Recette de poisson blanc, tilapia au four

Recette de poisson blanc, tilapia au four
Recette de poisson blanc, tilapia au four

Recette de poisson blanc, tilapia au four

Le Tilapia est un poisson blanc très consommé dans le monde, à la maison on le cuisine souvent mes enfants y sont friands surtout quand il s’agit de filet de tilapia qui sont quasiment dépourvues d’arêtes que je cuisine généralement au four.

On surnomme le tilapia le poulet aquatique peut être à cause de son goût subtile et léger, l’avantage de ce poisson c’est la cuisson rapide qui m’arrange grandement surtout le midi.

Riche en vitamine D et B et une assez forte teneur en Omega 3 le tilapia devient ces dernières années le poisson le plus consomme.

Recette de poisson blanc, tilapia au four
tilapia au four

Préchauffer le four à 230 C (450 F).

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer les filets de poisson et les badigeonner de moutarde sur toutes les surfaces.
Saupoudre les filets de tilapia d’épices (paprika, thym, le piment de Cayenne).
Concasser les graines de coriandre ainsi que de poivre noir et saupoudrer les filets de poisson blancs sur toutes les surfaces. Saler et arroser de quelques gouttes de jus de citron.

Cuire les filets de poisson au four environ 12 min ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, la chair se détache facilement.

Servir immédiatement avec des quartiers de citron accompagné de légumes sautés.

Enjoy !

Recette de poisson blanc, tilapia au four

Recette de poisson blanc, tilapia au four

Auteur : Samar
5 de 3 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Type de plat Poisson
Cuisine Américaine
Portions 2

Ingrédients
  

  • 2 filets de tilapia
  • 1/2 c. à thé de graine de poivre
  • 1/2 c. à thé paprika
  • 1/2 c. à thé thym déshydraté émietté
  • 1/2 c. à thé sel
  • une pincée de piment de Cayenne
  • 1 c-a-soupe de moutarde
  • 1 c-a-soupe de graine de coriandre
  • 2 quartiers de citron

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 230 C (450 F).
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer les filets de poisson et les badigeonner de moutarde sur toutes les surfaces.
  • Saupoudre les filets de tilapia d’épices (paprika, thym, le piment de Cayenne).
  • Concasser les graines de coriandre ainsi que de poivre noir et saupoudrer les filets de poisson blancs sur toutes les surfaces. Saler et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
  • Cuire les filets de poisson au four environ 12 min ou jusqu'à ce que le poisson soit entièrement cuit
  • Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
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25 commentaires

  1. les enfants ont bien aimé mais j’ai été un peu déçue, un peu fade à mon goût. Je changerai les proportions/varierai la prochaine fois.

    1. Bonjour Claire
      Désolée si le poisson était un peu fade, la semaine dernière nous avons réalisé du poisson blanc au four en mélangeant du beurre fondu avec du jus de citron parsemé de parmesan râpé cuit au four c’était très bon. Des que j’ai un moment je publierais la recette 🙂

      1. pour ma part, poisson blanc vapeur, avec sauce beurre fondu/citron/persil, je n’ai pas encore trouvé meilleur!

  2. 5 stars
    Salam aleikoum ma chère Samar…
    cela fait un petit moment que je n’ai pas visité ton blog…me voilà. ..toujours égale à toi même. ..belle présentation. ..Jolie assiette attrayante de par ses couleurs et surtout son contenu. …
    j’aime le poisson pas fan de viande…je ne vais pas tarder à essayer cette recette et les autres figurant sur ton blog…concernant le poisson. ..
    barak Allah oufik pour tout ce travail et e plaisir de cuisiner que tu partages avec nous. …
    bravo hanounti. …
    gros bisous à toi Samar….à Lilou……à Selma….lilou

    1. Wa Alikoum Es-Salem Lilou
      comment vas-tu habibati ?? mille merci pour ton message moi aussi j’adore le poisson j’evite de plus en plus la viande meme si j’en prepare pour ma famille
      grosse bise habibati <3

  3. 5 stars
    Je n’en ai pas vu souvent ici (dans l’ouest de la France^^), ou alors surgelé mais j’aime beaucoup ce poisson et j’aime ta manière de le cuire (au four et avec ces épices) ! 😉 Bisous ma belle ! 🙂

    1. coucou ma belle
      Ah au moins nous avons du Tilapia moi j’adore la dorade je n’en trouve pas mais bon je me contente de tilapia ou parfois aussi le mahi mahi que j’aime beaucoup
      bisous
      Ps : grosse tempete chez nous aujourd’hui la derniere de l’annee j’espere

  4. 5 stars
    Eh bien pour moi c’est une découverte ! il n’y en a pas sur l’étal de mon poissonnier ! mais bon cette recette peut être faire avec d’autre poisson blanc ! Je suis certaine qu’il est délicieux cuisiné ainsi en plus ça fait une bien jolie assiette qui met en appétit ! merci ma samar ! gros bisous

    1. coucou claudine
      oui oui tout a fait j’ai choisi le tilapia c’est ce que j’avais mais on pourra le faire avec un autre poisson a chair ferme
      bisou