Salade de riz facile

 

Salade de riz facile
Salade de riz facile

 

 Salade de riz

Une délicieuse entrée fraîche et colorée, qui accompagne parfaitement les belles journées estivales. Une salade de riz facile et rapide à préparer que chacun présente à sa façon, fraîche et colorée.

Habituellement je l’assaisonne de mayonnaise, mais je trouve un peu lourd durant l’été j’ai donc remplacé par une vinaigrette et ma petite touche, de l’huile d’olive au pamplemousse qui l’a agréablement parfumé ainsi qu’un soupçon d’épices Dukkah qui apporte un croquant très apprécié.

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 Entrée Eté 2013

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

1. Cuire le riz à l’eau salée et laisser refroidir.

2. Laver les légumes, couper les tomates les épépiner, éplucher le concombre et épépiner le poivron. Couper les légumes en petits quartier. Émincer l’oignons rouge.

3. Dans un saladier verser le riz, les légumes sauf la tomate, le maïs et le thon égouttés, les câpres. Bien mélanger.

4. Préparer la vinaigrette à base de vinaigre, d’huile d’olive au pamplemousse et moutarde, assaisonner de sel et poivre.

5. Ajouter la tomate en dernier, verser la vinaigrette et décorer d’olive.

6. Saupoudrer d’épices Dukkah avant de servir.

Salade de riz
Salade de riz

 

Enjoy !

Salade de riz facile

Auteur : Samar
4 de 1 évaluation
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 100 g de riz
  • 1 concombre
  • tomates cerises
  • des olives noires
  • 1 petite boite de thon
  • 1/2 oignons rouge
  • 1/2 poivron rouge ou vert
  • 1 petite boite de mais
  • Huile d'olive au pamplemousse de Terre Exotique
  • vinaigre de cidre
  • Épices Dukkah de Terre Exotique
  • Moutarde
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Cuire le riz à l'eau salée et laisser refroidir.
  • Laver les légumes, couper les tomates les épépiner, éplucher le concombre et épépiner le poivron. Couper les légumes en petits quartier. Émincer l'oignons rouge.
  • Dans un saladier verser le riz, les légumes sauf la tomate, le maïs et le thon égouttés, les câpres. Bien mélanger.
  • Préparer la vinaigrette à base de vinaigre, d'huile d'olive au pamplemousse et moutarde, assaisonner de sel et poivre.
  • Ajouter la tomate en dernier, verser la vinaigrette et décorer d'olive.
  • Saupoudrer d'épices Dukkah avant de servir.
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Je remercie mon partenaire
terre exotique rouge

 

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51 commentaires

  1. 4 stars
    Bonne salade de riz :
    – j’ai mis un peu moins de 200g de riz
    – 1/2 concombre coupé en deux
    – 1 grosse boîte de thon
    – 1 oignon rouge
    – huile d’olive
    – pas d’épices Dukkah

    J’en avais pour plusieurs jours.

  2. j’adore c’est frais l’été 🙂  mon homme déteste par contre c’est pas pourquoi ! ça maman en a peut etre trop fait quand il était petit lol   la betrousse va bientot arriver chez ta soeur 🙂 j’ai pas donné son tel si problemen de livraison mais le mien comme tu me l’avais pas donné tu pourras me le donner par mail en cas de souci ? bisousss

  3. me voilà de retour sur la blogo ! j’espère que tu vas bien ! très jolie salade colorée qui ne demande qu’à être mangée ! bises

  4. Un petit coucou du portugal ma chere samar , cette recette serait la bienvenue ici avec les 40° lol gros bisouus a bientot ma belle 🙂

  5. Coucou Samoura,

    une belle salade qui me convient parfaitement en ce moment je ne cuisine pas beaucoup les plats que des salades j’adore miam! Tu es a l’honneur chez moi:)Grosse bise hbiba

  6. coucou samar contente de te retrouver j’espère que ces quelques jours t’ont fait du bien

    pour ma part je suis un peu au ralenti depuis quelques jours avant de reprendre plein pot le boulot

    ta salade de riz est bien colorée 

    bonne journée bisous bisous 

  7. Je suis trés salade mais j’arrive jamais à les manger pendant ramadan, j’en ai fait deux fois et à chaque fois c’est la poubelle qui les à manger alors depuis j’en fait plus! mais je note bien ta recette pour après ramdan Inchallah!

  8. Que de belle couleur et de belle saveur. Bravo pour cette salade. Et effectivement je préfère ta vinaigrette à la traditionnelle mayonnaise.

    Très bonne semaine. Bises.

  9. Cette salade j’en fais souvent à la maison c’est tellement bon ! 

    PS : tu es très jolie  ! C’est aussi sympa de pouvoir mettre un visage sur un nom.
    bisous et à bientôt. 

  10. Coucou Samar:)

    Une belle mosaique de couleurs , j’aime cette salade fraiche et riz lui donne le coté doux miam , tu cloture ton ramadhan ! il te reste encore qqs jours a courir hihi.  Je ne sais pas si c’est samedi ou dimanche la fête mais ma fête ici n’a aucun sens sans ma famille!:)Bisous et saha ftorek

  11. Coucou Samar !!!

    Une excellente recette pour ta salade de riz !!! je me demande comment je n’ai pas eu l’idée de mettre des câpres dans la mienne aussi loool Elle est trés fraîche et très appétissante, et avec ces épices en plus ce doit être un régal !!! 🙂

    Bonne journée !

    Bisous 🙂

  12. superbe et bien colorée à la maison c’est toujours à l’huile 

    bonne journée bisous

    demain je poste tes tortillas mexicaines

  13. Coucou bichette comment sa va aujourdhui ? enfin toi tu es dans les bras de morphée a ce moment la … Une jolie salade de riz j apprécie bcp ausssi je trouve tellement rafraichissante et qui plait a tout le monde en plus avec les épices une merveille Merki 😉 et dis donc pour le bronzage (peu etre pas encore fini qui c est ) lol c est ma vie sa si je suis ps bronzée suiss pas bien mdr … Tu vas dire elle est mahboule 😉