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Sablés à la pistache fondants

Sablés à la pistache

Sablés à la pistache fondants

Pour l’Eid el Adha ou comme on l’appelle chez nous Eid el Kebir j’ai préparé des sablés à la pistache pour accompagner le thé de l’après midi, ces petits biscuits aux pistaches sont fondants et faciles à preparer une base de pâte sablée à laquelle j’ai ajouté de la poudre de pistache un pur régal. Je voulais tester le nouvel emporte-pièce que ma cousine m’a offert pour changer de la forme classique.

Comme a chaque année on n’égorge pas durant cette période mais on prepare quand même quelques plats comme Kebda mchermla c’est un plat a base de foie de mouton et des côtelettes c’est tout ce que j’aime et surtout quelques gâteaux secs surtout que cette année le jour de la fête de l’Eid était férié chez nous aux États-Unis avec une belle journée ensoleillée.

J’avais deja proposé des sables aux cacahuètes ainsi que des biscuits sablés au citron, cette fois il me restait une petite quantité de poudre de pistache j’ai pense aux sables car mes filles raffolent de ces biscuits.

Sablés à la pistache fondant

Sablés à la pistache fondant

 

Dans un saladier incorporer tous éléments secs (farine, poudre de pistache, sel et sucre glace).

Ajouter l’oeuf et travailler rapidement la pâte (si elle est trop collante ajouter un peu de farine).

former un disque couvrir de film plastique et placer au réfrigérateur pour raffermir la pâte.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper à l’aide d’un emporte-pièce des formes aux choix.

Déposer au réfrigérateur 15 minutes.

Préchauffer le four à 180 C (350 F) et enfourner les sablés à la pistache environ 10 minutes surveiller la cuisson pour que les biscuits ne prennent pas trop de couleur.

Laisser refroidir sur une grille.

Faire chauffer la confiture d’abricot et rouler les bords des sables dans cette dernière ensuite dans les pistaches concassées.

Placer dans une boite hermétique.

Enjoy !

Sablés à la pistache

Recette Sablés à la pistache

 

5.0 from 5 reviews
Sablés à la pistache
Auteur: 
Type de Recette: Sables
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 150 g de farine
  • 50 g de pistache en poudre
  • 65 g de sucre glace
  • 90 g de beurre a température ambiante
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • confiture d'abricot
  • pistaches concassées grossièrement
Instructions
  1. Dans un saladier incorporer tous éléments secs (farine, poudre de pistache, sel et sucre glace).
  2. Ajouter l'oeuf et travailler rapidement la pâte (si elle est trop collante ajouter un peu de farine).
  3. former un disque couvrir de film plastique et placer au réfrigérateur pour raffermir la pâte.
  4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper à l'aide d'un emporte-pièce des formes aux choix.
  5. Déposer au réfrigérateur 15 minutes.
  6. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et enfourner les sablés à la pistache environ 10 minutes surveiller la cuisson pour que les biscuits ne prennent pas trop de couleur.
  7. Laisser refroidir sur une grille.
  8. Faire chauffer la confiture d'abricot et rouler les bords des sables dans cette dernière ensuite dans les pistaches concassées.
  9. Placer dans une boite hermétique.
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22 plusieurs commentaires

  1. Ca m’aurait bien tenté mais je cherche surtout à écouler ma pâte de pistache dont je ne sais que faire ! Achetée… et désormais je reste avec; C’est dommage.

  2. Je me laisserais bien tenter par un de tes sablés pour accompagner ma pause café. Bises

  3. Coucou samar ! ils sont bien jolis tes petits gâteaux, leur forme est très sympa ! Quant à la pistache elle a l’art de rendre tout ce qu’elle fait avec très gourmand !!
    Merci de nous régaler toujours autant ! gros bisous

  4. Je suis fan de pistache, ils sont beaux tes sablés !! Bisous

  5. ils me plaisent beaucoup tes sablés !!
    bizzz

  6. Ils sont magnifiques tes biscuits ! J’adore mais où trouves-tu tes emporte-pièces ?
    Plein de bisous et bonne journée.

    • coucou Marion
      Concnernant les emporte piece on me les a offert d’Algerie j’essaierais de poster la photo de l’emporte piece au courant de la semaine
      bise

  7. De très jolis sables avec un bon café pour moi
    tres bonne fin de journee

  8. ils sont magnifiques tes gâteaux secs ! est ce que tu sais ou ta cousine a acheté ton emporte pièce ? il me plait beaucoup !! bisous ♥

  9. un délie tes biscuits et ta présentation est top ! bises

  10. ils sont superbe et ils doivent être trop bon

  11. Mais quelle beauté!
    Dans la vitrine d’un pâtissier de renommée, sans problème!!
    Bizz

  12. j’adore à la pistache!!!! je t’en piquerais bien un ou 2!!
    bisous

  13. Comme ils sont beaux tes sablés. Bisous. Sylvie.

  14. Ils sont très jolis tes petits sables !!! et j’aime énormément la pistache, la forme est superbe!!! Gros bisous ma belle 😘

  15. Coucou ma belle me voilà enfin de retour voici avec du retard ma participation à recette autour d’un ingrédients désoler mais je n’avais plus aucune connexion et j’ai pas put publier le jour J. Maintenant tous est enfin rentré dans l’ordre je vais pouvoir reprendre ma vie de bloggeuse. De beaux sablés plein de saveurs. http://lacuisinedepoupoule.com/2017/09/crumble-aux-peches.html
    Bises

  16. Si seulement je pouvais traverser l’écran, ils sont a croquer ma Samar. On a le même emporte pièce😉 Gros Bisous

  17. hummmm justement j’ai une tasse de thé a coté de moi qui se sent un peu seule, je te pique un sablé pour l’accompagner!!!! bisous

  18. Ils sont super jolis ces petits sablés.

  19. Ils sont superbes tes sablés, j’adore la pistache
    Bises et bonne journée

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