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80+ recettes d'Automne 20 Sauce pour apéro d’été

Biscuits secs économique (sans oeufs)

Des petits biscuits secs économiques sans oeuf, une recette ultra facile et surtout rapide, composés de cacahuètes et cacao sous forme de lune parsemés d’éclats de pistaches.

Sablé au cacao et cacahuètes (sans oeufs)

Biscuits secs au cacao et cacahuètes (sans oeufs)

Ces petits biscuits sablés au cacao et cacahuètes plairont aussi bien aux enfants qu’aux grands en plus d’être faciles ils sont ludiques n’hesitez pas à faire participer vos enfants, une activité qui les occupera pendant ces longues journées.

J’ai choisi cette forme simple mais vous pouvez réaliser ces gâteaux secs avec n’importe quel emporte-pièce, la pâte se travaille bien.

Il me restait des cacahuètes grillées mixées grossièrement que vous pouvez remplacer par des noisettes, amandes, noix etc..

J’ai parsemé mes biscuits secs de pistache grossièrement hachée mais cela reste facultatif, on peut soit la remplacer par des amandes, cacahuètes ou les garder neutre sans aucune garniture, on peut aussi choisir de les coller deux à deux en utilisant de la confiture comme garniture il existe une multitude de choix pour ces petits gâteaux qui trouveront leur place pour Eid-el-Fitr.

Pour d’autres recettes économiques :

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 Sablés arabesque au cacao,

Sablés fondants à la confiture,

Sablés aux noisettes

petits fours aux amandes

Recette biscuits secs au cacao et cacahuètes (sans oeufs)

Sablé au cacao et cacahuètes (sans oeufs)

Dans un grand saladier, fouetter au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et crémeuse. Incorporer l’extrait de vanille.

Dans un second saladier mélanger les ingrédients secs (la farine, les cacahuètes et le cacao).

Ajouter graduellement au mélange crémeux et bien mélanger.

Former un disque, couvrir d’un film plastique et réfrigérer durant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180 C.

Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 6 mm.

Découper des lunes à l’aide d’un emporte-pièce cannelé Si on ne possède pas d’emporter-pièce en lune, on utilise tout simplement un emporte-pièce rond cannelé, après avoir découper des cercles, avec le même emporte-pièce et en partant de l’extrémité découper des lunes ce qui donnera une forme de croissant.  

Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Battre légèrement le blanc d’oeuf à la fourche et badigeonner la moitié des sables. Parsemer de pistaches concassées.

Enfourner pendant 9 à 11 minutes. Laisser refroidir pendant 1 minute dans la plaque avant de déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Se conservent dans une boite hermétique.

recette Biscuit sec au cacao et cacahuètes (sans oeufs)

Recette biscuit sec au cacao en poudre

 

4.6 from 5 reviews
Sablé au cacao et cacahuètes (sans oeufs)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau sec
Cuisine: algerienne
Servir: 20
Ingredients
  • 250 gr de farine
  • 225 gr de beurre mou (température ambiante)
  • 200 gr de cacahuètes concassées grossièrement (noix, noisettes ou amande)
  • 100 gr de sucre
  • 30 gr de cacao
  • 1 c-a-c d’extrait de Vanille
Garniture (facultatif)
  • pistaches concassées
  • blanc d'oeuf
Instructions
  1. Dans un grand saladier, fouetter au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Incorporer l'extrait de vanille.
  2. Dans un second saladier mélanger les ingrédients secs (la farine, les cacahuètes et le cacao).
  3. Ajouter graduellement au mélange crémeux et bien mélanger.
  4. Former un disque, couvrir d'un film plastique et réfrigérer durant 30 minutes.
  5. Préchauffer le four à 180 C.
  6. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 6 mm.
  7. Découper des demi-lune à l'aide d'un emporte-pièce cannelé Si on ne possède pas d'emporter-pièce en demi-lune, on utilise tout simplement emporte-pièce rond cannelé, après avoir découper des cercle, avec le même emporte-pièce et en partant de l'extrémité découper des demi-lune ce qui donnera une forme de croissant.
  8. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Battre légèrement le blanc d'oeuf à la fourche et badigeonner la moitié des sables. Parsemer de pistaches concassées.
  10. Enfourner pendant 9 à 11 minutes. Laisser refroidir pendant 1 minute dans la plaque avant de déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
  11. Se conservent dans une boite hermétique.
 

biscuit sec sans oeufs

 

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17 plusieurs commentaires

  1. Ils sont très beaux et gourmands ces biscuits. A défaut d’avoir des œufs, c’est une super idée. Merci. Bises

  2. des petits biscuits à manger sans faim et sans fin!!
    bonne journée

  3. Oh ils sont magnifiques tes biscuits ils font terriblement envie
    Bonne journée bisous

  4. Tes biscuits sont magnifiques et tellement gourmands avec les cacahuètes !
    Bonne journée, bises.

  5. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Ils sont absolument magnifiques et pour avoir testé un nombre incommensurable de tes recettes je sais déjà qu’ils doivent être délicieux. Merci Samar pour ce précieux partage qui tombe à pic avec l’Aïd qui arrive إن شاء الله

  6. de jolis biscuits avec un petit café aujourd’hui(hui peti soleil mais encore du vent
    une bonne journée bises

  7. tout mignons et agréables à grignoter! bizz

  8. Ca tombe bien cette recette, j’ai du mal à me procurer des œufs en ce moment !! Bonne soirée, bisous <3

  9. une recette à faire toute l’année,pour le goûter ! bises

  10. J’adore!!
    Facile à faire mais tu as toujours ta touche perso de déco qui nous met inévitablement l’eau à la bouche!!!
    Belle soirée.
    Bizz

  11. C’est joli cette petite touche de pistache qui lui donne une jolie petite couleur ça fait un joli contraste avec le chocolat. Je ne parle pas du goût ! Miamm ! merci Samar ! gros bisous

  12. oh qu’ils sont tentants tes biscuits!!!! bisous

  13. C est un jeu d enfants de confectionner ces superbes biscuits, 😍😍😘😘

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