Bounty maison facile avec seulement 3 ingrédients

ParSamar 2 juin 202514 septembre 2026

Ces Bounty maison sont de délicieuses barres chocolatées composées d’un cœur fondant à la noix de coco et d’un enrobage croquant au chocolat.

Une gourmandise très facile à préparer avec seulement trois ingrédients : de la noix de coco râpée, du lait concentré sucré et du chocolat.

Cette recette de barres chocolatées à la noix de coco façon Bounty demande peu de préparation. Il faut simplement prévoir un temps de repos au frais afin que la garniture se raffermisse suffisamment avant l’enrobage.

Vous pourrez utiliser du chocolat au lait pour vous rapprocher de la version originale ou choisir du chocolat noir pour obtenir une saveur plus intense et moins sucrée.

À proposer pour le goûter, les fêtes ou simplement pour accompagner un café, ces petites douceurs maison devraient disparaître bien plus rapidement qu’elles n’ont été préparées !

Chocolat Bounty maison {barre chocolatée a la noix de coco}

Bounty maison : une recette facile avec 3 ingrédients

Il est difficile de résister à l’association de la noix de coco et du chocolat. Dans cette version maison, la garniture reste tendre et fondante tandis que l’enrobage forme une coque délicieusement croquante après son passage au réfrigérateur.

J’apprécie particulièrement cette recette parce qu’elle ne nécessite ni cuisson au four ni matériel particulier.

Un saladier, une plaque et deux fourchettes suffisent pour façonner et enrober les barres. La préparation peut également être réalisée avec les enfants, qui prendront certainement plaisir à former les petits Bounty… et encore plus à les goûter !

La texture de la noix de coco pouvant varier selon les marques, je vous conseille d’ajouter le lait concentré sucré progressivement. Le mélange doit être suffisamment humide pour rester fondant, mais assez ferme pour permettre de façonner des barres qui conservent leur forme.

Les 3 ingrédients des Bounty maison

Cette recette repose sur trois ingrédients simples. Leur qualité influence directement la texture et la saveur des barres chocolatées.

La noix de coco râpée : choisissez-la de préférence finement râpée afin d’obtenir une garniture homogène et facile à façonner. Une noix de coco trop sèche pourra nécessiter un peu plus de lait concentré sucré.
Le lait concentré sucré : il sucre la préparation tout en servant de liant. Incorporez-le progressivement, car la noix de coco ne l’absorbe pas toujours de la même manière selon sa finesse et son taux d’humidité. Le mélange obtenu doit être compact, souple et non coulant.
Le chocolat : le chocolat au lait donne une saveur proche des Bounty du commerce. Pour une version moins sucrée et plus intense, utilisez du chocolat noir ou mélangez les deux. Choisissez de préférence un chocolat pâtissier ou de couverture, qui fondra plus facilement et donnera un enrobage régulier.

Vous pouvez ajouter une cuillère à café d’huile neutre dans le chocolat fondu pour le fluidifier et faciliter l’enrobage. Cet ajout reste facultatif et ne remet donc pas en cause la recette composée de trois ingrédients principaux.

Comment faire des Bounty maison

Préparer la garniture à la noix de coco

Versez la noix de coco râpée dans un saladier. Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en mélangeant avec une spatule.

La préparation doit devenir humide et compacte, sans être liquide.

Prélevez une petite quantité et pressez-la entre vos doigts : si elle conserve sa forme, la texture est correcte.

Si elle s’effrite, ajoutez un peu de lait concentré sucré. Si elle est trop molle, incorporez légèrement plus de noix de coco râpée.

Façonner les barres

Prélevez des portions de préparation de taille similaire. Pressez-les entre vos mains, puis façonnez des petits rectangles légèrement bombés sur le dessus.

Arrondissez les extrémités pour leur donner l’apparence des célèbres barres chocolatées.

Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Placez ensuite les barres au réfrigérateur pendant toute une nuit. Ce repos leur permettra de se raffermir et évitera qu’elles ne se déforment pendant l’enrobage.

Faire fondre le chocolat

Le lendemain, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie.

Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène.

Vous pouvez alors ajouter une cuillère à café d’huile neutre afin de fluidifier légèrement le chocolat et de faciliter l’enrobage.

Retirez le récipient du bain-marie et laissez tiédir quelques instants : le chocolat doit rester fluide sans être trop chaud.

Enrober les Bounty maison

Déposez une barre à la noix de coco dans le chocolat fondu. Retournez-la délicatement à l’aide de deux fourchettes afin de la recouvrir entièrement.

Soulevez la barre et laissez retomber l’excédent de chocolat dans le récipient.

Déposez-la ensuite sur une feuille de papier cuisson ou sur une grille. Procédez de la même manière avec toutes les barres.

Avant que le chocolat ne durcisse, vous pouvez dessiner trois petits traits sur le dessus avec la pointe d’une fourchette pour rappeler la forme des Bounty du commerce.

Laissez l’enrobage commencer à figer, puis placez les barres au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.

Mes astuces pour réussir les Bounty maison

- Ajoutez le lait concentré progressivement : la quantité nécessaire peut légèrement varier selon la finesse et l’humidité de la noix de coco râpée.
- Tassez bien la garniture : pressez suffisamment chaque portion entre vos mains afin que les barres ne s’effritent pas au moment de l’enrobage.
- Respectez le temps de repos : les barres doivent être bien froides et fermes avant d’être plongées dans le chocolat. Si elles restent fragiles, placez-les 20 à 30 minutes au congélateur.
- Utilisez un récipient assez étroit : vous obtiendrez une couche de chocolat suffisamment profonde pour immerger plus facilement chaque barre.
- Maintenez le chocolat fluide : s’il commence à épaissir pendant l’enrobage, replacez-le quelques instants au bain-marie. Il ne doit toutefois pas être trop chaud au contact des barres.
- Réalisez une seconde couche : pour un enrobage plus épais et plus croquant, laissez durcir la première couche avant de tremper une seconde fois les Bounty dans le chocolat.
- Parfumez la garniture : pour varier les saveurs, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou un peu de zeste de citron finement râpé au mélange à la noix de coco.

Comment conserver les Bounty maison ?

Conservez les barres dans une boîte hermétique placée au réfrigérateur. Elles garderont leur texture et leur saveur pendant environ une semaine. Disposez une feuille de papier cuisson entre les différentes couches afin d’éviter qu’elles ne se collent les unes aux autres.

Sortez-les du réfrigérateur environ 5 à 10 minutes avant de les déguster : la garniture à la noix de coco retrouvera ainsi une texture plus fondante, tandis que l’enrobage restera croquant.

Les Bounty maison peuvent également être congelés pendant environ un mois. Placez-les d’abord sur une plaque jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis transférez-les dans une boîte adaptée. Laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur afin de limiter la condensation sur le chocolat.

Questions fréquentes sur les Bounty maison

Peut-on utiliser du lait concentré non sucré ?

Non, le lait concentré non sucré ne possède ni la même texture ni le même pouvoir liant. Le lait concentré sucré est indispensable pour obtenir une garniture fondante qui conserve sa forme.

Quel chocolat choisir pour l’enrobage ?

Le chocolat au lait donne un résultat proche des Bounty classiques. Le chocolat noir permet d’équilibrer la douceur du lait concentré sucré, tandis qu’un mélange des deux offre un bon compromis.

Le chocolat blanc peut également être utilisé pour créer une variante encore plus gourmande.

Comment obtenir un enrobage lisse et brillant ?

Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie, sans le surchauffer, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture parfaitement fluide.

Vous pouvez ajouter une petite quantité d’huile neutre, mais cela reste facultatif. Pour obtenir une coque plus régulière, brillante et croquante, vous pouvez également tempérer le chocolat avant d’enrober les barres.

Pourquoi mes barres à la noix de coco s’effritent-elles ?

La préparation manque probablement de lait concentré sucré ou n’a pas été suffisamment tassée. Ajoutez-en une petite quantité, mélangez de nouveau, puis pressez fermement chaque portion avant de la façonner.

Pourquoi mes Bounty se déforment-ils dans le chocolat ?

Les barres n’étaient sans doute pas suffisamment froides ou leur garniture était trop humide. Placez-les 20 à 30 minutes au congélateur avant de les enrober et assurez-vous que le chocolat fondu est tiède plutôt que chaud.

Peut-on préparer ces barres sans moule ?

Oui, aucun moule n’est nécessaire. Il suffit de façonner les barres avec les mains légèrement humides.

Vous pouvez également utiliser un petit moule rectangulaire pour obtenir des portions plus régulières, puis découper la garniture une fois qu’elle est bien ferme.

Peut-on préparer les Bounty maison à l’avance ?

Oui, vous pouvez façonner les barres à la noix de coco la veille, puis les conserver au réfrigérateur avant de réaliser l’enrobage le lendemain.

Les Bounty entièrement terminés se conservent ensuite environ une semaine au frais.

chocolat bounty maison

Des barres chocolatées maison à partager

Avec leur cœur fondant à la noix de coco et leur coque croquante au chocolat, ces Bounty maison constituent une petite gourmandise aussi simple qu’irrésistible.

Trois ingrédients suffisent pour retrouver l’association chocolat-coco que l’on aime tant, dans une version préparée à la maison.

Vous pourrez choisir le chocolat selon vos préférences, donner aux barres la forme qui vous plaît et même les préparer à l’avance.

Il ne restera ensuite qu’à les sortir du réfrigérateur au moment du goûter… en espérant qu’il en reste encore !

Source : Good to know