai ajouté des champignons coupés finement en petits dés, une béchamel maison à laquelle j’ai ajouté l’eau de cuisson des fruits de mer pour plus de saveurs. Bouchées à la Reine aux fruits de mer Une variante de ...

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Purée de chou-fleur aux coquilles Saint-Jacques

Une entrée festive des noix de Saint-Jacques sur une purée de chou fleur et parmesan crémeuse et onctueuse qui ravira les papilles de vos convives. Purée de chou fleur crémeuse au parmesan Habituellement pour les fêtes je présente les noix de Saint-Jacques de fondue de poireaux, mais je trouve que cette version à la purée de chou fleur est exquise. La ...

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Fondue de poireaux aux Noix de Saint-Jacques Sautées

Fondue de poireaux aux noix de Saint Jacques Sautées Bonjour tout le monde ! Voici un accompagnement exquis pour les fêtes ou tout simplement un dîner familial classique, des noix de saint Jacques sautées sur un lit de fondue de poireaux un mariage de saveurs surprenant. Laisser cuire tranquillement vos poireaux à feu doux vous obtiendrez une délicieuse fondue, je ...

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Risotto aux champignons crémeux

Voici un plat savoureux apprécié de tous un risotto aux champignons onctueux et crémeux avec de subtiles notes de citron et herbes, servi en entrée, en accompagnement ou en plat principal idéale pour une journée chargée, une recette rapide et saine. Risotto aux champignons crémeux Nous sommes de grand fan de la cuisine italienne je ne pourrais vous dénombrer les ...

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Chips de patate douce au four

Après avoir préparé quelques amuse-bouche et sablés apéritif pour le menu de Thanksgiving j’ai pensé à réaliser des chips de patate douce cuites au four à la texture croustillante, la recette est très simple et ne demande qu’un minimum d’ingrédient : patate douce, huile d’olive et gros sel. Chips de patate douce croustillantes au four Ces chips de patate douce sont ...

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Verrines de betterave fromage boursin et radis

De jolies verrines betterave et fromage boursin parfumé aux herbe et radis rose râpé finement, une belle association de saveur et un joli contraste de couleurs qui nous met en appétit. Verrines de betterave au fromage boursin On se prépare à des idées  d’Apéro dînatoire pour les fêtes de fin d’année qui sont au seuil de nos portes, on teste entre-autre ...

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